новая папка 1 / 197311
.pdfГосударственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)
Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58;
факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru
Кафедра психологии управления
«КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ»
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ И КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
по специальности 100201.65 «Туризм»
Москва 2012
2
Методические указания и контрольные задания составлены в соответствии с учебной программой по дисциплине «КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ» для специальности по специальности 100201.65 «Туризм»
Составитель:
ст.преподаватель Люстрова Н.Ю.
3
Учебно-методические материалы разработаны в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.
УММ предназначены для эффективной организации учебного процесса и включают программу курса, тематический план, задания к самостоятельной работе, вопросы к зачету, основную и дополнительную литературу.
УММ предназначены для студентов факультета заочного обучения.
I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
1.Цель курса - дать студентам основы знаний и навыков по вопросам корпоративной культуры, ее роли в функционировании организации и методов формирования; формированию и организации функционирования систем управления персоналом.
Задачи:
Раскрыть вопросы:
сущности и функций корпоративной культуры;
видов и основных составляющих корпоративной культуры, методов ее формирования;
эволюции организационно-управленческих идей, концепций, теорий и школ;
сущности и содержания управления персоналом как специфического ресурса современных предприятий (организаций);
основных функций кадрового менеджмента;
специфики корпоративной культуры и управления персоналом в организациях туризма.
Отработать навыки:
разработки документов кадрового менеджмента направленных на формирование корпоративной культуры;
делового общения;
работы в целевой рабочей группе;
принятия коллективного решения.
Место курса в профессиональной подготовке
Учебный курс «Корпоративная культура и управление персоналом» имеет междисциплинарный характер. Предпосылками его успешного освоения выступают знания, умения и навыки, приобретённые в результате изучения экономики, менеджмента, психологии и педагогики, а также собственный опыт делового общения.
Требования к уровню освоения содержания курса
В результате изучения курса «Корпоративная культура и управление персоналом» студенты должны знать:
основные задачи корпоративной культуры организации;
методы формирования корпоративной культуры;
общую структуру, основные подсистемы и элементы системы управления
персоналом;
основные функции и процедуры кадрового менеджмента;
основные правила делового поведения в различных ситуациях взаимодействия управленческого звена и персонала.
На основе приобретенных знаний студенты должны уметь:
самостоятельно на достаточно высоком научном уровне разработать программу формирования корпоративной культуры туристской организации;
организовывать и совершенствовать систему управления персоналом;
4
разрабатывать и осуществлять конкретные мероприятия, целевой направленностью которых является формирование и поддержание корпоративной культуры организации;
осуществлять поиск и выбор оптимальных решений в стандартных и нестандартных ситуациях с учетом отечественного и зарубежного опыта в сфере бизн еса и управления.
1.1. Содержание учебной дисциплины Тема 1. Сущность и содержание понятия «корпоративная культура»
Сущность и содержание понятия «корпоративная культура». Эволюция организационно-управленческих идей, концепций, теорий. Корпоративная культура как комплексные системные взаимосвязи прогрессивных методов, приемов и средств управления, общих для всего коллектива ценностей, манер и привычек, сложившийся демократический стиль и практика принятия управленческих решений, система мотивации сотрудников, нормы взаимоотношений руководителей и подчиненных. Виды корпоративной культуры.
Тема 2. Корпоративная культура как способ формирования единства целей, взглядов и оценок персонала организации
Роль и значение корпоративной культуры для предприятий туризма. Основные цели и ценности предприятий туристской индустрии. Отношение к качеству производимых услуг, выражение гостеприимства к клиентам. Стандарты поведения персонала. Уровни корпоративной культуры организации.
Тема 3. Процедуры создания корпоративной культуры
Факторы, определяющие уровень корпоративной культуры персонала. Формирование социально-производственных связей, морального климата и стиля взаимоотношений в трудовом коллективе. Корпоративный кодекс как основной документ, определяющий корпоративную культуру организации. Роль основных процедур управления персоналом в формировании корпоративной культуры. Процедуры создания корпоративной культуры и способы ее освоения на предприятиях туристской индустрии.
Тема 4. Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов.
Корпоративный кодекс фирмы и характеристика его основных элементов. История создания корпоративных кодексов. Миссия и ценности организации как основные элементы корпоративного кодекса. Виды кодексов: декларативный и развернутый. Роль корпоративного кодекса в работе с персоналом организации. Баланс интересов как основа корпоративной культуры.
