3 курс / Фармакология / Атлас_лекарственных_растений_900_домашних_рецептов

86 4 ;( #( ()) "$%

которым она придает огуречный аромат. Хороша огуреч- ная трава тем, что отрастает гораздо раньше, чем созреют огурцы. Стебель растения прямой, толстый, пустотелый, высотой до 80 см. Листья крупные, сочные, овальные, с сильным огуречным запахом. Цветки обычно голубые, правильные, в малоцветковых соцветиях — завитках, которые, в свою очередь, образуют рыхлое щитковидное соцветие. Цветет растение с июня по август. На Юге России обычно как сорное.

Используют бурачник не только как пищевое, но и как лекарственное растение. Для этого собирают траву и цветки, которые сушат в проветриваемом помещении, расстелив сырье тонким слоем. Применяют огуречную траву только в народной медицине и гомеопатии. Растение содержит витамин С (до 17 мг%) и провитамин А (каротин) (до 3,5 мг%), другие сложные органические вещества.

В народе известны потогонные, мочегонные, противовоспалительные, мягчительные и слегка послабляющие свойства бурачника. Кроме того, установлено, что настои травы улучшают обмен веществ, нормализуют сердечную деятельность и возбуждают аппетит. Народные целители рекомендуют их также при воспалении мочевыводящих путей, горячке, заболеваниях дыхательных путей, ревма-

тизме, различных неврозах, подагре и кожных заболеваниях. Салат с листьями огуречной травы издавна известен как «кровоочистительное» средство, препятствующее одновременно развитию различных воспалительных процессов во внутренних органах.

Бурачник — одно из наиболее посещаемых пчелами растений в средней полосе России. При посеве на припасечных участках огуречная трава — хороший медонос. Один цветок растения выделяет в сутки 1,4—2 мг сахара (в нектаре), а медовая продуктивность огуречной травы превышает 400 кг с 1 гектара. Мед светлый, приятный на вкус.

Настой травы. 1 столовая ложка травы или 1 чайная ложка цветков на 200 мл кипятка, настаивают до охлаждения. По 1/4 стакана 4 раза в день. Пьют слегка подслащенным.

Салат с огуречной травой. Вареный картофель посыпают мелко нарезанными листьями бурачника и нашинкованным (или зеленым) луком, заправляют сметаной; соль добавляют по вкусу.

1 3,-5 32-5

" 6,4 2 8 , , A

(' !( A

Как свидетельствуют синонимы валерианы, к ней неравнодушны кошки. На людей растение действует главным образом успокоительно, а на представителей кошачь- его племени — возбуждающе.

Вообще-то валериана известна многим, если не само растение, то различные препараты, получаемые из него, — валериановые капли, таблетки, сушеные корневища с корнями. Валериана — травянистый многолетник, достигающий высоты 2 м. Корневище у нее вертикальное, с отходящими от него многочисленными длинными и тонкими корнями. Листья валерианы непарноперистые, раздельные, цветки мелкие, бледно-розовые, ароматные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия на верхушке стебля. Распространена валериана почти по всей территории России, кроме Крайнего Севера и горных пустынь. Растет обычно на пойменных лугах, а также по опушкам, на лесных полянах и в сырых местах. Образует много разновидностей; почти все они обладают лекарственными свойствами. Цветет валериана в мае—июле, плоды созревают в августе—сентябре.

В медицине используют корневище с корнями, которые собирают осенью, после созревания плодов, или ранней весной. Выкопанные корневища очищают от остатков земли и посторонней растительности, разрезают на 2—4 части вдоль и быстро моют холодной водой. После просушки раскладывают сырье на 1—2 сут. для провяливания. Затем сушат, разложив тонким слоем под навесами, или в сушилке при температуре не выше 30—35 °С. Корневища содержат эфирное масло (0,5—2%), спирты, эфиры спиртов, алкалоиды, дубильные вещества, сахара и другие вещества.

