2.2 Организация и технология заготовки, хранения и внесения органических удобрений

Среди органических удобрений (навоз, навозная жижа, птичий помет, различные компосты, сидераты и др.) важнейшим является навоз.

Навоз – это смесь твердых и жидких выделений различных животных с подстилкой (подстилочный) или без нее (бесподстилочный). Чтобы обеспечить внесение необходимого количества навоза, надо осуществить ряд мер по его накоплению и правильному хранению. Существует три способа хранения навоза: плотный, рыхлоплотный и рыхлый.

Плотное (холодное) хранение. Это укладка навоза в навозохранилище или в полевые штабеля послойно шириной 5-6 см и высотой 1 м с немедленным уплотнением. На уплотненный слой укладывают и сразу же уплотняют последующие до тех пор, пока высота всех уплотненных слоев не достигает 2,5-3,0 м. Уплотненный штабель сверху слоем 8-15 см накрывают торфом, резаной соломой или почвой, а сбоку, вплотную к первому, укладывают так же и уплотняют второй и тоже покрывают, затем следующий и так далее, пока не заполнится все навозохранилище.

Рыхлоплотное (горячепрессованное) хранение применяется, когда нужно быстро разложить например, сильносоломистый навоз, или с целью биотермического уничтожения семян сорняков и возбудителей желудочно-кишечных заболеваний, которыми чаще заражается свиной и овечий навоз. Свежий навоз укладывают в навозохранилища рыхлым слоем высотой до 1 м, причем зимой его прикрывают соломой или торфом, чтобы хранить тепло. Микробиологические процессы в аэробных условиях приводят к бурному разложению органических веществ, и когда температура навоза поднимается и достигает (на 4-6^й день) 60-70°С, его уплотняют и на него укладывают следующий рыхлый слой, который при достижении 60-70°С также уплотняют, и так далее, пока высота штабеля не достигнет 2-3 м. после уплотнения навоза температура его снижается до 30-35°С и разложении соответствует плотному хранению. При таком способе хранения получается значительное количество жижи, полуперепревший навоз образуется через 1,5-2 месяца, а перепревший – через 4-5 месяцев.

Рыхлое (горячее) хранение наблюдается только при отсутствии заботы об этом ценном удобрении. Кроме больших потерь азота и органического вещества плохое качество навоза при рыхлом хранении вызвано неравномерностью его разложения: в одних местах он сильно разлагается, в других – пересыхает и остается плохоразложившимся. В этом случае наблюдаются максимальные потери жижи из навоза.

Наиболее качественное внесение и заделка навоза под любую культуру севооборота наблюдаются в чистых и занятых парах и после раноубираемых предшественников. Дозы навоза зависят от количества и качества его, способов внесения, биологических особенностей возделываемых культур и возможных уровней продуктивности последних.

Минимальные дозы навоза на бедных почвах при допосевном (основном) внесении сплошным методом с немедленной заделкой на глубину обработки почвы в зонах достаточного увлажнения 20 т/га, на плодородных почвах и в зонах недостаточного увлажнения 10 т/га. При локализации основного внесения навоза минимальные дозы его уменьшают в 2 раза, а при локальном внесении при посадке (в лунки) – в 4 раза. Глубина заделки навоза в почву при допосевном внесении колеблется от 15 до 30 см в зависимости от почвенно-климатических условий и степени его разложения. Наивысший эффект наблюдается обычно под всеми культурами и на всех почвах при сочетании навоза с минеральными удобрениями.

Большое значение в хозяйстве имеет бесподстилочный навоз, который представляет собой полидисперсную суспензию твердых и жидких выделений животных (нередко с примесью воды) с текучими свойствами. Содержание аммиачного азота в бесподстилочном навозе составляет 50-70% от общего. Следовательно, первую удобряемую культуру это удобрение обеспечивает азотом не менее чем в 2-3 раза лучше, чем эквивалентная по общему азоту доза подстилочного навоза. Фосфор и калий бесподстилочного навоза при внесении в эквивалентных по этим элементам дозах по действию на растения равноценны подстилочному навозу. Бесподстилочный навоз нельзя долго не использовать для удобрения, так как это приводит к переполнению хранилищ, загрязнению окружающей среды и распространению инфекций и инвазий. Применяют навоз на полях, где можно быстро заделать его в почву. При углублении пахотного горизонта навоз вносят на вывернутый слой под перепашку и дискование. Дозы бесподстилочного навоза определяют по потребностям возделываемых культур в азоте с учетом содержания его в конкретном удобрении. Такой навоз можно применять не только до посева, но и в подкормки под пропашные, кормовые и другие культуры (кроме овощных).

Навозная жижа – это перебродившая моча животных, стекающая в жижесборники животноводческих помещений и навозохранилищ. Навозная жижа в среднем содержит 0,25-0,30% N, 0,4-0,5% К₂О и 0,01-0,06% Р₂О₅; это азотно-калийное удобрение, по эффективности не уступающее в эквивалентных дозах минеральным удобрениям. Для уменьшения потерь азота из навозной жижи все жижесборники должны плотно закрываться, а жижа в них покрывается жирными пленками. Навозную жижу можно применять в чистом виде до посева и в подкормки культур с обязательной быстрой заделкой в почву, а в составе компостов – до посева культур. Дозы допосевного внесения колеблются от 20 до 50 т/га в зависимости от качества навозной жижи, потребностей удобряемых культур и окультуренности почв.

