Вопросы для подготовки к экзамену

1. Актуальность изучения дисциплины.

2. Цель и задачи дисциплины.

3. Федеральный закон «О техническом регулировании».

4. Государственная система стандартизации РФ.

5. Организация работ по стандартизации.

6. Краткая история стандартизации.

7. Категории и виды стандартов.

8. Основные принципы и методы стандартизации в сфере услуг.

9. Объекты стандартизации.

10. Основополагающие стандарты.

11. Зарубежный опыт стандартизации услуг.

12. Методология стандартизации услуг.

13. Основные понятия, цели и принципы деятельности по подтверждению соответствия.

14. Законодательство о подтверждении соответствия.

15. Типовая структура взаимодействия участников системы сертификации.

16. Основные функции участников системы сертификации.

17. Нормативная база подтверждения соответствия.

18. Порядок проведения добровольной сертификации услуг.

19. Знак соответствия при добровольной сертификации и порядок его применения.

20. Инспекционный контроль сертифицированных услуг.

21. Оплата работ по сертификации.

22. Схемы сертификации.

23. Оценка мастерства исполнителя услуг.

24. Оценка процесса оказания услуги.

25. Анализ состояния производства.

26. Оценка организации.

27. Оценка систем качества.

28. Значение добровольной сертификации.

29. Объекты добровольной сертификации.

30. Основные принципы организации работ по сертификации.

31. Организационная структура добровольной сертификации.

32. Внедрение систем качества в России.

33. Порядок проведения работ по сертификации систем качества.

34. Стандарты ИСО серии 9000.

35. Организация подтверждения соответствия в сфере туристских услуг.

36. Национальные стандарты России по туристским услугам.

37. Перечень документов, необходимых для сертификации услуг туристских фирм.

38. Организация подтверждения соответствия в сфере услуг средств размещения.

39. Национальные стандарты России по услугам средств размещения.

40. Классификация гостиниц и других средств размещения.

41. Организация подтверждения соответствия в сфере услуг общественного питания.

42. Национальные стандарты России по услугам общественного питания.

43. Перечень документов, необходимых для сертификации услуг общественного питания.

44. Классификация пляжей.

45. Классификация ГЛЦ.

46. Органы по сертификации.

47. Органы по аккредитации.

48. Ростехрегулирование.

49. Технические регламенты в туризме.

50. Технические регламенты в сфере общественного питания.

4. Методические рекомендации для преподавателя

Формами организации учебного процесса по курсу «Стандартизация, сертификация и лицензирование в туристской индустрии» являются: лекции; семинары; самостоятельная работа студентов, консультации.

Лекционный курс полностью ориентирован на подготовку студентов по направлению подготовки бакалавров и призван, прежде всего, дать студентам конкретные представления об основах технического регулирования в разрезе проблем индустрии туризма и гостеприимства.

В первом разделе учебной программы рассматривается понятийный аппарат, дается характеристика нормативно-правовой базы технического регулирования, а также история становления и развития стандартизации.

Дисциплина изучается в 5-м семестре. Поэтому в ходе лекционного изложения предполагается опора на знания, полученные студентами в ходе обучения в вузе (Основы туризма, Правоведение, Информатика).

Важной задачей является акцентирование внимания студентов на необходимости поиска и работы с актуальной правовой информацией, т.к. и национальные стандарты, и в целом нормативно-правовая база в сфере технического регулирования на современном этапе подвержены систематическим изменениям. Поэтому зачастую в учебных пособиях содержится информация не в полной мере соответствующая действительности. Помочь в поиске достоверной информации могут Справочные информационные системы «Гарант», «Консультант», поисковики «Nigma» и др.

Практические знания по предмету с учетом его специфики проводятся в форме семинаров. Они необходимы для закрепления теоретического материала, представленного в лекциях, через устный опрос студентов. На обсуждение должны выноситься проблемные темы для организации дискуссии и выработки у студентов умения высказывать и отстаивать свою точку зрения. При этом преподаватель в случае необходимости должен корректировать ход дискуссии, поправлять ошибочные суждения и т.д. .

Кроме того, семинары как одна из основных форм учебного процесса обеспечивают существенное наращивание знаний по предмету за счет новой информации, полученной в ходе полготовки к занятиям, включая составление сообщений и докладов, написание рефератов и их защиту, обсуждение в группе.

Самостоятельная работа студентов занимает особое место в учебном процессе, обеспечивая его успех. Она предполагает анализ как основной, так и дополнительной литературы, а также поиск и ознакомление с нормативно-правовыми актами в сфере технического регулирования.

Консультации являются формой главным образом индивидуального общения преподавателя со студентом, помогают руководить его учебно-научной работой, способствуют передаче опыта в организации этой работы для углубления теоретических и фактических знаний, полученных студентом в ходе лекционных и практических занятий, а также самостоятельного использования источников информации (периодики, электронных носителей и др.). Консультационное общение помогает преподавателю найти дифференцированный подход к студенту, его личностно-ориентированному обучению.

Все это способствует развитию у студентов творческой активности и самостоятельности, а в конечном итоге – повышению качества подготовки специалиста.