Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Диплом Морозов)112221.doc
Скачиваний:
119
Добавлен:
03.05.2015
Размер:
1.19 Mб
Скачать

Проживание

Тип номера

Кол-во

номеров

Стоимость

(руб.)

1

Стандартный одноместный

2

2300,00

2

Стандартный двухместный/ стандарт плюс

4

2900,00

3

Люкс

2

3500,00

Дополнительные услуги

Услуга

Стоимость

(руб.)

Примечание

1

Трансфер

- аэропорт-отель

- ж/д вокзал- отель

600

300

2

Интернет

50Мб – 250 руб.

Вы можете воспользоваться услугами Интернет прямо в номере.

3

Прачечная

согласно прейскуранту

В нашем отеле Вы можете воспользоваться услугами прачечной.

4

Телефон

В гостинице прямой выход в город и любую точку мира. Звонки по городу - бесплатные.

5

Парковка

бесплатно

Круглосуточно охраняемая парковка

6

Заказ и доставка авиа - и ж/д. билетов

бесплатно

Вы можете забронировать и прибрести у нас авиа- и ж/д билеты в любое интересующее Вас направление.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Анкета гостя мини - гостиницы «Екатерина»

Дорогой гость!

В современных условиях, при постоянном усилении конкуренции на рынке, руководство нашего отеля обращает особое внимание на формирование позитивного имиджа и повышения качества услуг, способных повысить ее конкурентоспособность. Прошу Вас заполнить анкету, которая станет основой для оценки деятельности гостиницы и плана позитивных изменений.

1. Укажите, пожалуйста, Ваш возраст:

а) 18 – 30 лет;

б) 30 – 50 лет;

г) старше 50 лет.

2. Пол:

а) мужской;

б) женский.

3. Какова цель Вашего визита:

а) отдых,

б) по рабочим делам,

в) на семинар, конференцию;

г) иное.

4. Из какого источника Вы узнали о нашей гостинице?

а) из Интернета;

б) из рекламных объявлений;

в) от знакомых;

г) из других источников.

5. Долго ли Вам пришлось ждать при оформлении номера в гостинице?

а) 5 – 10 минут;

б) 15 – 20 минут;

в) более 20 минут.

6. Вы довольны обстановкой номера для отдыха?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

7. Довольны ли Вы чистотой уборки номера?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

8. Как Вы оцениваете работу дополнительных служб гостиницы: стирка, глажение, химчистка?

а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

9. Оцените качество питания в гостинице:

а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

10. Вам понравился профессионализм обслуживания в отеле?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

11. Как вы оцениваете приветливость и внимательность к Вам персонала?

а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

12. Пользовались ли Вы предоставляемой в отеле службой доставки блюд в номер?

а) да;

б) нет.

13. Заказывали ли Вы экскурсии?

а) да;

б) нет.

14. Какие замечания (в адрес конкретных служб) и пожелания вы хотели бы высказать:

- По питанию?

- По качеству обслуживания персоналом?

15. Какой Вы представляете идеальную мини - гостиницу?

- уютная обстановка

- отличное обслуживание;

- вкусная, качественная еда;

- спокойный отдых;

- развлечения.

Спасибо.

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Опросный лист для интервьюирования представителей администрации

гостиницы

1. В какие периоды года и дни недели наблюдается наибольший поток посетителей в гостинице?

2. Сколько дней в среднем проводит гость в Вашей гостинице?

3. Каковы наиболее частые цели приезда гостей гостиницы?

4. Какова средняя выручка гостиницы за сутки?

5. Каков в среднем процент заполняемости гостиницы?

6. Какие средства стимулирования сбыта и рекламы Вы используете для заполняемости гостиницы?

7. Бывают ли у Вас конфликты с посетителями (да, нет, иногда)?

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Результаты анкетирования посетителей

Вопросы анкетирования

Количество опрошенных по уровню, % от общего числа

I – молодые люди

18 – 30 лет

(кол-во в процентах)

II - средний возраст

30 – 50 лет

III – старший возраст

старше 50 лет

Жен.

45%

Муж.

55%

Жен.

40%

Муж

60%

Жен.

45%

Муж.

55%

1. Какова цель Вашего визита?

а) отдых,

б) по рабочим делам,

в) на семинар, конференцию;

г) иное.

45%

30%

20%

5%

45%

20%

30%

5%

10%

50%

40%

-

10%

50%

40%

-

15%

30%

45%

20%

15%

30%

45%

20%

2. Из какого источника информации Вы узнали о нашей гостинице?

а) из Интернета;

б) из рекламных объявлений;

в) от знакомых

40%

10%

50%

40%

10%

50%

25%

10%

65%

20%

10%

70%

20%

15%

65%

15%

20%

65%

3. Долго ли Вам пришлось ждать при оформлении номера в гостинице?