Применяют препараты валерианы в научной и народной медицине в виде настоек, настоев, отваров, капель и

H < " ()) "$%

таблеток. Обычно назначают их при бессоннице, неврозах различного происхождения, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонической болезни, спазмах желудка и кишечника. Помогает валериана при истерии, а ванны из корневищ растения полезны при эпилепсии у детей. В акушерско-гинекологической практике используют валериану как успокоительное при климактерических неврозах и токсикозах беременных, особенно при нарушении у них сердечной деятельности. В народной медицине, кроме того, валериана известна как общеукрепляющее средство при подавленном состоянии, ветрогонное и улуч- шающее аппетит. Корневища с корнями входят в состав многих сборов и успокоительных лекарственных чаев. Однако многие люди не переносят валериану, поэтому ее необходимо принимать под наблюдением врача и строго индивидуально, не более полутора месяцев без перерыва, поскольку возможны различные осложнения (головные боли, беспокойство и другие).

Пчелы хорошо знают это растение и часто посещают его. 100 цветков валерианы дают в среднем 2,8 мг сахара в

составе нектара, а медовая продуктивность кошачьей травы на второй-третий год жизни — 250—310 кг с 1 гектара. Особенно эффективен медосбор в тех местах, где находятся специализированные хозяйства по выращиванию валерианы.

Медицинская промышленность выпускает брикеты корневищ валерианы, которые используют для приготовления настоев и отваров. Как составная часть валериана входит в препараты корвалол, валокордин и валидол.

Настой корневищ. 2,5 столовой ложки сырья на 200 мл кипятка настаивают в течение 15 мин. По 2—3 столовых ложки 3—4 раза в день через 30 мин. после еды.

Порошок корневищ. Ïî 1—3 г на разовый прием. Настойка корневищ. В соотношении 1 : 5 на 70%-íîì

спирте; по 20—30 капель 1—3 раза в день.

Ванны из отвара корневищ. Полная горсть сырья на 1 л воды, отварить 5 мин., настоять, охладить. Добавляют в ванну, где купают ребенка. Продолжительность ванны 15 мин. При детской эпилепсии.

A D3& ; G

(

!'! ' 4 5 ;

Если посмотреть внимательно, то можно найти много схожих признаков у этого растения с васильком синим. При мимолетном взгляде сходство не очевидно. Луговой ваcилек — растение с более грубым разветвленным ребри- сто-бороздчатым стеблем высотой 30—80 см. Листья ланцетные или эллиптически-ланцетные, цельные или пери- сто-лопастные. Цветки малиново-лиловые, в корзиночных соцветиях. Корзинки одиночные, на концах стебля и ветвей. Обертка шириной 10—15 см. Придатки листочков обертки светло-бурые, пленчатые, «чешуйчатые». Цветет растение с июня до сентября. Плод — семянка. Обычное растение средней полосы России, обитает по лугам, кустарникам, опушкам и полянам, в южной части встречается реже. Иногда можно встретить разновидность этого василька с необычными цветками: краевые — белые, а срединные — красные.

Растение целебно, но в отличие от василька синего его применяют в несколько иных случаях, причем только в народной медицине. Заготавливают траву, но иногда отдельно только соцветия в период цветения.

В растении обнаружены дубильные вещества, ксантогликозид центаурин; листья содержат до 120 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С).

Известны желчегонные, мочегонные, противовоспалительные и обезболивающие свойства лугового василька. Настой травы народные целители рекомендуют при сердечных недомоганиях, головных и желудочных болях, желтухе, водянке, задержке менструаций. Наружно используют настой цветочных корзинок при ревматизме. Полезны ванны из этого настоя для купания детей при диатезе (золотухе); обмываний кожного покрова при экземах и примочек. Распаренную траву прикладывают к болевым точкам на теле, при растяжении мышц и сухожилий.

Авиценне. Василек — не только сорное, но и лекарственное растение. Красивые цветки входят в состав мочегонных сборов, особенно при отеках почечного и сердечного происхождения, используют их как легкое желчегонное, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, а также как противоспазматическое при болезнях печени (печеночные колики).

Âнародной медицине применяют отвар цветков василька (иногда в смеси с другими целебными растениями) при различных воспалительных заболеваниях глаз, например конъюнктивитах и зрительной утомляемости. Примочки с отваром цветков используют при фурункулезе, экземе, трофических язвах, гнездовой плешивости. Хорошо действуют настои цветков василька при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Отвары и настои следует применять с осторожностью, поскольку цветки василька синего слабоядовиты. Любое применение растения противопоказано при беременности.

