новая папка 2 / 131083
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
Кафедра селекции, семеноводства и биологии растений
О.М. Касынкина
ПЛОДОВОДСТВО
Пенза 2019
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
Кафедра селекции, семеноводства и биологии растений
О.М. Касынкина
ПЛОДОВОДСТВО
Методические указания и рабочая тетрадь для лабораторных занятий. Для студентов заочного отделения агрономического факультета, обучающихся по направлению подготовки 35.03.04 Агрономия
Пенза 2019
2
УДК 634(075) ББК 42.35(я7)
К 28
Рецензент – В.А Гущина, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой «Растениеводство и лесное хозяйство» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ.
Печатается по решению методической комиссии агрономического факультета от 21 октября 2019 г., протокол № 3.
|
Касынкина, Ольга Михайловна |
К 28 |
Плодоводство: методические указания и рабочая тетрадь для выполнения |
|
лабораторных занятий студентами заочного отделения агрономического факуль- |
|
тета / О.М. Касынкина. – Пенза: РИО Пензенского ГАУ, 2019. – 68 с. |
© ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2019 © О.М. Касынкина, 2019
3
Работа 1 МОРФОЛОГИЯ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ
Цель работы: ознакомиться со строением надземной части плодовых растений, с морфологическими признаками, надземной и корневой системами (стебля, листьев, почек и различными типами плодовых образований). Научиться читать ветвь по морфологическим признакам, определять состояние плодового дерева в прошлые годы, в настоящий момент и возможность роста и плодоношения в будущем.
Материалы и оборудование: 1. Саженцы (двухлетние) яблони, вишни;
2.Плодовые образования яблони, вишни, сливы;
3.Рисунки, таблицы.
Задания: 1. Усвоить строение надземной части и корневой системы плодового дерева. Зарисовать и описать его части и органы;
2.Ознакомиться с различными типами почек;
3.Описать и зарисовать различные типы плодовых образований семечковых и косточковых пород;
4.Определить возраст ветви и её составные части.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Плоды и ягоды являются ценными продуктами питания. Они содержат необходимые для нормальной деятельности организма витамины и, кроме того, способствуют лучшему усвоению других продуктов.
Вкультуру введено большое количество пород плодово-ягодных растений. Плодовые культуры представлены древесными и реже кустовидными формами, ягодные
–кустарниками, а также травянистыми растениями. Все эти растения резко различаются по силе роста и долговечности, времени вступления в плодоношение, урожайности, качеству плодов и ряду других признаков. По хозяйственным и ботанико-систематическим признакам они разделяются на группы: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, цитрусовые, тропические, субтропические.
Плодово-ягодное растение представляет собой сложный организм, состоящий из корня, стебля, ветвей, листьев, почек, цветков, плодов и семян. Все эти части или органы имеют различное строение и выполняют разные функции, но находятся в тесной взаимосвязи, обусловливающей общее состояние и продуктивность растений.
Каждое растение состоит из двух основных, резко отличных друг от друга частей: подземной, или корневой системы, и надземной – у плодовых ствола и кроны, состоящих в свою очередь из многих частей или органов.
У плодово-ягодных растений различают вегетативные и репродуктивные органы. К основным вегетативным органам относятся корни, стебли с обрастающими ветвями и листья. Все остальные части растения – почки, колючки и прочие – представляют собой видоизменения этих основных органов. К репродуктивным органам относятся тычинки и пестики, которые служат для воспроизведения новых растений путем образования семян.
Вбольшинстве классификаций плоды обычно разделяют на настоящие или истинные (формирующиеся из разросшейся завязи) и ложные (в их образовании принимают участие и другие органы). Настоящие плоды подразделяют на простые (сформированные из одного пестика) и сворные (возникшие из многочленного апокарпного гинецея). Пример сворных плодов: сложный орешек или многоорешек (шиповник), сложная семянка (клубника, земляника), сложная костянка (малина), фрага или земляничина
4
(многоорешек на разросшемся при созревании мясистом цветоложе). Простые делят по консистенции околоплодника на сухие и сочные.