а) 5 – 10 минут;

б) 15 – 20 минут;

в) более 20 минут.

50%

45%

5%

60%

35%

5%

50%

48%

2%

70%

28%

2%

60%

35%

5%

60%

35%

5%

4. Вы довольны обстановкой номера для отдыха?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

70%

5%

25%

70%

5%

25%

80%

-

20%

80%

-

20%

70%

-

30%

75%

5%

25%

5. Довольны ли Вы чистотой уборки номера?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

50%

10%

40%

80%

5%

15%

80%

-

20%

70%

5%

25%

70%

-

30%

60%

10%

30%

6. Как Вы оцениваете работу дополнительных служб гостиницы: стирка, глажение?

а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

55%

45%

-

-

60%

35%

5

-

60%

35%

5%

-

70%

20%

10%

-

65%

35%

-

-

60%

40%

-

-

7. Оцените качество питания в гостинице:

а) отлично;

б) хорошо;

в) удовлетворительно;

г) неудовлетворительно.

50%

50%

-

-

50%

50%

-

-

60%

30%

10%

-

50%

35% 15%

-

50%

45%

5%

-

60%

40%

-

-

8.Вам понравился профессионализм обслуживания в отеле?

а) да;

б) нет;

в) относительно.

65%

5%

30%

60%

10%

30%

80%

-

20%

70%

-

30%

55%

-

45%

60%

-

40%

9.Как вы оцениваете приветливость и внимательность к Вам персонала?

-отлично,

-хорошо,

-удовлетворительно.

50%

50%

-

60%

40%

-

70%

30%

-

60%

40%

-

60%

40%

-

55%

45%

-

10. Заказывали ли Вы экскурсии?

а) да;

б) нет.

30%

70%

30%

70%

30%

70%

20%

80%

25%

75%

20%

80%

11.Пользовались ли Вы предоставляемой в отеле службой доставки блюд в номер?

а) да;

б) нет.

40%

60%

40%

60%

25%

75%

25%

75%

20%

80%

20%

80%

12. Замечания (в адрес конкретных служб) и пожелания вы хотели бы высказать:

- По питанию;

- По качеству обслуживания персоналом;

50%

50%

80%

20%

60%

40%

70%

30%

50%

50%

60%

40%

13. Какой Вы представляете идеальную мини - гостиницу?

- уютная обстановка

- отличное обслуживание;

- вкусная, качественная еда;

- спокойный отдых;

- развлечения.

30%

30%

20%

10%

10%

30%

20%

30%

10%

10%

40%

30%

15%

15%

-

45%

20%

25%

10%

-

40%

30%

10%

20%

-

40%

30%

20%

10%

-

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Характеристика прямых конкурентов мини-отеля «Екатерина»

Название гостиницы

Адрес,

телефона

Номерной фонд

Стоимость номеров

Завтрак

Оснащенность номеров

Примечание

1местный

2х местный

люкс

Tea Rose

Ул. Луначарского, 240, к.12-1

216-77-89, 216-77-90, 216-77-91

e-mail: hotel@tearose.ru

9

2000

2400

4500, 5500

+

континентальный

Телевизор, телефон, Интернет, холодильник, ванная и душевые кабины

Имеется финская сауна, а также множество дополнительных услуг

Old Times Hotel

Ул. Луначарского, д.240, к.12-5

216-88-18

e-mail: info@oldtimes.ru

10

3500

4400, 5600

+

Телефон, телевизор, кондиционер, минибар, фен, ванная с душевой кабиной

Выдаются дисконтные карты на 5% и 10%

Бизнес – отель «Форт»

ул. Уральская, 52А

341-55-09

349-15-02

e-mail:

info@fortural.ru

9

2800, 3000

3800, 4800

+

В номере: холодильник, мини-бар, кондиционер, телефон, телевизор, кабельное и спутниковое телевидение, автономный водонагреватель.

Имеется бар (на 30 персон), 4 конференц-зала (от 15 до 100 персон) с оборудованием, комната для переговоров, банкетный зал, финская сауна с гидромассажной ванной, охраняемая парковка;

Отель «Де Пари»

ул. Блюхера, 58, 3-й этаж

220-79-79

e-mail:

deparis17@yandex.ru

11

2500

-

3500

+

Двуспальные кровати, телевизор

Отель находится в развлекательном центре (ресторан, кабаре-бар, боулинг, ночной клуб)

Отель «Онежский»

ул. Онежская, 6а

216-89-90

www.onegskihotel.ru

6

1900

2900

3500

+

Континентальный

Кондиционер, мини-бар, телевизор, телефон душевые кабины.

Гостиница «Четыре сезона»

ул. Радищева, 33, 4 эт.