Полезные свойства растения не исчерпываются лекарственным значением. Василек синий — прекрасный медонос. Пчелы активно посещают его для сбора нектара и пыльцы. Медовая продуктивность растения — 30—40 кг с 1 гектара. Васильковый мед зеленовато-желтый, густой,

ñприятным миндальным запахом и оригинальным горьковатым привкусом.

Âпрежние времена из васильков получали прекрасную синюю краску, напоминающую ультрамарин. Для этого брали не краевые, язычковые, а срединные, трубча- тые, цветки, отжимали из них в мраморной ступке пестиком сок, добавляли квасцы — и краска была готова к употреблению. Из краевых цветков делали бледно-голу- бую краску.

Настой лепестков. 1 столовая ложка лепестков на стакан кипятка. Настаивают 10 мин., пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Настой лепестков (наружное). 1 столовая ложка на стакан кипятка. Для примочек при заболеваниях глаз.

Химический состав васильков сложный. Цветки содержат гликозиды, красители — антоцианы, алкалоиды, витамин С (аскорбиновую кислоту), каротин (провитамин А) и многие другие сложные органические вещества.

I I 1 8 H 1 8 1 &8 "

2 ! < < " ) B

() B

По заболоченным берегам водоемов, краям болот, вдоль ручьев и канав, особенно в чернолесье (ольшаники), обычно обитает растение с бледно-розовыми цветками — вахта трехлистная, или трифоль. Основное название растение получило благодаря своей близости к воде. Оно предупреждает: дальше идти нельзя, здесь вода. Иными словами, несет вахту у берегов водоема. Даже в темноте хорошо различимы ее крупные соцветия.

Вахта — многолетнее травянистое растение с толстым, ползучим корневищем и укороченным надзорным побегом. Листья растения очередные, голые, тройчаторассе- ченные, у основания стебля переходят в стеблеобъемлю-

H J B '0$' )(" ' %

щее влагалище. Цветки у трифоли пятираздельные, блед- но-розовые, в кистевидных соцветиях. Цветет растение в мае—июне. Плод — многосемянная коробочка. Обитает вахта трехлистная по всей Европейской части России, заходит и в тундру, есть почти по всей Азиатской части, исключая Среднюю Азию и Крайний Север. Изредка встре- чается на Кавказе и некоторых островах дальневосточных морей. Размножается семенами и вегетативно — отрезками корневищ.

Растение включено в Государственную Фармакопею, его используют в научной и народной медицине.

Для лечебных целей заготавливают хорошо развитые листья после цветения растения. Верхушечные и недоразвитые листья отбрасывают, поскольку при сушке они чернеют. Листья обрывают с длиной черешка не более 3 см. Сырье сначала проветривают, затем быстро сушат в специальных сушилках при температуре 45—50 °С или на чердаках (хорошо проветриваемых), раскладывая сырье тонким слоем. Срок хранения готового сырья 2 года.

Основные биологически активные вещества вахты — горечи. Они раздражают вкусовые рецепторы слизистых оболочек полости рта и вызывают усиление секреции желудочного сока, улучшение аппетита и пищеварения. Од-

овально-округлые, цельнокрайние. Цветки обоеполые, правильные, одиночные, расположены в пазухах листьев. Цветки и листья с буроватыми точечными жел¸зками. Плод — шаровидная коробочка с пятью створками. Цветет растение в июне—июле, предпочитает влажные места.

Для лечебных целей собирают траву, срезанную во время цветения. Сушат ее в тени, расстилая тонким слоем, или на чердаке. Сырье сохраняют в бумажных мешках и используют только в народной медицине.

Высушенное сырье содержит дубильные вещества, сапонины, аскорбиновую кислоту (витамин С), аминокислоту аргинин.

Народные целители широко используют вербейник монетчатый как антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, желчегонное, противосудорожное и тонизирующее средство. Настои травы обладают вяжущим, бактерицидным и протистоцидным (убивают простейших) действием. Препараты растения применяют для лечения поносов, при гастритах, различных кровотечениях, общей слабости и как противоцинготное средство. На-

ружное применение настоев вербейника ускоряет заживление ран.

