- •Тема 1.
- •Тема 2.
- •Глава 1.
- •Тема 1.1.
- •Тема 1.2.
- •Глава 2.
- •Тема 2.1.
- •Тема 2.2.
- •Иерархический метод классификации
- •Фасетный метод классификации
- •Тема 2.3.
- •Взаимосвязь разновидностей методов кодирования и классификации
- •Методы кодирования
- •Преимущества и недостатки методов кодирования
- •Тема 2.4.
- •Структура штрихового кода ean – 13
- •Коды стран местонахождения банка данных о
- •Тема 2.5.
- •Деление на классы, подклассы, классификационные группировки
- •Тема 2.6.
- •Глава 3.
- •Тема 3.1.
- •Классификационные признаки ассортимента товаров
- •Видовой
- •Степень удовлетворения потребителей
- •Широта охвата товаров
- •Развернутый
- •Сложный
- •Рациональный
- •Групповой
- •Характер потребностей
- •Марочный
- •Реальный
- •Прогнозируемый
- •Оптимальный
- •Глубина охвата товаров
- •Укрупненный
- •Сопутствующий
- •Промышленный
- •Смешанный
- •Простой
- •Торговый
- •Местонахождение товаров
- •Тема 3.2.
- •Номенклатура свойств и показателей ассортимента
- •Тема 3.3.
- •Глава 4.
- •Тема 4.1.
- •Классификация показателей качества
- •Показатели качества
- •Тема 4.2.
- •Вопрос 4.2.1.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров
- •Вопрос 4.2.2.
- •Вопрос 4.2.3.
- •Вопрос 4.2.4.
- •Вопрос 4.2.5.
- •Классификация эстетических свойств товаров
- •Вопрос 4.2.5.
- •Классификация стилей
- •Вопрос 4.2.6.
- •Глава 5.
- •Тема 5.1.
- •Тема 5.2.
- •Тема 5.3.
- •Классификация дефектов
- •Дефекты
- •Взаимосвязь действий по предупреждению или устранению несоответствий
- •Требование
- •Глава 6.
- •Тема 6.1.
- •Классификация общих количественных характеристик товаров
- •Тема 6.2.
- •Последовательность отбора проб и образцов из товарных партий разных способов размещения
- •Товарная партия
- •Тема 6.3.
- •Глава 7.
- •Тема 7.1.
- •Размерно-массовые характеристики отдельных товаров и товарных партий
- •Теплофизические свойства товаров
- •Тема 7.2.
- •Глава 8.
- •Тема 8.1.
- •Тема 8.2.
- •Тема 8.3.
- •Тема 8.4.
- •Тема 8.4.
- •Вопрос 8.4.1.
- •Принципы и правила размещения товаров
- •Принципы размещения
- •Правила размещения
- •Основополагающие принципы хранения Основополагающие принципы хранения
- •Тема 8.5.
- •Тема 8.5.
- •Вопрос 8.5.1.
- •I. Методы, основанные на регулировании различных показателей
- •Достоинства и недостатки разных систем охлаждения
- •Вопрос 8.5.2.
- •II. Методы, основанные на разных способах размещения
- •Достоинства и недостатки бестарного и тарного способов размещения
- •Классификация методов хранения по способам размещения товаров
- •Методы хранения по способам размещения товаров
- •Вопрос 8.5.3.
- •III. Методы ухода за товарами по способу их обработки
- •Методы ухода за товарами
- •Методы ухода за товарами
- •Тема 8.6.
- •Классификация сроков и товаров по срокам сохраняемости и службы
- •Глава 9.
- •Тема 9.1.
- •Тема 9.2.
- •Тема 9.3.
- •Тема 9.4.
- •Глава 10.
- •Тема 10.1.
- •Виды и формы товарной информации
- •Требования к товарной информации
- •Требования к товарной информации
- •Неполная информация – это отсутствие определённых сведений о товаре. Неполнота информации обусловливает её недостоверность.
- •Средства товарной информации
- •Тема 10.2.
- •Требования к маркировке товаров
- •Требования к маркировке товаров
- •Элементы маркировки и соотношение товарной информации
- •Тема 10.3.
- •Классификация информационных знаков на группы и подгруппы в зависимости от определенных признаков
- •Тема 10.3.
- •Вопрос 10.3.1.
- •Классификация товарных знаков
- •Товарные знаки
- •Вопрос 10.3.2.