37-97-652

37-97-662

e-mail:

4sezone@e1.ru

17

1800

2800

+

Телевизор, душевая кабина, спальня, гостиная-кухня со всей бытовой техникой, холодильник

4 номера- 4 сезона «Зима», «Лето», «Осень», «Весна». Скидка выходного дня – 50%.

Гостиница «Калейдоскоп»

ул. Фурманова, 34

257-07-15, 357-09-07

e-mail:

kaleidoskop2006@rambler.ru

5

2600

2800

+

Телевизор, холодильник, сейф, душевая кабина, DVD-плеер

Смена белья ежедневно

«Медрелакс»

ул. Московская, 14,

371-92-05

3

1800

2500

3400

+

Телевизор, душевая кабина, телефон, 1 холодильник на гостиницу

«Пилигрим»

ул. Мира, 12а

374-89-94

e-mail:

ivliev@medialt.ru

5

1200

2200

-

+

Телевизор, холодильниктелефон (один на гостиницу)

Внеш сервис

Ул. Авиационная, 48, оф.83

260-61-22

10

2000

3500

+

Телевизор, телефон, Интернет.

Апартамент

Ул. Авиационная, 48, оф. 81

222-27-27

260-61-12

e-mail:

apartament@innservise.ru

10

2200

2800

3500

+

Телефон, спутниковое телевидение, мини-бар, телевизор, видеомагнитофон

Скидка выходного дня и скидка постоянным клиентам – 10%, праздничные скидки – до 50%, сауна

PROTEX HOTEL

Ул. 8 Марта, 70

217-45-00

e-mail:

proteksotel@yandex.ru

2000

+

Гостиничные услуги, сдача помещений в аренду

Aurora Club Hotel

Ул. Луначарского 240, корп. 11-1

216-77-73

345-17-89

e-mail:

aurora club@mail.ru

10

3000

+

Клубный отель, отвечающий высоким международным стандартам, и европейский уровень сервиса.

Каждая из комнат отеля имеет свою неповторимую индивидуальность и единый стиль

РЕСПЕКТ-ХОЛЛ

Ул. Авиационная 57,

263-62-00

263-62-02

5

2900

Телефон, телевизор, ванная комната с душевой кабиной, мини-бар, холодильник

один номер с ванной

Оазис

216-46-58

e-mail:

mail@hotel-mini.ru

700

Квартирная гостиница во всех районах города

Золотой ключ

Ул. Бычковой, 10

262-11-39

5

1500

2200

+

Телевизор, холодильник и телефон в холле гостиницы

В стоимость номера входит завтрак

Колосок

Ул. Фурманова, 26

257-11-25

10

1270

2300

+

Телевизор, телефон, Интернет, холодильник

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Финансовый отчет за август 2009 г.

Название компании

Сумма

Примечание

Расходы

1

Охрана ЧОП

«Майор»

----------------------

2

Охрана МВД

5.946,05

Обслуживание сигнализации, тревожной кнопки

3

Зарплата всего

в т.ч. гостиница

61.533,51

выдано на руки в т.ч. расчет Шутовой А. за июль

4

В т.ч. НДФЛ

9.890,00

5

ЕНВД

-----------------------

Платится 1 раз в квартал

6

ПФР

-----------------------

(страховая накопительная часть)

7

Услуги банка

2.240,00

8

Агентское

вознаграждение

1.802,00

ИП КОПЫЛОВ

Агентство бронирования гостиниц

9

«Исеть»;

ГАЗ-обслужив.

Оборудования.

17.879,96

Коммунальные услуги

Основной договор УРАСЕВЕРГАЗ

Екатеринбург газ

10

Вода Ново

Сервис

540,00

405,00

наличные

11

Coca-Cola

790,00

461,99

923,44

13.07.Питьевая вода в номерах.

12

Мир чистоты

СВ

570,00

Аренда коврового покрытия и чистка

13

«АЛТ»

«Макро-Ком»

------------------------

14

Комус

------------------------

15

Продукты на

завтрак

20893,42

В т.ч. кофе, чай, сахар, хлеб, молоко, кондитерские

изделия для сотрудников фирм.

Оформление стола для молодоженов:

фрукты, конфеты, шампанское, цветы, свечи

Итого:

123.875,37

Расходы капитального долгосрочного характера, а также расходы, не связанные с деятельностью гостиницы

1

Материалы

1.339,99

4.403,00

копиров.услуги – АДК-аудит, карниз д/ванны,

бирки для ключей

шторы затеняющие в Люксы.

2

- Такси

«Копейка»

- Такси «Дюна»

915,00

----------------------

Транспортные услуги

Итого:

6.657,99

Всего расход:

130.533,36

Доход: 123.716,64

За проживание всего: 254.250,00

В т.ч.:

за наличный расчет: 211.934,00

по безналичному расчету: 42.316,00

76