Программа практики
Тема 1. Ознакомление с торговым предприятием
Технологическая составляющая торгового предприятия:
физическое месторасположение торгового предприятия;
магазин как место продажи: вывеска, фасад и витрины. Дизайн интерьера и планировка торгового зала, торговое оборудование и система представления товара;
товарный ассортимент и цены на реализуемые товары;
организация процесса продажи от поставок до реализации потребителю;
технические особенности совершения покупки (сопроводительная документация, условия оплаты, гарантия и работа сервисного центра, условия реализации).
анализ структуры и путей формирования ассортимента (рассчитать показатели и проанализировать рациональность ассортимента торгового предприятия (табл. 1)).
Таблица 1
Номенклатура свойств и показателей ассортимента
|
№ п\п |
Наименования и условные обозначения |
Расчет показателей |
Примечание | |
|
свойства |
показатели | |||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
Широта (Ш): действительная
базовая |
Показатель широты (Ш): действительный (ШД) базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш) |
Шд= д = ΣтПд
Шб = б = ΣтПб
Кш
=
|
т – количество однородных групп товаров; д – количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии; б – базовое количество видов, разновидностей и наименований товаров, принятое за основу для сравнения |
|
|
Полнота (П): действительная базовая |
Показатель полноты (П): действительный (Пд) базовый (Пб)
Коээфициент полноты (Кп) |
Пд = д однородной группы товаров Пб = б однородной группы товаров
Кп
=
|
п – количество товаров разных наименований или торговых марок и/или их модификации определенного вида |
|
|
Глубина (Гл) |
Показатель глубины:
действительный (Глд)
базовый (Глб)
Коэффициент глубины (Глл)
|
Глд = пд
Глб = пб
|
Глд – количество торговых марок и/или модификаций или товарных артикулов, имеющихся в наличии
Глб - количество торговых марок и/или модификаций или товарных артикулов предлагаемых на рынке либо максимально возможных для выпуска (прейскуранты, рекламные издания, максимальное количество, обнаруженное в торговых точках-конкурентах).
|
|
|
Устойчивость (У) |
Показатель устойчивости (У)
Коэффициент устойчивости (Ку) |
|
У- количество товаров однородной группы, пользующихся устойчивым спросом (или условно считать наличие товара в продаже при начальном и конечном обследовании)
Шд – действительное (фактическое) количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное в обследованном магазине |
|
Продолжение таблицы 1 | ||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
Новизна (обновление) (Н) |
Показатель новизны (Н)
Степень (коэффициент) обновления (Кн) |
|
Н - количество новых товаров, появившихся в обследованном магазине, а также являющихся, по мнению исследователя, новыми
Шд – действительное (фактическое) количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное в обследованном магазине |
|
|
Структура (С) |
Относительный показатель структуры (Сi) отдельных товаров (i) |
|
|
|
|
Ассортиментный минимум (перечень) (Aм) |
Показатель ассортиментного минимума (Ам) |
Ам = м |
|
|
|
Рациональность (Р) |
Коэффициент рациональности (Кр) |
|
Коэффициенты весомости определяются эмпирическим путем для каждой однородной группы товаров. Для целей учебного занятия могут быть приняты следующие значения: Кгл = 0,4 Ку = 0,3 Кн = 0,3. При проведении более детальных исследований следует определять коэффициенты весомости методом социологических опросов.
|
При оформлении отчёта необходимо руководствоваться положением об ассортиментной политики торгового предприятия (Приложение 1).
Психологическая составляющая торгового предприятия:
элементы рекламной компании, формирующие имидж торгового предприятия и ожидания покупателей;
составляющие мерчандайзинга (музыка, запахи, свет, цветовая гамма оформления);
культура торговли (внимательность, улыбчивость и отзывчивость торгового персонала).