Тема 5. Особенности управления персоналом.
Основные функции управления персоналом. Внутренние и внешние источники привлечения персонала. Особенности управления персоналом, подбором и подготовкой кадров. Выбор источников найма персонала. PR в области персонала. Основные методы отбора персонала. Организация процедуры отбора. Программы адаптации сотрудников: общие и специализированные. Циклическая модель обучения. Система внутрикорпоративного обучения. Методы обучения на рабочем месте и вне рабочего места.
Тема 6. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе .
Понятие группы. Исследования Э.Мейо. Формальные и неформальные группы. Классификация основных форм власти Френча и Рейвена. Нормы взаимоотношений в трудовом коллективе, стиль и практика принятия управленческих решений. Стили руководства, модели К.Левина и Б.Мутона. Баланс интересов как основа корпоративной
5
культуры. Основные причины возникновения конфликтов в организациях. Позитивные и негативные функции конфликтов. Виды конфликтов, их классификация. Управление конфликтами.
Тема 7. Мотивация сотрудников
Сущность, содержание и специфика процессов стимулирования и мотивации. Обеспечение высокой мотивированности и ориентации персонала на эффективную совместную работу и достижения понятных и разделяемых всеми корпоративных целей. Нормативная мотивация. Сущность и практическое использование основных теорий мотивации. Материальное и нематериальное стимулирование.
Тема 8. Роль международных стандартов серии ИСО-9000 и системы Всеобщего менеджмента качества (TQM) в формировании корпоративной культуры
Международные стандарты серии ИСО-9000 и система Всеобщего менеджмента качества (TQM) как объективная основа изменения организации и управления фирмой, основанной на философии корпоративной культуры. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM. Организационная связь корпоративной культуры и TQM. Сравнительная характеристика элементов корпоративной культуры в системе TQM.
1.2.РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ КУРСА ПО ТЕМАМ
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудиторные |
Сам. |
|
№ |
|
Наименование темы |
|
|
Всего |
занятия |
раб. |
|||
пп |
|
|
|
|
|
|
часов |
лекции |
П/З |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
1. |
Сущность |
и |
содержание |
понятия |
7 |
2 |
|
5 |
||
|
«корпоративная культура» |
|
|
|
|
|
|
|
||
2. |
Корпоративная |
культура |
как |
способ |
6 |
1 |
|
5 |
||
|
формирования единства целей, взглядов и |
|
|
|
|
|||||
|
оценок персонала организации |
|
|
|
|
|
|
|
||
3. |
Процедуры создания корпоративной культуры |
6 |
1 |
|
5 |
|||||
4. |
Корпоративный |
кодекс |
фирмы |
и |
6 |
1 |
|
5 |
||
|
характеристика его основных элементов |
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
5. |
Особенности управления персоналом, |
|
|
9 |
2 |
|
7 |
|||
|
подбором и подготовкой кадров |
|
|
|
|
|
|
|
||
6. |
Нормы взаимоотношений в трудовом |
|
|
6 |
1 |
|
5 |
|||
|
коллективе, стиль и практика принятия |
|
|
|
|
|
||||
|
управленческих решений |
|
|
|
|
|
|
|
||
7. |
Мотивация сотрудников |
|
|
|
6 |
1 |
|
5 |
||
8. |
Роль международных стандартов серии ИСО- |
6 |
1 |
|
5 |
|||||
|
9000 и системы Всеобщего менеджмента |
|
|
|
|
|
||||
|
качества (TQM) в формировании |
|
|
|
|
|
|
|||
|
корпоративной культуры |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Контрольная работа |
|
|
|
8 |
|
|
8 |
||
|
|
|
Итого: |
|
|
|
60 |
10 |
|
50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1.3 Форма контроля
Текущий контроль: контрольная работа Итоговой контроль: зачет
6
Методические рекомендации по подготовке студентов к зачету
В процессе подготовки к зачету студенту необходимо самостоятельно подготовиться к ответам на вопросы, содержащимся в перечне вопросов, выносимым на зачет. Настоятельно рекомендуется использовать в процессе подготовки конспекты лекций, а также внимательно изучить материал по тем учебникам и учебным пособиям, рекомендованным для самостоятельного изучения данной учебной дисциплины. Определенную помощь в подготовке могут предоставить студентам Интернет-ресурсы по направлению учебной дисциплины.