В образовании плода принимают участие различные части цветка, но прежде всего завязь. Из стенки завязи формируется стенка плода – околоплодник или перикарпий. В перикарпии обычно различают три слоя: наружный – экзокарпий или эпикарпий, средний – мезокарпий и внутренний – эндокарпий. Семена формируются из семяпочек.
Все три слоя, обычно, хорошо различимы. Например, в плоде вишни тонкий кожистый наружный слой – экзокарпий, съедобная сочная мякоть плода – мезокарпий, твёрдая косточка из каменистой ткани, окружающая единственное семя – эндокарпий. Нередко эти слои околоплодника различаются слабо, даже при анатомическом исследовании, что связано с деформацией и сдавливанием клеток при созревании плода.
Без понимания биологических и морфологических характеристик плодовоягодных растений невозможно понять особенности их роста и плодоношения. Посадка плодового деревца и ягодного кустарника, обрезка растений и формирование кроны и куста, агротехнические мероприятия по обработке почвы в плодовых насаждениях, их орошение, защита от вредителей и болезней, повышение зимостойкости и ликвидация периодичности плодоношения – вот круг вопросов, связанных со знанием биологических и морфологических особенностей плодовых растений.
СХЕМА ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА
5
Крона___________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Ствол___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Штамб__________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Центральный проводник (лидер)____________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Побег продолжения_______________________________________________________
_____________________________________________________________
________________________________________________________________________
Скелетные ветви_________________________________________________________
________________________________________________________________________
Полускелетные ветви______________________________________________________
________________________________________________________________________
Обрастающие ветви_______________________________________________________
________________________________________________________________________
По происхождению побеги бывают:
а) нормальные___________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
б) летние________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
в) волчковые (жировые)___________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
г) придаточные___________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
6
По выполненным функциям:
ростовые_______________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
плодовые_______________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Плодовые побеги семечковых пород:
а) кольчатки____________________________________________________________
_______________________________________________________________________
б) копьецо______________________________________________________________
_______________________________________________________________________
в) плодовые прутики_____________________________________________________
_______________________________________________________________________
г) плодушки____________________________________________________________
_______________________________________________________________________
д) плодовая сумка_______________________________________________________
_______________________________________________________________________
е) годичное кольцо_______________________________________________________
_______________________________________________________________________
Плодовые побеги косточковых культур:
а) кольчатки____________________________________________________________
_______________________________________________________________________
б) букетные веточки______________________________________________________
_______________________________________________________________________
в) плодовые веточки_____________________________________________________
_______________________________________________________________________
г) смешанные веточки____________________________________________________
_______________________________________________________________________
7
Почка_____________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Адвентивная почка_________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Спящая почка______________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Нормальная почка__________________________________________________________
__________________________________________________________________________
ТИПЫ ПОЧЕК
Типы корневых систем
1. По происхождению:
корневая система сеянцев_____________________________________________________
___________________________________________________________________________
корневая система стеблевого происхождения____________________________________
___________________________________________________________________________
корневая система порослевых растений_________________________________________
___________________________________________________________________________
2. По строению:
стержневая_________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
разветвленная_______________________________________________________________
___________________________________________________________________________
мочковатая_________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
8
3. По ветвлению:
скелетные__________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
полускелетные______________________________________________________________
___________________________________________________________________________
обрастающие________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Схема пятилетней плодоносящей ветви яблони
9
Таблица 1 – Биологический анализ годичных приростов яблони
Годы прироста
Возраст ветви
Прирост, см
Общее количество боковых почек по длине ветви
Количество развившихся новообразований
а) ростовых побегов
б) плодовых веток
кольчаток
копьец
плодовых прутиков
в) плодовых сумок
Пробудимость почек, %
Побегообразовательная способность, %
Контрольные вопросы
1.Каково строение и функции надземной системы плодового дерева?
2.Каково строение и функции подземной системы плодового дерева?
3.Какие типы побегов по происхождению вы знаете?
4.Какие типы почек вы знаете?
5.Каковы функции почек?
6.По каким признакам различаются плоды плодово-ягодных растений?
7.В чем различия сеянцев, корнесобственных и привитых растений?
Дата выполнения _________ |
Задание принято, |
преподаватель __________
10