- •Министерство образования и науки рф
- •Введение
- •1. Теоретические и методологические аспекты повышения имиджа предприятия общественного питания
- •1.1. Сущность имиджа предприятия общественного питания,
- •1.2. Элементы имиджа предприятия общественного питания.
- •1.3. Пути повышения имиджа предприятия общественного питания.
- •2. Анализ и пути средства повышения имиджа на предприятие «Лукаморье»
- •2.1. Общая характеристика и организационно-управленческая структура.
- •2.2. Анализ рынка общественного питания г. Санкт-Петербурга.
- •2.3. Анализ внутренней и внешней среды предприятия.
- •2.3.5. Анализ внешней среды предприятия
- •2.4. Анализ экономических показателей предприятия
- •3. Разработка предложений, направлены на повышение имиджа Кафе «Лукоморье»
- •3.2. Расчет затрат на реализацию мероприятий по повышению имиджа «Лукоморье»
- •3.3. Экономическое обоснование мероприятий по повышению имиджа «Кафе «Лукоморье»
- •Заключение.
- •Список использованной литературы.
- •1. Функциональные обязанности.
- •2. Должен знать:
- •3. Квалификационные требования:
- •4. Права:
Список использованной литературы.
Часть вторая Гражданского кодекса Российской Федерации от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ (ред. от 07.05.2014)
Федеральный закон от 13 марта 2006 г. N 38-ФЗ "О рекламе" (ред.07.05.2014)
Аверченко Л.К. Практическая имиджелогия: Учебное пособие. – Новосибирск: СибАГС, 2014. – 439с.
Алборов Р.А. Реклама в организациях промышленности, торговли и АПК. М.: Дело и сервис, 2014. – 456с.
Виханских О.С, Наумов А.И. Менеджмент: Учебник - М.: Гардарики, 2014. – 510с.
Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер: Для руководителя-практика: Пер. с англ. - М.: Дело, 2014. – 665с.
Голубкова Е.Н. Маркетинговые коммуникации. М.: Дело и сервис, 2012. – 336 с.
Грузинов В.П., Грибов В.Д. Информационные технологии. Учебное пособие.-М.:ИЭП, 2014. - 638с.
Десслер Г. Управление мотивацией персонала: Пер. с англ. - М.: БИЦОМ, 2012. – 655с.
Егоршин А.П. Управление персоналом. Учебник для вузов. - 4-е изд., испр. - Н. Новгород: НИМБ, 2014. - 556с.
Кибанов А.Я. Информационные технологии. — М.: ИНФРА-М, 2012. 643с.
Кибанов А.Я. Трудовые ресурсы. - М: Инфра-М, 2013. – 585с.
Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. Практикум: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2014. – 584с.
Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство стимулирования. Учебник – М.: НОРМА, 2014. – 590с.
Ковалев В. В. Финансовый анализ. - М.: Наука, 2014. – 521с.
Костанян С.Л. Информационные технологии. - М.: Дело, 2012. 436с.
Костенчук И. Внутрикорпоративный PR и развитие корпоративной культуры М.: АСТ+, 2009. – 445с.
Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Родина, 2012. 534с.
Лафта Дж.К. Менеджмент: Учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ТК Велби, 2014. - 537с.
Лукичева Л.И. Разработка управленческих решений: Практикум. - М.: МИЭТ, 2014. – 523с.
Реклама. / Под. ред. Н.И. Ладутько. М.: ЭКОНОМ, 2014. – 490с.
Реклама./ Под. ред. Ю.А. Бабаева. М.: Финансы и учет, 2014. – 504с.
Темпорал П. Эффективный бренд-менеджмент. – М.: Дашков и К., 2013. – 498с.
Шепель, В.М. Имиджелогия. Как нравиться людям/ В. М. Шепель. - М.: Народное образование, 2013. - 345 с.
Блинов А.О., Захаров В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом. – 2014. -№4. -С.12
Васин М. Банки работают на имидж: оценка имиджевых искажений при анализе кредитоспособности банка // Управление компанией. - 2014. - № 2. - C. 16 - 20
Владимиров С.С. Социально-психологическое проектирование имиджа торговой марки // Вестник ГУУ. Серия: социология и управление персоналом. -2014. -№ 14. – С.10
Заров К.Г. Управление рекламой // Практика рекламы.-№1.-2014.-с.46
Карзаева Н.Н. Реклама в сети Интернет// Практика рекламы. -№5.-2014.-64с.
Попова, Ж.Г. Психологические аспекты формирования благоприятного имиджа // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014. - №5. - С. 68 - 71.
Портал о ресторанах и кафе г. Санкт-Петербурга http://spb.restoran.ru/spb/
Портал о ресторанах и кафе г. Санкт-Петербурга http://spb.allcafe.ru/restaurants/guide
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Должностная инструкция повара
«Кафе «Лукоморье»