Контрольні запитання:

1. За допомогою яких реакцій можливо відрізнити етилен від ацетилену?

2. З метанолом чи етиленом східний ацетилен по хімічним властивостям? Чому?

3. Суміш ацетилену з яким газом є вибуховонебезпечною?

Захист

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оцінка викладача: ________________________________________________________

Лабораторна робота № 2.

Тема: Вивчення властивостей одноатомних та багатоатомнихспиртів. Якісні реакції на одноатомні та багатоатомні спирти.

Мета: Вивчити властивості одноатомних та багатоатомних спиртів.

Реактиви: етиловий спирт, металевий натрій, фенолфталеїн, розчин дихромату калію, розчин сірчаної кислоти, тонка мідна проволока, розчин сульфату міді (II), розчин лугу, гліцерин, сорбіт.

Методичні вказівки.

Спирти – це органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи -ОН, сполучені з вуглеводневими радикалами.

До насичених одноатомних спиртів належать аліфатичні спирти, молекули яких містять одну гідроксильну групу, сполучену з алкільним радикалом.

Першими членами цього ряду є СН₃ОН - метанол, С₂Н₅ОН - етанол, С₃Н₇ОН -пропанол, С₄Н₉ОН - бутанол.

Метанол, або метиловий спирт, СН₃ОН – це безбарвна рідина з характерним запахом. Дуже отруйний. Метанол - важливий продукт хімічної промисловості. У великих кількостях його перероблюють на формальдегід. З нього добувають і інші органічні речовини, наприклад ефіри кислот.

Етанол, або етиловий спирт, С₂Н₅ОН – це безбарвна рідина з характерним запахом. Тривіальна назва етанолу - винний спирт.

Багатоатомні спирти містять у молекулі кілька гідроксильних груп.

Етиленгліколь і гліцерин – це безбарвні в'язкі сироподібні рідини, солодкуваті на смак, добре розчинні у воді.

Гліцерин, СН₂ОН - СНОН - СН₂ОН входить до складу природних сполук - жирів рослинного і тваринного походження і може бути виділений з них.

Етиленгліколь має формулу СН₂ОН - СНОН.

Етиленгліколі і гліцерин використовують в промисловому органічному синтезі.

Гліцерин застосовують для виробництва мастил, як пом'якшення шкіри і тканин, у парфумерній, фармацевтичній і харчовій промисловості.

Водні розчини етиленгліколю і гліцерину замерзають при низьких температурах, тому їх використовують як антифризи - рідини з низькою температурою замерзання, які застосовуються для охолодження двигунів внутрішнього згоряння.

Хід роботи.

Дослід 1. Добування та гідроліз алкоголятів.

В пробірку містять 1 – 2 мл етанолу і кладуть в нього шматочок натрію, охолоджуючи пробірку в стакані з водою. Коли виділення газу стане рівномірним, підносять пробірку до вогню. Утворившийся водень дає в суміші з повітрям вибух (маленький). Натрій з пробірки видаляють. В ту саму пробірку доливають 2 – 3 мл води та випробовують фенолфталеїном реакцію цього розчину. Спостерігається малинове забарвлення.

Завдання: Записати рівняння реакцій.

_________________________________________________________

Спостереження: __________________________________________________________________________

Висновки: __________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 2.Окислення спиртів хромовою сумішшю.

В пробірці змішують 2 мл 5%-ного розчину дихромату калію, 1 мл розбавленої сульфатної кислоти та 0,5 мл етанолу. Суміш нагрівають. Реакція окислення спостерігається по зміненню кольору розчину, він стає синьовато-зеленим.

Завдання: Записати рівняння реакцій.

________________________________________________________

Спостереження: __________________________________________________________________________

Висновки: __________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 3.Каталітичні окислення спиртів у присутності оксиду міді (II).

Беруть невеличку мідну проволоку, нагрівають її до червоного кольору над вогнем, впевнюються, що вона покрилась шаром оксиду міді (ІІ) чорного кольору. Знову розкалюють, а потім вносять в пробірку зі спиртом (3-4) краплі. Спирт бурно в скіпає, чорний наліт зникає.

Завдання: Записати рівняння реакцій.

________________________________________________________

Спостереження: __________________________________________________________________________

Висновки: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 4. Вивчення взаємодій багатоатомних спиртів з гідроксидом міді (II).

Готують в різних пробірках розбавлені водні розчини спиртів, які вивчаємо. Додаючи до 1 мл води 2 – 3 краплі рідкого спирту (гліцерину) та 0,1 гр. твердого спирту (сорбіду). В іншій пробірці отримують гідроксид міді (ІІ), осаджуючи 5% ний розчин сульфату міді (ІІ) надлишком їдкого лугу. Зливши надлишок рідини, збовтують блакитний осад з 2 – 3 мл води і додають її в пробірки з досліджуємим спиртами. Відмічають характерний колір розчинів. Вони забарвлюються у синій колір.

Завдання: Записати рівняння реакцій.

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

Спостереження: __________________________________________________________________________

Висновки: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________