1. Механическая обработка пищи

2. Речеобразование

3. Эстетическая функция

Регенерация:

1. Эмаль – двухсторонняя трофика (от слюны и дентина), регенерация идёт слабо, в основном за счёт усиления минерализации.

2. Дентин – диффузная трофика, репаративная регенерация идёт слабо

3. Пульпа – хорошая трофика, хорошая регенерация

4. Цемент – диффузная трофика, слабая внутриклеточная и слабая репаративная (за счёт синтеза межклеточного вещества) регенерация.

Особенности строения слизистой ротовой полости:

1. Эпителиальная пластинка:

   1. Многослойный плоский неороговевающий эпителий

   2. Может ороговевать в местах повышенной нагрузки (нитевидные сосочки языка)

2. Формирование сосочков, образованных собственной пластинкой слизистой оболочки

3. Мышечная пластинка выражена слабо или отсутствует

4. Подслизистая основа развита слабо, где развита – образует складки

5. Наличие экзокринных желёз мерокринового типа секреции

   1. Малые (губные, щёчные, язычные, нёбные)

   2. Большие (околоушная, подчелюстная, подъязычная)

Большие слюнные железы:

1. Околоушная

2. Подчелюстная

3. Подъязычная

Строение:

1. Капсула

   1. Соединительная ткань

   2. Кровеносные сосуды

   3. Нервные элементы

2. Дольки

   1. Соединительная ткань

   2. Выводные пути (вставочные протоки → исчерченные протоки → внутридольковые протоки → Междольковые протоки → общий выводной проток)

   3. Концевые отделы

      1. В околушной железе – белковые

         1. Белковые секреторные клетки

         2. Миоэпителиальные клетки

      2. В подчелюстной – белковые и белково-слизистые

         1. Белковые секреторные клетки

         2. Слизистые секреторные клетки

         3. Миоэпителиальные клетки

      3. В подъязычной – белковые, белково-слизистые и слизистые

         1. Белковые секреторные клетки

         2. Слизистые секреторные клетки

         3. Миоэпителиальные клетки

3. Междольковая ткань

   1. Соединительная ткань

   2. Выводные пути

   3. Кровеносные сосуды и нервы.

Источники эмбрионального происхождения:

1. Ганглиозная пластинка (нервные волокна, окончания, ганглии ВНС)

2. Мезенхима (наружная капсула, кровеносные сосуды, Междольковая соединительная ткань)

3. Эктодерма → эпителий ротовой полости (выводные протоки и концевые отделы)

Функции больших слюнных желёз:

1. Экскреторная

2. Эндокринная

3. Экзокринная

Функции слюны:

1. Увлажнение пищи

2. Облегчение жевания и глотания

3. Ферментативная обработка пищи

4. Смачивание слизистой

5. Способствует артикуляции

6. Защитная

7. Регуляция вводно-солевого обмена

Язык.

Строение:

1. Слизистая оболочка

   1. Верхняя поверхность языка – сосочки:

      1. Листовидные (РВНСТ + многослойный плоский неороговевающий эпителий + вкусовые почки)

      2. Желобоватые (РВНСТ + многослойный плоский неороговевающий эпителий + вкусовые почки)

      3. Грибовидные (РВНСТ + многослойный плоский неороговевающий эпителий + вкусовые почки)

      4. Нитевидные (РВНСТ + многослойный плоский ороговевающий эпителий)

   2. Нижняя поверхность языка

      1. Собственная пластинка из РВНСТ

      2. Многослойный плоский неороговевающий эпителий.

2. Подслизистая основа

3. Мышечный слой из поперечно-полосатых мышечных клеток:

   1. Поперечный слой

   2. Продольный слой

   3. Вертикальный слой

4. Малые слюнные железы

Функции языка:

1. Речевая

2. Механическая

3. Вкусовая

Источники эмбрионального происхождения:

1. Мезенхима (соединительная ткань, сосуды)

2. Миотом (поперечно-полосатая мышца языка)

3. Эктодерма (эпителий слизистой железы).

Пищевод.

Строение:

1. Слизистая оболочка

   1. Многослойный плоский неороговевающий эпителий

   2. Собственная пластинка слизистой оболочки

      1. РВНСТ

      2. Кардиальные железы

   3. Мышечная пластинка

      1. Гладкая мышечная ткань в продольном направлении

2. Подслизистая основа

   1. РВНСТ

   2. Собственные железы пищевода

3. Мышечная оболочка (наружный продольный и внутренний циркулярный слои)

   1. Верхняя 1/3 – поперечно-полосатая

   2. Средняя 1/3 – поперечно-полосатая и гладкая

   3. Нижняя 1/3 – гладкая

4. Адвентициальная оболочка

   1. РВНСТ

Функции пищевода:

1. Участие в акте глотания

2. Проведение пищевого комка

Источники эмбрионального развития:

1. Мезенхима

2. Прехордальная пластинка.