Орган. предпр деят - М.У. для ПЗ и СРС
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента и маркетинга
СД.06 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Методические указания к проведению практических занятий и самостоятельной работе студента
Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии
(в аграрном производстве)
УФА 2007
2
УДК 658.114.1 ББК 65.321 (Я7)
Рекомендовано к изданию методической комиссией экономического факультета (протокол № от «__ » ________ 2006 г.)
Составитель: ст.преподаватель Ядринцева Г.И.
Рецензент: доцент кафедры организации аграрного производства Муфтахетдинов Р.Р.
Ответственный за выпуск: зав. кафедрой менеджмента и маркетинга Ковшов В.А.
3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1Тема 1 Содержание, объекты и субъекты предпринимательской 5
деятельности
2Тема 2 Обоснование предпринимательских решений на основе 7
управления затратами
2.1Обоснование безубыточного объема продаж и зоны безопасности 7
организации
2.2Задания для практических занятий и самостоятельной работы 10
студента
2.3 |
Обоснование структуры товарной продукции |
11 |
2.4 |
Обоснование решения «производить или покупать» |
13 |
3Тема 3 Предпринимательская деятельность субъектов малого 14 предпринимательства. Деловая игра
4 |
Тема 4 Государственное регулирование предпринимательской |
16 |
|
деятельности |
|
5Тема5 Методы расчета размеров и возмещения убытков, 17
причиненных нарушениями хозяйственных договоров
6Тема 6 Оценка и выбор каналов реализации сельскохозяйственной
|
продукции |
20 |
7 |
Тема7 Оценка рисков при |
производстве и реализации |
|
сельскохозяйственной продукции |
24 |
|
Библиографический список |
27 |
4
ВВЕДЕНИЕ
Рыночные отношения предполагают деятельность субъектов рыночного хозяйства, выполняющих предпринимательские функции. Предпринимательству свойственны творчество, инновационный подход, связанный не только с использованием в процессе предпринимательской деятельности новых идей, но и с выработкой новых средств и факторов для достижения поставленных целей.
Предпринимательство в первую очередь связано с эффективным использованием всех факторов производства в целях повышения эффективности производства продукции, экономического роста предприятия и удовлетворения потребностей отдельных граждан и общества в целом.
Поэтому организация предпринимательской деятельности сельскохозяйственной организации является актуальной проблемой современной экономики, в которой предприниматель несет огромную социальную
ответственность перед обществом по части развития цивилизованных отношений в сельской местности.
Предприниматель должен уметь подготовить дело, организовать производство, произвести и реализовать товар. Он должен правильно оценивать конкретные ситуации на производстве, рынке, принимать правильные решения и отвечать за их реализацию. Следовательно, предпринимательству надо учиться не только на первых порах, но и всегда, постоянно.
Целью изучения дисциплины СД.06 «Организация предпринимательской деятельности» является овладение будущими специалистами теоретическими
знаниями организации предпринимательской деятельности и практическими навыками применения этих знаний на предприятиях АПК в рыночных условиях хозяйствования.
Методические указания предназначены для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии ( в аграрном производстве).
5
Тема 1 Содержание, объекты и субъекты предпринимательской деятельности
Цель семинарского занятия: обсудить содержание, объекты и субъекты
предпринимательской деятельности с учетом особенностей |
агропромыщленного |
||||
производства. |
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы семинара: |
|
|
|
||
1.Понятие, |
сущность |
предпринимательской |
деятельности. |
Виды |
|
предпринимательской деятельности и их применение |
в |
агропромышленном |
производстве.
2. Основные виды товаров как объектов предпринимательской деятельности, их особенности. Субъекты предпринимательской деятельности, специфика целей, которые они преследуют в экономическом процессе.
3.Индивидуальное предпринимательство, его особенности, преимущества и недостатки. Права и обязанности индивидуальных предпринимателей.
4.Крестьянское (фермерское ) хозяйство как форма индивидуальной пред- принимательской деятельности: понятие, членство, формирование имущества, приобретение земельного участка, управление.
5.Особенности, преимущества и недостатки коллективного предпринима- тельства. Формы коллективного предпринимательства, основанные на объеди- нении лиц и объединении капиталов.
6.Общие и отличительные черты в полном товариществе и товариществе на вере. Каковы особенности применения данных форм в агропромышленном производстве с учетом вида деятельности и размеров предприятия?
7.Общие и отличительные черты в обществах с ограниченной и дополнитель- ной ответственностью. Каковы особенности применения данных форм в
агропромышленном производстве с учетом вида деятельности и размеров
6
предприятия?
8.Как бы вы провели акционирование сельскохозяйственной организации?
Какие положительные и отрицательные последствия могут возникнуть при акционировании сельскохозяйственной организации?
9.Какие отличительные особенности имеют сельскохозяйственные производ- ственные кооперативы? В чем отличие производственных и потребительских кооперативов?
10. Какие виды унитарных предприятий вы знаете, их особенности? Каковы особенности их функционирования и место в сельском хозяйстве?
11.Виды объединений предпринимательских структур и их применение в сельскохозяйственном производстве.
Темы для доклада:
1.Состояние и развитие крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Башкортостан.