Как показывает опыт, наиболее качественной формой подготовки к зачетам является самостоятельное написание студентом полных ответов на все вопросы, выносимые на зачет. Уточнения и дополнения отдельных вопросов осуществляется студентом самостоятельно, путем изучения дополнительной литературы и периодических изданий, либо преподавателем во время предзачетной консультации.
Во время подготовки к зачету настоятельно рекомендуется добиваться не только полного понимания сути ответа на вопросы, но и умения полного, сжатого и точного устного ответа. Необходимо добиться, чтобы устные ответы на вопросы формулировались четко, грамотно, без использования сленга и неформатированной лексики.
Начать подготовку к зачету необходимо с осмысления общей направленности учебной дисциплины, ёё предмета, структуры учебного материала и его практической значимости. Необходимо обратить особое внимание на те темы (разделы) учебной дисциплины, в которых содержатся теоретические, научные основы предмета. Особое внимание следует уделить усвоению профессиональных терминов, определений основных понятий, а также формулировкам важнейших закономерностей, характеризующих существующие хозяйственные структуры и их динамику.
При подготовке к зачету, а также во время ответов на вопросы преподавателя необходимо использовать иллюстративные материалы в виде графиков, схем, формул.
При ответе на вопросы следует начать с формулировки определений того основного понятия, которому посвящен вопрос. Затем переходить к изложению содержания вопроса. Завершая свое выступление, необходимо сформулировать основные выводы.
Критерии оценки знаний, умений и навыков.
Итоговой формой контроля знаний, умений и навыков по дисциплине является
зачет.
Оценка знаний студентов на зачете производится по следующим критериям:
- зачет выставляется студенту, если он глубоко и прочно усвоил программный материал курса, грамотно и по существу излагает его, не допуская существенных неточностей в ответе на вопрос;
- незачет выставляется студенту, который не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки, неуверен.
1.4 Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Основная литература:
1.Соломанидина Т.О. Организационная культура компании. – М.: Инфра-М, 2007
2.Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. – С-Пб., 2007
3.Егоршин А.П. Управление персоналом – Н.Новгород, 2010.
4.Зайцева Л.Г., Соколова М.И. Организационное поведение – М.: Магистр, 2008 .
5.Полевая М.В., Третьякова А.Н. Управление персоналом. Рабочая тетрадь. – М.,
2008.
Дополнительная литература:
1.Парахина В.Н. Федоренко Т.М. Теория организации. – М., 2007.
2.Кибанов А.Я. Основы управления персоналом – М., 2008
3.Кузнецов И. Корпоративная этика – М., 2008
4.Пугачев В.П. Руководство персоналом организации – М.: Аспект Пресс, 2008.
7
5.Кабаченко Т. Психология в управлении человеческими ресурсами – СПб.. 2009
6.Менеджмент. Организация управления предприятием. Этика делового общения. Групповая динамика и лидерство / Под ред. Ф.Л. Шарова. – М., 2009.
III. ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
3.1. Требования к написанию контрольной работы
Общий объем контрольной работы должен составлять от 20 до 25 страниц. Работа оформляется на бумаге формата А4 (с одной стороны листа) в машинописном варианте (шрифт 14, интервал между сток 1,5, выравнивание «по ширине»).
Работа должна состоять из:
-титульного листа (см. приложение 1);
-оглавления с перечислением пунктов изложения работы;
-введения;
-основной части, состоящей из 2-3 глав, в которых раскрывается содержание работы;
-заключения;
-списка использованной литературы.
Титульный лист контрольной работы необходимо оформить в соответствии с приложением к данным методическим указаниям.
При цитировании текста книг (учебники, кодексы, законы и т.п.) необходимо выделять этот текст в кавычки и внизу страницы делать ссылку, в которой указывать источник, издание и номер страницы. При цитировании материалов из интернета, так же необходимо выделять их в кавычки и внизу страницы делать ссылку с указанием полного электронного адреса, по которому находится процитированный текст.
Контрольные работы не соответствующие данным требованиям отправляются на доработку.
Контрольная работа должна быть сдана как минимум за 1 месяц до начала сессии.
Студенты, не сдавшие вовремя контрольную работу, соответствующую всем вышеизложенным требованиям, или сдавшие в день зачета - к зачету не допускаются.
Задания рассчитаны на знание ключевых терминов, на умение применять теоретические знания на практике, в процессе общения, анализировать, сопоставлять теорию и житейские представления. В ходе выполнения контрольной работы теоретические положения необходимо иллюстрировать конкретными примерами из практики работы предприятий и организаций гостинично - туристического профиля.
