Определение индивидуальных суточных энергозатрат
Цель:
научиться определять и оценивать собственные суточные энергозатраты.
Оборудование и материалы: результаты работы № 46.
Ход работы:
Определить основной обмен по таблицам Гарриса-Бенедикта или использовать результаты работы № 46;
Используя сведения из таблицы № 15 и вес тела рассчитать величину рабочей прибавки за 24 часа;
Рассчитать специфическое динамическое действие пищи, учитывая, что на его долю приходится приблизительно 10% от основного обмена при белковом питании, 15% - при смешанном питании и 30% - при углеводном питании;
Рассчитать индивидуальные суточные энергозатраты по формуле:
Э = ОО+РП+СДДП, где
Э - суточные энергозатраты, ккал;
ОО - величина основного обмена, ккал;
РП - величина рабочей прибавки, ккал;
СДДП - специфическое динамическое действие пищи, ккал.
Таблица № 15. Расход энергии при разных видах деятельности.
№ п/п |
Вид деятельности |
Энергозатраты в минуту на 1 кг веса тела, ккал |
1 |
Утренняя гимнастика |
0,0648 |
2 |
Личная гигиена |
0,0329 |
3 |
Уборка постели |
0,0329 |
4 |
Прием пищи сидя |
0,0236 |
5 |
Ходьба умеренная |
0,0714 |
6 |
Ходьба быстрая |
0,1548 |
7 |
Бег |
0,1780 |
8 |
Езда на работу в автобусе |
0,0267 |
9 |
Езда на работу на велосипеде |
0,1285 |
10 |
Мытье посуды |
0,0343 |
11 |
Одевание и снятие одежды и обуви |
0,0281 |
12 |
Отдых стоя |
0,0264 |
13 |
Отдых сидя |
0,0229 |
14 |
Отдых лежа без сна |
0,0183 |
15 |
Подметание пола |
0,0402 |
16 |
Плавание |
0,1190 |
17 |
Пение |
0,0290 |
18 |
Печатание на компьютере |
0,0333 |
19 |
Практические занятия сидя |
0,0250 |
20 |
Практические занятия стоя |
0,0511 |
21 |
Стирка вручную |
0,0511 |
22 |
Сон |
0,0155 |
23 |
Умственный труд сидя (слушание лекций и пр.) |
0,0243 |
24 |
Школьные занятия |
0,0264 |
25 |
Прогулка |
0,0690 |
26 |
Прогулка по снежной дороге |
0,0914 |
27 |
Хозяйственные работы |
0,0573 |
28 |
Чтение вслух |
0,0250 |
29 |
Шитье ручное |
0,0264 |
30 |
Урок бальных танцев |
0,0596 |
31 |
Самоподготовка, самообслуживание |
0,0250 |
Вывод:
сравнить полученные результаты с данными из таблицы №16.
Таблица № 16. Группы населения по интенсивности и профессиональной направленности труда.
№ п/п |
Группы интенсивности |
Возраст , год |
Энергия, ккал |
1 |
Работники преимущественно умственного труда |
18-29 30-39 40-59 |
2800/2400 2700/2300 2550/2200 |
2 |
Работники, занятые легким физическим трудом |
18-29 30-39 40-59 |
3000/2500 2900/2450 2750/2350 |
3 |
Работники среднего по тяжести труда |
18-29 30-39 40-59 |
3200/2700 3100/2600 2950/2500 |
4 |
Работники тяжелого физического труда |
18-29 30-39 40-59 |
3700/3150 3600/2950 |
5 |
Работники, занятые особо тяжелым физическим трудом |
18-29 30-39 40-59 |
3400/- 4100/- 3900/- |
Примечание: в числителе указаны величины для мужчин, в знаменателе - для женщин. Для женщин не предусмотрена пятая группа интенсивности труда.
Лабораторная работа № 49