9.2. Грибы паразитирующие на убранных кормах.
Микологическое исследование грубых кормов, в том числе соломы, проводят органолептически и под микроскопом. При необходимости делают посев и выращивают грибы на специально приготовленной питательной среде. Токсичность их устанавливают путем постановки кожной пробы.
- Гриб Stahibotris alternans наиболее успешно развивается на соломе, сене, стерне. При рассмотрении поверхности корма с помощью лупы виден налет, напоминающий копоть.
В поле зрения микроскопа видны: мицелий септированный, стелющийся в виде бесцветных нитей (гифов). Из мицельной массы выступают короткие ножки - кондидиеносцы, на верхнем конце которых располагаются в виде розетки - стеригмы. Стеригмы объединяются по 6-8 созревших конидий, которые отделяются в окружающую среду, а на их месте вырастают новые. Конидии эллипсовидной формы, иногда округлой, цвет темно-коричневый или почти черный.
Грибы из рода Fusarium поражают зерновые злаки, как в период вегетации, так и при хранении их. При осмотре зерна, пораженного плесневелыми грибами из рода Fusarium виден воздушный, высокий,
белый, розовый, бело-розовый налет. При микроскопировании видны переплетения нитей с перехватами, напоминающие цепочки ажерелья, переходящие в простые и разветвленные конициеносцы, на конце которых и вокруг находятся шаровидно-продолговатые, веретенообразные и другие формы микроконидий.
Гриб Dendrodochium toxicum развивается главным образом на пшеничной, ячменной, ржаной и овсяной соломе, мякине. При осмотре обнаруживается налет белого цвета, располагающийся отдельными участками. При микроскопировании видны бесцветные гифы, плотным слоем древовидноразветвленных конидиеносцев, с заостренными кончиками – конидиями
Грибы аз рода Penicillium внешне характеризуются низко сидящим с голубовато-зеленоватым оттенком плесневелым налетом. При микроскопировании просматриваются басцветные или светлоокрашенные мицелиальные нити, переходящие в прямостоячие или поднимающиеся конидиеносцы, на конце которых располагаются стеригмы (одноярусные, двухярусные или многоярусные), несущие на конечных разветвлениях цепочки конидий. Конидии круглые или овальные, чаща зеленоватого цвета.
Грибы аз рода Mucor на кормах темно-серого или черного цвета, неприятного запаха, содержат склеивающиеся пучки и комки. При микроскопировании виден несептированный разветвленный мицелий из которого выходят прямостоящие спорангиеносцы (конидиеносцы заканчивающиеся шаровидными спорангиями.
При разрезе оболочки спорангия видны многочисленные споры, гладкие, шаровидные басцветные или слабоокрашенные.
Среди видов грабов вызывающих микозы-наиболее распространены из рода Aspergillus. На пораженных кормах обнаруживаются дымчатые, черные с желтоватой окраской пушистые или низко сидящие плесневые налеты.
При микроскопировании плесени устанавливают многоклеточный с перегородками мецелий. У некоторых видов грибов из рода Aspergillus части воздушного мицелия преобразуются в толстостенные клетки-ножки. Из них вырастает прямостоящие перпендикулярные ответвления (в будушем-кондиеносцы) на конце образуются вздутия. На поверхности расширений образуются выросты-стеригмы в один ила два ряда. На заостренных вершинах стеригм образуется радиально расходящиеся длинные цепочки спор-конидий. Цепочки конидий со стеригмами напоминаюет лейку с вытекащими из нее струйками воды «леечная плесень». Конидии шаровидной формы, бесветные или окрашенные.