Пчелы собирают с цветков растения мед, но в незна- чительном количестве. Листья вербейника монетчатого — источник желтой краски для домашней окраски шерсти.

Настой травы. 1 столовая ложка сырья на 200 мл кипятка. Настаивают, пьют по 2 столовых ложки 3—4 раза в день.

Настой травы (наружное). По предыдущей прописи для полосканий при молочнице и стоматите. Обваренную кипятком и завернутую в марлю траву используют для припарок при ушибах и артритах.

& &

=B * /

J 5 .

Вот так иногда бывает, что два близкородственных вида совершенно внешне не похожи друг на друга. Если вербейник монетчатый имеет ползучий стебель, то его

H 9B$0 !"#$%

родной брат, также травянистый многолетник, вербейник обыкновенный весьма высокое (160—200 см) растение, с прямым железисто-волосистым, слегка разветвленным наверху стеблем. Листья у него супротивные, короткочерешковые, удлиненно-ланцетные или яйцевидные, расположены по 3—4. Цветки обоеполые, правильные, в густых пи- рамидально-метельчатых соцветиях. Время цветения обоих видов совпадает — июнь—июль. Плод вербейника обыкновенного — коробочка. Обитает это растение по влажным опушкам, зарослям кустарников, влажным пойменным лугам, берегам рек и ручьев. Обычен в лесной зоне Европейской части России. Иногда засоряет сырые пастбища и покосы. Скот его не поедает.

В народной медицине вербейник обыкновенный используют совершенно так же, как и вербейник монетча- тый, за исключением того, что у высушенного сырья отбрасывают грубый стебель при обмолачивании. Химиче- ский состав сырья обоих видов растений сходен. У вербейника обыкновенного несколько выше содержание витамина С в листьях.

Растение используют в домашнем хозяйстве для окрашивания шерсти в желтый и коричневый цвета.

Так же, как и с вербейника монетчатого, пчелы собирают с этого растения небольшое количество нектара. Мед среднего качества и в общем медосборе дополняет букет так называемого цветочного меда.

& & ; * /

#>

Вечнозеленый, сильно ветвящийся кустарничек высотой 30—70 см (редко до 1 м). Листья супротивные, мелкие, сидячие, острочешуйчатые, тесно сближенные. Цветки мелкие, лилово-розовые, многочисленные, на коротких цветоножках, собраны в однобокие прямые кистевидные соцветия длиной 12—18 см. Редко встречаются особи с абсолютно белыми цветками, так называемые альбиносы.

H = ""! !"#$%

Вереск образует заросли — верещатники на песчаных поч- вах в сосновых борах, чаще всего его можно встретить на вырубках, пустошах, гарях, реже на торфяных болотах. Во время массового цветения (вторая половина лета) вересковые пустоши как бы охвачены лиловыми языками пламени, настолько густо покрывает землю вересковый ковер. Плод — многосемянная коробочка. В России вереск растет преимущественно в лесостепной зоне Европейской части и в Западной Сибири.

Как лекарственное средство вереск обыкновенный применяют только в народной медицине. Для лечебных целей собирают (срезают) надземную часть растения во время цветения и сушат в сухую погоду на открытом воздухе либо на чердаках. Хранят готовое сырье в сухом помещении.

Надземная часть растения содержит дубильные вещества (около 7%), гликозиды, флавоноиды, сапонины, алкалоид эрикодинин, смолы, камеди, органические кислоты, микро- и макроэлементы.

Препараты вереска обладают потогонными, мочегонными, вяжущими, противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Настои и отвары вереска повышают отделительную функцию желудочных желез. Народные целители применяют их и как седативное (успокаивающее) средство. Водный настой вереска применяют при урологических заболеваниях (камнях в почках, цистите, простатите, воспалении почечных лоханок, хрониче- ском пиелонефрите), для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей. Отвары из растения помогают при подагре, артритах, ревматизме и нервных расстройствах. Наружно отвары применяют при ревматизме, рахите, экземах, аллергии, ушибах и как ранозаживляющее средство.