Выполнение контрольной работы следует начинать после проработки соответствующего материала по литературе. Все необходимые сведения, для выполнения контрольной работы, студенты могут найти в учебных пособиях, указанных в списке основной литературы. Для более углубленного изучения материала приводится список дополнительной литературы.
В каждом варианте контрольной работы по одному заданию. Студент должен выполнить задание своего варианта. Вариант контрольной работы совпадает с последней цифрой номера зачетной книжки студента, который выполняет контрольную работу. Например, если номер студенческой зачетной книжки 058/09, значит номер варианта контрольной работы 8. (058 - порядковый номер студента, 09 – год поступления в академию).
Вариант контрольной |
Последняя цифра зачетной |
работы |
книжки |
1 |
1 |
|
|
2 |
2 |
|
|
3 |
3 |
|
|
4 |
4 |
8
5 |
5 |
6 |
6 |
7 |
7 |
8 |
8 |
9 |
9 |
10 |
0 |
3.2.Темы контрольных работ
1.Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма
2.Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации
3.Основные ценности организаций индустрии туризма
4.Сравнительный анализ видов корпоративной культуры
5.Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях
индустрии туризма
6.Профессиональная и организационная адаптация персонала
7.Методы отбора персонала.
8.Система корпоративного обучение персонала на предприятии индустрии туризма.
9.Мотивация персонала предприятия туриндустрии
10.Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом.
IV. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
1.Процедуры создания корпоративной культуры
2.Сущность и содержание понятия «корпоративная культура»
3.Основные ценности организаций индустрии туризма
4.Внутрикорпоративное обучение работников сферы туризма.
5.Программы адаптации.
6.Общая ориентация на предприятиях сферы туризма.
7.Правила конструктивной критики и наказаний.
8.Формальные группы в гостинице, турфирме, ресторане.
9.Негативные и позитивные последствия конфликтов.
10.Профилактика и управление конфликтами
11.Программы мотивации на предприятиях сферы туризма.
12.Cоциально-психологические методы управления персоналом
13.История стандартов серии ИСО-9000 и TQM, их роль в формировании корпоративной культуры организации
Основные виды самостоятельной работы:
-конспектирование первоисточников и другой учебной литературы;
-проработка учебного материала (по конспектам, учебной и научной литературе);
-изучение вопросов теоретического курса, запланированных для самостоятельного освоения;
-подготовка зачетных вопросов.
V. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К ЗАЧЁТУ
1.Корпоративная культура и ее роль в организациях индустрии туризма
2.Корпоративный кодекс как основа корпоративной культуры организации
3.Виды корпоративных кодексов
4.Основные ценности организаций индустрии туризма
5.Методы формирования и поддержания корпоративной культуры в организациях индустрии туризма
6.Уровни корпоративной культуры организации.
7.Международные стандарты серии ИСО-9000 и TQM как объективная основа изменений в стиле и подходах к управлению персоналом.
8.Нормативная мотивация и ее связь с корпоративной культурой
9
9.Основные этапы эволюции организационно-управленческих идей.
10.Дать характеристику целей и задач системы управления персоналом организации.
11.Основные функции системы управления персоналом организации.
12.Источники набора и методы отбора персонала.
13.Основные этапы процесса набора кадров
14.Программы адаптации в организациях сферы туризма: общие и специализированные
15.Организация обучения персонала: цели, задачи, формы.
16.Внутрикорпоративное обучение в организациях сферы туризма
17.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки авторитарного стиля управления.
18.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки демократического стиля управления.
19.Понятие стиля управленческой деятельности. Преимущества и недостатки либерального стиля управления.
20.Мотивация трудовой деятельности.
21.Формы власти.
22.Материальное стимулирование
23.Формы нематериального стимулирования в организациях сферы туризма
24.Роль групповых отношений в эффективном функционировании организации сферы туризма.
25.Конфликт. Его негативные и позитивные функции.
26.Основные причины конфликтов в организации
27.Профилактика и управление конфликтами.
10
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
"МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА"
КАФЕДРА "ПСИХОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ"
ДИСЦИПЛИНА " КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА И УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ "
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
"____тема ____"
Вариант ________
Выполнил(а) студент(ка)
____курса ______группы факультета заочного обучения
____________________Ф.И.О.
№ студенческого билета ________
Проверил преподаватель
____________________Ф.И.О
МОСКВА 2012