2.Развитие потребительской кооперации в агропромышленном производстве ( на материалах потребкооперации Республики Башкортостан)
3.Ассоциации, союзы и другие объединения предпринимательских структур в агропромышленном производстве Республики Башкортостан: состояние, перспективы развития.
Литература: /1 /, /3 /, /4 /, /6 /, /10/,/ 11/,/12/, /13/, /14/,/16/.
7
Тема 2 Обоснование предпринимательских решений на основе управления затратами
Целью практических занятий является: изучить методику |
управления |
издержками производства с использованием маржинального анализа, |
приобрести |
некоторый навык выполнения расчетов по данной методике. |
|
2.1 Обоснование безубыточного объема продаж и зоны безопасности организации
В современной практике предпринимательской деятельности серьезное внимание необходимо уделять прогнозному анализу различных хозяйственных
ситуаций. Такой |
анализ основан |
на управлении издержками производства с |
||
использованием |
маржинального |
дохода. Анализ маржинального |
дохода |
|
заключается |
в |
установлении причинно-следственных связей между объемом |
продажи, себестоимостью продукции и прибылью от продажи, он определяется как разность между выручкой от продажи и условно - переменными затратами или как сумма условно- постоянных расходов и прибыли от продажи. Маржинальный доход определяется как сумма прибыли и условно-постоянных затрат, либо как разность между выручкой от продажи продукции и условно-переменными затратами.
Формулы для расчета маржинального дохода имеют следующий вид:
Дм = П + С (1),
где Дм – маржинальный доход, П – прибыль от продажи,
С– условно- постоянные затраты.
8
Дм = В – V (2),
где В - выручка от продажи продукции,
V - общая сумма условно-переменных затрат.
При определении точки безубыточности вместо суммы маржинального дохода можно использовать ставку маржинального дохода, который определяется как разность между ценой и удельно-переменными затратами. Формула ставки маржинального дохода приобретает следующий вид:
Дс = S - V (3),
где Дс – ставка маржинального дохода;
S - цена реализации единицы продукции;
V – условно-переменные затраты на единицу продукции
Сила (эффект) операционного рычага показывает, насколько процентов
увеличится прибыль организации при росте выручки и рассчитывается по формуле:
СОР = Дм / П (4),
где Дм – маржинальный доход; П – прибыль организации.
В развитых странах рыночной экономики в целях анализа очень широко применяют такие понятия, как « точка безубыточности предприятия», « точка равновесия продаж», «точка критического объема продаж». Все эти понятия имеют одно и то же значение.
Точка безубыточности (самоокупаемости) - это такой объем производства и сбыта товара, когда выручка от его реализации окупает затраты, не давая ни прибыли, ни убытка.
Точку безубыточности ( в натуральных единицах) рассчитывают по формуле:
Vбез.=C/S-v (5),
где Vбез. - точка безубыточности, С– условно- постоянные затраты.
9
где v - переменные затраты на единицу продукции, S - цена реализации за единицу продукции.
Точка безубыточности в стоимостных показателях может быть рассчитана по формуле:
Vбез.=С/(1 – а ) (6),
где Vбез. - точка безубыточности,
С- постоянные затраты, а – коэффициент пропорциональности, который рассчитывается по формуле:
а =v/S (7),
где v - переменные затраты на единицу продукции, S - цена реализации за единицу продукции,
Точку безубыточности можно изобразить графически.
Выручка, тыс.руб.
Точка безубыточности Постоянные затраты, тыс.руб
Объем продаж
Рисунок 1 График точки безубыточности
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
Определение |
зоны безопасности (финансовой устойчивости) организации . |
||||||||
Одним |
из |
показателей |
оценки |
финансовой |
устойчивости |
предприятия |
|||
является |
разность |
между выручкой |
и точкой безубыточности. |
Предприятие |
|||||
финансово устойчиво, если эта |
разность больше |
нуля. Отношение разности |
|||||||
между |
выручкой |
и точкой |
безубыточности |
к выручке от реализации, |
|||||
выраженное |
в |
процентах |
показывает запас |
финансовой |
устойчивости |
||||
предприятия в процентах. |
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
ЗБ = |
(В - Vбез.): В х 100% (8), |
|
|||
где ЗБ - зона безопасности организации ( финансовой устойчивости) |
|||||||||
В – |
выручка от реализации продукции. |
|
|
||||||
Vбез.- точка безубыточности |
|
|
|
3.1 Задания для практических занятий и самостоятельной работы студента
Задача 1. Рассчитать точку безубыточности производства и реализации зерна, если переменные затраты на центнер зерна составили 125 руб., сумма постоянных затрат составляет 337500 руб., цена реализации - 350 руб. за центнер.
Построить график точки безубыточности.
Задача 2. Рассчитать точку безубыточности производства и реализации молока в хозяйстве, если реализовано 8500 центнеров молока в год по цене 550 руб. за центнер, при этом переменные затраты хозяйства составили 365 руб. за центнер, постоянные затраты – 222000 руб.
Задача 3. Производственная мощность организации рассчитана на выпуск 1000 тонн муки в год, которая продается по цене 10 руб за кг. Вся продукция – товарная, запасов готовой продукции на складе нет. Следовательно, объем производства равен объему продаж ( выручке), Условно-постоянные затраты ( амортизация, расходы по организации и управлению и др.) составляют 500