Множество народных легенд связано с вересковым медом, однако, несмотря на довольно высокую медовую продуктивность (300 кг и более с 1 гектара), вересковый мед невысокого качества. Он темно-желтый, с коричневым оттенком, вяжущий, горьковатый и не пригоден для зимовки пчел.

Чай из вереска. 2 чайных ложки сырья заваривают как чай в 400 мл кипятка. Пьют в течение дня мелкими глотками.

Отвар. 1 столовая ложка сырья на 300 мл кипятка. Пьют по 1/2 стакана трижды в день.

Отвар (наружное). По предыдущей прописи для примочек и ванн.

+D 1A$B

!" !#

В мае и июне в осветленных лесах, на вырубках, лесных полянах, вдоль проселочных дорог, на садовых участках в густой траве проглядывают ярко-синие глазки вероники дубровной. В зависимости от возраста цветка он может быть почти белым или светло-голубым, сиреневым, фиолетовым, но когда цветение в разгаре — он ярко-си- ний. Вероника дубровная — многолетнее травянистое растение, с приподнимающимся стеблем, высотой 10—45 см.

H .6 < ( 0 : B$%

Он опушен двумя рядами мягких волосков. Листья супротивные, округло-яйцевидные, иногда продолговато-яйце- видные, надрезанно-тупозубчатые, покрытые сидячими волосками. Цветки собраны в малоцветковые кисти, выходящие из пазух верхних листьев. Плод — коробочка. Размножается растение семенами и вегетативно, быстро осваивает новые площади.

Как и воронику лекарственную, эту травку используют только народные целители. Собирают ее в период цветения и сушат, расстелив тонким слоем под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Хранят готовое сырье в хорошо закрытых банках. Химический состав растения близок к составу вероники лекарственной, да и при-

меняют травку-дубровку почти в тех же случаях, но есть

èотличия.

Âнародной медицине назначают отвары корней и настои травы вероники дубровной как желчегонное, моче- гонное, гипотензивное (понижающее кровяное давление) средство. Вероника действует расслабляюще на гладкую мускулатуру, стимулирует сердечную деятельность. Помогает она при цинге, бронхитах, туберкулезе легких, бронхиальной астме как отхаркивающее средство, а также при поносах, язвенной болезни желудка, гастритах, головной боли, климактерических недомоганиях.

Наружно ее используют как ранозаживляющее, а настои в виде ванн назначают при экземе, лечении чесотки, фурункулеза, диатеза (золотухи), различных сыпей.

ÂБолгарии кашицу измельченной травы применяют при ожогах и гноящихся ранах. В Западной Европе настои травы вероники используют при хронических заболеваниях кожи и потере аппетита.

Цветущая вероника чрезвычайно декоративна, хорошо переносит недостаток влаги, поэтому ее вводят в садовые цветочные композиции. Хорошо растение и как медонос. С 1 гектара сплошных зарослей вероники пчелы собирают до 220 кг меда.

Отвар корней. 20 г измельченных корней вероники на 200 мл кипятка. Нагревают на водяной бане 15 мин., процеживают, отжимают, доводят теплой кипяченой водой до

первоначального объема. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день (желчегонное).

Чай из смеси вероники и фиалки трехцветной. 10 г травы вероники и 10 г травы фиалки трехцветной. Заваривают 1 л кипятка. Пьют в течение дня. При простуде, кожных заболеваниях, экземе.

1A

!" !#

На лугах с кислой торфянистой почвой, по опушкам лесов, преимущественно сосновых, часто можно встретить веронику лекарственную. Это низкорослый многолетник, высотой 10—35 см, с ползучим, опушенным стеблем. Цветки растения светло-фиолетовые или голубые, в рыхлых кистевидных соцветиях, расположенных в пазухах листьев. Цветение длительное, с июня по сентябрь. Вероника лекарственная широко распространена в Европейской части России.

Для лечебных целей используют надземную часть растения, собранную во время цветения. Сушат собранное сырье под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Ранее это растение широко применяли в научной медицине. Трава вероники лекарственной содержит гликозиды, сапонины, эфирное масло, органические кислоты, витамин C (до 230 мг%) и другие вещества.