- •Знак соответствия
- •Знаки обращения на рынке
- •Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4
- •Знаки соответствия стандартам
- •Знак для продовольственных товаров, сельскохозяйственной продукции, продукции лесного хозяйства, рыбной продукции Японии
- •Вопрос 10.3.3.
- •Штриховое кодирование
- •Вопрос 10.3.4.
- •Манипуляционные знаки и их назначение
- •Предупредительные знаки
- •Вопрос 10.3.5.
- •Экологические знаки, символизирующие экологическую чистоту товаров (первая подгруппа)
- •Экологические знаки, информирующие об экологически чистых способах утилизации упаковки (вторая подгруппа)
- •Экологический знак Европейского Союза
- •Тема 10.4.
Вопрос 4.2.4.
Группа «ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА» потребительских
свойств качества товаров: краткая характеристика, критерии
выбора
Эргономические свойства – способность товаров создавать ощущения удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, физиологическими, психологическими и органолептическими (психолого-физиологическими) характеристиками потребителя.
Эргономика – наука, комплексно изучающая человека в конкретных условиях его деятельности с целью оптимизации средств и процессов труда или эксплуатации либо потребления.
Эргономические свойства удовлетворяют физиологические и (или) психические потребности в соответствии с определенными характеристиками потребителя. В зависимости от этих характеристик эргономические свойства подразделяются на следующие подгруппы:
→ Антропометрические свойства – способность товаров при потреблении (эксплуатации) соответствовать в наибольшей степени измеряемым характеристикам потребителя.
Антропометрия – метод антропологии, заключающийся в различных измерениях человеческого тела.
Эти свойства должны создавать комфортность, удобства при потреблении товаров. Показателями антропометрических свойств могут служить размеры одежды, обуви, головных уборов, размеры рабочих деталей оргтехники, бытовой техники, канцелярских товаров.
Антропометрические свойства характерны в основном для непродовольственных товаров, а для продовольственных товаров имеют ограниченное применение. Единичными показателями этих свойств могут служить размер и форма табачных изделий (сигарет, папирос, сигар), карамельных изделий, твердость сахара-рафинада, пряников, сухарных и бараночных изделий. Твердость должна быть сопоставима с прочностью зубов.
→ Физиологические свойства – способность товаров обеспечивать удобство функционирования отдельных органов или частей тела человека при их использовании.
Косвенными показателями этих свойств могут служить масса товаров (например, одежды, обуви, посуды), форма и объем (посуды, одежды), конструкция предметов управления сложнотехническими товарами (рукоятками, кнопками, рулями).
→ Психологические свойства – способность товаров обеспечивать при потреблении (эксплуатации) душевный комфорт потребителю, соответствовать его индивидуальному восприятию товара.
Душевный комфорт – состояние внутреннего спокойствия, отсутствия разлада с собой и окружающим миром.
Одним потребителям душевный комфорт могут создавать любимые, привычные вещи, а другим необходимо постоянное обновление их. Психологические требования могут выражаться через восприятие вкуса, цвета, громкости и тембра звучания, яркости изображения. Например, восприятие отдельных пищевых продуктов в определенных регионах земного шара определяется национальными, религиозными, семейными и другими обычаями.
Психологические свойства непродовольственных товаров, особенно сложнотехнических, определяются удобством их эксплуатации, легкостью освоения функциональных возможностей (например, овладение первичными умениями работы на компьютере, а затем переход на новые модели), возможностью выработки навыков работы с товаром (например, вождение автомобиля, стирка в стиральной машине).
→ Органолептические (психолого-физиологические) свойства – способность товаров обеспечивать соответствие психолого-физиологическим возможностям и запросам потребителя. Эти свойства комплексно удовлетворяют психологические и физиологические потребности человека.
Они характеризуются органолептическими показателями, основу которых составляет психолого-физиологическое восприятие человеком отдельных свойств товаров с помощью органов чувств. Органолептические ощущения зависят от физиологического и психологического состояния конкретного человека, что и предопределяет его потребности. Например, в состоянии утомления, стрессов, депрессий у разных людей возникают неодинаковые потребности. Кто-то пытается снять нервное напряжение с помощью алкогольных напитков, чая, кофе, табачных изделий, кто-то – с помощью сладких изделий (шоколада, конфет).
М. А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006. стр. 125 – 158
Содержание