Птичий помет – это ценное, наиболее концентрированное и быстродействующее среди других органических удобрений местное удобрение, содержащее в бесподстилочном виде 30-50%, а в подстилочном – около 10% аммиачного азота.

Подстилочный куриный помет обладает достаточной сыпучестью, Невысокой влажностью; применяется как обычный навоз в дозах, рассчитанных по азоту. Для подстилки применяют торф, измельченную солому и древесные из лиственных пород опилки.

Бесподстилочный куриный помет – это липкая, мажущаяся масса зловонного запаха с более высоким, чем в подстилочном помете, количеством питательных элементов. Все питательные элементы в птичьем помете находятся в усвояемых для растений формах. Азот мочевой и гиппуровой кислот быстро аммонифицируется, что усиливает потери его при неправильном хранении. Для уменьшения потерь азота к помету следует добавлять 20-40% торфяной крошки, а при отсутствии торфа – до 30% почвы.

Сухой помет – это сыпучее органическое удобрение. Сухой помет более транспортабелен, может храниться в сухом месте. Применяют до посева культур и в процессе вегетации их – в подкормки. В качестве допосевного удобрения его используют в следующих дозах: бесподстилочный помет – 5-120 т/га, подстилочный – 10-20 т/га. При подкормках сплошным методом дозы бесподстилочного помета 0,8-100 т/га, а при локальном внесении в борозды и лунки 400-500 кг/га, дозы подстилочного помета на 20-30% выше, а сухого в 3 раза меньше.

Излишки соломы в качестве удобрения обогащают почву и возделываемые на ней культуры органическим веществом и питательными элементами. Солома при влажности 16% содержит в среднем 0,5% N, 0,25% Р₂О₅, 1,0% К₂О и 35-40% углерода, а также небольшие количества кальция, магния, серы и микроэлементов. Запашка соломы с добавлением азота более эффективна осенью. Солома улучшает физико-химические свойства почвы, предотвращает вымывание водорастворимых форм азота и других элементов, повышает биологическую активность почвы.

Компостирование – биотермический процесс минерализации и гумификации обычно двух органических компонентов, уменьшающий потери питательных элементов одних с одновременным ускорением разложения других и переводом в доступные для растений формы питательных элементов их.

Торфонавозные компосты готовят вблизи животноводческих помещений, в навозохранилищах или в полевых штабелях. Послойное компостирование возможно в любое время года, а очаговое – предпочтительнее зимой.

Торфожижевые компосты готовят с торфом, кроме известкового, зимой в навозохранилищах, а летом в полевых штабелях или на осушенных торфяниках.

Торфофекальные компосты получают при компостировании фекальных масс с торфом. Это быстродействующее удобрение. Их можно применять под любые культуры, кроме овощных, в дозах 10-25 т/га. Торфоминеральные компосты в качестве компонентов могут содержать известь, золу, фосфоритную муку, жидкий аммиак и другие минеральные добавки.

Торфорастительные компосты получают при выращивании на торфяниках бобовых и других культур с последующей запашкой их и приготовлением штабелей из полученных смесей торфа и растений.

Зеленые удобрения (сидераты) – свежая растительная масса, запахиваемая в почву для обогащения ее и последующих культур органическим веществом и питательными элементами. В качестве сидератов чаще используют бобовые, реже смеси бобовых со злаками или промежуточные не бобовые культуры. Приемы использования сидератов следующие:

полное зеленое удобрение – запахивают на месте всю выращенную массу сидерата;

укосное зеленое удобрение – скошенную массу сидерата транспортируют, размещают на другом поле и запахивают;

отавное зеленое удобрение – запахивание после удаления скошенной или съеденной массы отросших стерневых и корневых остатков сидератов.

Исходя из поголовья животных в хозяйстве, рассчитывается выход органических удобрений. Данные о накоплении навоза в хозяйстве указаны в таблице 4.

Таблица 4 – Накопление навоза и птичьего помета в учхозе «Кубань»

Виды животных	Кол-во голов	Выход полуперепревшего навоза, т		Выход навозной жижи, т
		от 1 головы за год	от всех голов за год	от 1 головы за год	от всех голов за год
КРС взрослые	1200	4,5	5400	1,5	1800
Молодняк	700	1,2	840	0,5	350
Свиньи	3400	0,9	3060	0,6	2040
Утки	200	5,5	1100	-	-
Куры	5000	6	30	-	-
Всего навоза	-	-	10400	-	4190

Из таблицы 6 видно, что общий выход навоза равен 10400 т. за год и навозной жижи –4190 т. за год.

Рассчитаем уровень обеспеченности хозяйства органическими удобрениями в тоннах на гектар пашни по формуле:

;

Из расчета видно, что уровень обеспеченности хозяйства полуперепревшим навозом низкая и равна 2,5 т/га, тогда как обеспеченность органическими удобрениями должна составлять 8-12 т/га. Из этого следует, что в хозяйстве можно так же проводить мероприятия по увеличению накопления органических удобрений путем приготовления компостов из соломы, при этом количество органического удобрения увеличивается в два раза, и применения зеленого удобрения. Также необходимо применять навозную жижу. В качестве сидератов следует использовать озимый грох, вику, донник, чину, рапс и другие культуры. На один гектар образуется до 50 т зеленной массы, которую используют в виде зеленого удобрения, когда запахивают стерню и корни, а надземную часть применяют в виде корма для животных. По содержанию минеральных элементов питания 1 т зеленого удобрения равно тонне навоза. Еще одно положительное свойство сидератов в том, что они усваивают недоступный фосфор и обогащают им почву.