В народной медицине веронику применяют до сих пор. Она известна как отхаркивающее, болеутоляющее, кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Настои травы улучшают аппетит, помогают при поносах, бо-

H < ( ()) "$%

лезнях печени, бессоннице, ревматизме и в климактериче- ском периоде. Эффективно наружное применение настоев и отваров травы при фурункулезе и различных кожных заболеваниях. Ранее настои вероники применяли при туберкулезе легких, сахарном диабете и некоторых злокаче- ственных новообразованиях.

В Западной Европе (во Франции) трава растения — незаменимый компонент лекарственных чайных смесей. Вероника лекарственная — не токсичное растение, противопоказаний к ее применению нет.

Пчелы тоже понимают толк в этом растении. С 1 гектара зарослей цветущей вероники они собирают до 200 кг прекрасного меда.

Другие виды рода вероника (дубровная, длиннолистная) также обладают сходными лекарственными и медоносными свойствами.

Настой травы. 10 г сырья на 200 мл кипятка. Настаивают 15—20 мин., отжимают. Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за час до еды.

Настой или отвар травы. Готовят настаиванием или нагреванием на кипящей водяной бане в течение 15— 20 мин. Берут 20 г сырья на 200 мл кипятка. Для обмываний и местных ванн при кожных болезнях.

@ 1B *

'K !#

Как и многие представители семейства лютиковых, ветреница лесная не совсем безопасное растение. Но это привилегия семейства. Ветреница лесная — многолетнее травянистое корневищное растение, с прямостоячим стеблем, высотой до 15—30 см. Листья ветреницы длинноче- решковые, прикорневые, пятираздельные, густоопушенные. Цветки крупные (30—70 мм в диаметре), пятираздельные, белые, густоопушенные. Цветут в мае—июне. Плод — семянка.

Обычно ветреница лесная растет в широколиственных и смешанных лесах, на склонах, по полянам, в степи. Часто встречается в черноземной полосе, но к северу ее находят реже. Северная граница распространения проходит к северу от Оки.

Для лекарственных целей используют только надземную часть растения (траву), в которой обнаружены сапонины, протоанемонин, аскорбиновая кислота, флавоноиды, органические кислоты и следы алкалоидов. Протоанемонин и сапонины содержатся и в корнях растения.

H > ($B" $'$%

Препараты ветреницы применяют только в народной медицине. Считают, что они проявляют антисептическое, противовоспалительное, болеутоляющее, потогонное и мо- чегонное действие. Отвар травы ветреницы лесной раньше употребляли для лечения зрения и слуха, при головной и зубной болях, коклюше и заболеваниях верхних дыхательных путей, простудных заболеваниях, желудочнокишечных недомоганиях, задержке менструации, гонореи, белях, импотенции и параличах.

Следует отметить, что любые применения препаратов ветреницы лесной должны быть согласованы с квалифицированным врачом-фитотерапевтом.

Наружно (только наружно!) траву ветреницы используют при кожных заболеваниях, в том числе при сифилисе, а также при ревматизме. Цветки прикладывают к нарывам для их ускоренного созревания. Растение ядовито,

его использование требует осторожности.

&+& & &

J / * /

'K !#

Декоративные свойства многих растений семейства лютиковых извеcтны давно. Живокость, купальницу, калужницу, чистяк часто разводят на садовых участках. К этим растениям можно добавить еще одно, необычное по виду, — водосбор обыкновенный. Цветки водосбора сложны по строению, у них, подобно живокости, есть шпорец, поэтому они производят впечатление «рогатых». Кроме того, в садовых популяциях водосбора встречаются темно-фиолетовые, синие, голубые, белые, розовые и редко красные цветки. Как дикорастущее водосбор распространен в тенистых широколиственных лесах Западной Европы, там же введен в культуру, а затем попал в Россию, где его встретили гостеприимные садоводы. Растение часто дичает, поэтому его можно увидеть на опушках, лесных полянах, иногда далеко от жилья.

Водосбор обыкновенный — травянистый многолетник. Стебель его прямой, голый или опушенный, наверху разветвляющийся, высотой 30—80 см. Листья черешковые, обычно трехраздельные, с трехлопастными, по краям слегка волнистыми или цельнокрайними долями. Цветки диаметром 4—5 см, на длинных ножках, одиночные, в пазухах листьев, цветут в июне—июле. Плод — сборная листовка. Выведены формы водосбора с махровыми цветками. Удобный объект для изучения изменчивости: созданы формы без шпорца, которые наследуются, поэтому растение — излюбленный объект генетических исследований.

