2.4 Построение профиля конкурентных преимуществ (недостатков)

Анализируя внутреннюю и внешнюю среду предприятия, можно выявить ее относительные конкурентные преимущества, напрямую влияющие на конкурентоспособность предприятия, а следовательно, на эффективность его работы в целом. Для этого необходимо воспользоваться методикой построения профиля работы объекта. Профиль – это сумма характеристик анализа, с помощью которых он известен целевой группе потребителей.

Результат построения профиля конкурентных преимуществ (недостатков) представлен в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Построение профиля конкурентных преимуществ (недостатков)

№ п/п	Характеристики факторов среды	Удельный вес значимости показателя%	Конкурентов					Итого-вая оценка (3×4=5)
			Хуже Лучше
			-2	-1	0	+1	+2
1	Месторасположение, удобство подъезда	10						+10
2	Качество выпускаемой продукции	15						0
3	Наличие дополнительных услуг	5						0
4	Цена продукции и услуг	15						0
5	Уровень обслуживания	15						0
6	Соблюдение сроков исполнения заказов	15						+15
7	Время работы	5						+10
8	Наличие бесплатной парковки	5						0
9	Уровень материально-технической базы	10						-10
10	Наличие музыкального сопровождения	5						+10
ИТОГО		100						35

* - шкала весовых показателей по степени значимости для предприятия: 15 – очень важно; 10 – важно; 5 – менее важно.

По итогам таблицы 2.4 можно сделать следующие выводы: ресторан «Алладин» имеет значительные преимущества (поле +2) по месторасположению, качеству выпускаемой продукции, цене, уровню обслуживания, соблюдению сроков исполнения заказов, времени работы, наличии бесплатной парковки, уровню МТБ, а также наличию музыкального сопровождения.

Относительно сильные позиции кафе имеет по показателям наличие дополнительных услуг (поле +1).

В поле 0 показатели отсутствуют.

2.5 Жизненный цикл предприятия

Жизненный цикл организации — совокупность стадий развития, которые проходит предприятие за период своего существования.

Жизненный цикл имеет следующий вид:

Становление организации: цели еще нечеткие, творческий процесс протекает свободно, продвижение к следующему этапу требует стабильного обеспечения. В эту стадию входят следующие явления: зарождение, поиск единомышленников, подготовка к реализации идеи, юридическое оформление организации, набор операционного персонала и выпуск первой партии продукта.

Рост организации: период быстрого роста организации, осознание своей миссии и формирование стратегии развития.

Зрелость: период стабилизации роста.

Старость (этап спада): период, характеризующийся резким падением сбыта и снижением прибыли; организация ищет новые возможности и пути удержания рынков (высокая текучесть кадров, нарастание конфликтов, централизация).

Жизненный цикл ресторана «Алладин» представлен на рисунке 2.3.

Рисунок 2.3 – Жизненный цикл ресторана «Алладин»

Таким образом, ресторан «Алладин» находится в стадии зрелости.