Для изготовления лекарственных препаратов собирают траву водосбора, срезая надземную часть на высоте 8—10 см от поверхности грунта. Сырье сушат под навесами или на чердаках. Хранят в сухом, проветриваемом помещении, отдельно от других видов лекарственного сырья.

В надземной части растения обнаружены алкалоиды (до 0,05%), цианогенные соединения и аскорбиновая кислота (в свежих листьях).

H . K! " # !"#$%

Во времена Средневековья считали, что водосбор охраняет человека от колдовских чар и обладает магической силой.

Кроме чисто декоративных свойств, растение используют как лекарственное, однако следует помнить, что оно весьма токсично.

Но, несмотря на токсичность растения, народные целители применяют его для лечения различных болезней и других нарушений функций организма. Препараты водосбора обладают желчегонными, потогонными, анальгети- ческими (обезболивающими), слабительными, успокаивающими и антисептическими свойствами. Настой травы пьют при желудочных коликах, кровотечениях, гепатите (желтухе) различного происхождения, застойных явлениях в печени, селезенке и желчном пузыре. Помогает настой и в начальной стадии водянки, при альгоменореи и импотенции. Горячим настоем полощут ротовую полость при воспалениях, смазывают поверхность кожи при различных высыпаниях.

Настой травы. 1 столовая ложка сырья на 0,5 л кипятка. Настаивают 15 мин., процеживают, охлаждают и пьют слегка теплым по столовой ложке 2 раза в день.

Чай из водосбора. 20—25 г сырья на 1 л кипятка, настаивают 10 мин. Пьют утром и вечером по 1—1,5 стакана мелкими глотками.

В случае лечения препаратами водосбора необходима консультация квалифицированного фитотерапевта.

&+1 & I +-1 " +-1 "

4 1 3 4 8 E K

) K

Начнем издалека: видовое название этого растения произошло от латинского слова «рогатка». Отростки водяного ореха описателю растения напомнили метательную рогатку, употреблявшуюся против конницы древними римлянами.

Это травянистое, однолетнее растение (иногда считают, что оно многолетнее). Плавающий стебель прикреплен ко дну водоема прошлогодним орехом и тонкими буроватыми корнями. При подъеме уровня воды растение может отделяться от грунта и свободно плавать. На мелководье благодаря своему рогатому предшественнику оно закрепляется, заякоривается и укореняется. Затем весьма сложным образом орех образует фотосинтезирующие органы в виде розеток ромбических зазубренных листьев, слегка напоминающих листья березы. Цветки растения четырехчленные, с белыми, изредка розоватыми лепестками, диаметром 8—10 мм. Плод односемянный, костянкообразный. Водяной орех распространен обширно в Европе, Америке, Африке и Азии, но ограничен отдельными местообитаниями.

Водяной орех известен с глубокой древности благодаря своим съедобном качествам — ядрo его вкусных орехов содержит до 50% крахмала. Это одно из немногих дикорастущих полноценных пищевых растений.

ÂДревней Греции и Древнем Риме умели из плодов водяного ореха изготовлять хлеб. В Средние века его употребляли в европейских странах. Издавна его культивируют и собирают в Южной Азии, особенно в Индии, Японии и Китае, где он часто избавлял население от голода.

ÂЦентральной Африке, на озере Ньяса, собирают до 600 кг чистого ядра ореха с 1 гектара. Едят его африканцы в печеном и вареном виде, по вкусу он напоминает вареные каштаны; просушенное и измельченное ядро перерабатывают на крупу, а добавление муки водяного ореха в пшеничную дает вполне полноценную, обогащенную микроэлементами хлебную муку.

ÂРоссии, к сожалению, водяной орех не только не пользуется популярностью, но и близок к истреблению. Причин много: чистой воды практически не осталось, а размножением ореха никто не занимается. А ведь раньше во всех местах, где встречалось растение, орехи широко употребляли в пищу, ели сырыми, печеными, вареными, размалывали в крупу или в муку.