Цт / ЦТ гигиена 2019 самый большой файл
.pdf24.Не допускаются к работе на пищеблоках лечебных учреждений:
1)бактерионосители
2)больные гипертонической болезнью
3)носители остриц
4)больные сахарным диабетом
25.Для какого пищевого отравления характерны клинические
симптомы, напоминающие симптомы опьянения: беспричинный смех, пляска, пение, шаткая походка?
1)стафилококковая интоксикация
2)ботулизм
3)эрготизм
4)фузариотоксикоз
5)афлотоксикоз
26.К пищевым отравлениям немикробной этиологии относятся:
1)алиментарно-токсическая алейкия
2)эрготизм
3)отравление ядовитыми грибами
4)отравление соланином
5)ботулизм
27.Причиной стафилококковой интоксикации могут являться:
1)изделия из крема
2)овощные блюда
3)молочные продукты
4)яйца
28.К возбудителям пищевыхтоксикоинфекций относятся:
1)E. coli
2)B. proteus
3)Str. faecalis
4)St. aureus
29.Характерными признаками ботулизма являются:
1)диплопия
2)повышение температуры тела
3)диспепсические явления
4)нарушение речи и глотания
30.Ведущим фактором возникновения пищевыхтоксикоинфекций
является:
1)массивное обсеменение пищевых продуктов микроорганизмами
2)загрязнение пищи микробными токсинами
3)проникновение возбудителя в кровяное русло
4)распад в крови микроорганизмов с выделением эндотоксина
31.Для какого пищевого отравления характерны следующие
симптомы: снижение гранулоцитов и гемоглобина, увеличение числа лимфоцитов, поражение миелоидной и лимфоидной ткани, дегенерация и некроз костного мозга?
1)отравление «пьяным хлебом»
2)отравление нитратами
3)эрготизм
4)алиментарно-токсическая алейкия
5)ботулизм
32.Рыба (балык) холодного копчения может быть причиной развития:
1)трихинеллеза
2)описторхоза
3)ботулизма
4)дифиллоботриоза
5)финноза
33.К профилактическим мероприятиям, направленным на
предупреждение токсикоинфекций, относятся:
1)предупреждение инфицирования пищевых продуктов
2)правильность технологической обработки на пищеблоке
3)соблюдение персоналом правил личной гигиены
4)соблюдение условий хранения и сроков реализации
34.К возбудителям пищевых интоксикаций относятся:
1)Yersinia
2)E.coli
3)Cl. botulinum
4)St.aureus
5)Str. Faecalis
35.Ботулинический токсин:
1)термостабильный
2)термолабильный
3)продуцируется в продуктах, имеющих анаэробные условия
4)продуцируется в продуктах, имеющих аэробные условия
36.Для какого пищевого отравления характерны следующие
симптомы: нарушение координации движения, психомоторное возбуждение, эйфория?
1) аспергиллотоксикоз
2)эрготизм
3)ботулизм
4)алиментарно-токсическая алейкия
5)отравление «пьяным хлебом»
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ОБУСЛОВЛЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЧЕЛОВЕКА
1.Основой первичной профилактики является:
1)раннее выявление предпатологических состояний, тщательное медицинское обследование внешне здоровых лиц, подвергавшихся воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды
2)комплекс мер по предотвращению осложнений заболеваний, реабилитации и лечению
3)гигиеническое нормирование факторов окружающей среды
4)полное устранение вредного фактора, либо снижение его воздействия до безопасных уровней
5)применение антидотов жителями, проживающими в экологически неблагополучных регионах
2.Наличие фторидов в моче, коже, волосах и ногтях у рабочих алюминиевого завода следует рассматривать в качестве биомаркеров:
1)чувствительности
2)эффекта
3)восприимчивости
4)экспозиции
3.Развитие болезни Кешана связано с дефицитом в окружающей среде:
1)фтора
2)селена
3)йода
4)кадмия
5)стронция
4.Симптом появления крапчатости эмали зубов у рабочих алюминиевого завода следует рассматривать, как маркер:
1)чувствительности
2)восприимчивости
3)эффекта
4)экспозиции
5.Болезнь Минимата обусловлена воздействием:
1)магния
2)фтора
3)стронция
4)ртути
5)кадмия
6.По степени выраженности влияния факторов окружающей среды на здоровье населения выделяют зоны:
1)экологического риска
2)чрезвычайной экологической ситуации
3)экологического кризиса
4)экологического бедствия
5)снижения качества жизни
7.Заболевания, возникающие вследствие биогеохимических особенностей местности естественного и искусственного происхождения относятся к:
1)природно-климатическим
2)эпидемическим
3)социальным
4)антропогенным
5)эндемическим
8.Рентгенологические признаки остеопороза и остеосклероза при экспозиции высокими дозами фтора следует рассматривать как биологические маркеры:
1)чувствительности
2)восприимчивости
3)эффекта
4)экспозиции
9.По степени выраженности патологического процесса негативные факторы окружающей среды могут быть:
1)обратимые
2)катастрофические
3)легкие
4)тяжелые
5)неблагоприятные
10.Наиболее эффективные пути профилактики нарушений состояния здоровья:
1)устранение вредного фактора
2)снижение воздействия вредного фактора до безопасного уровня
3)лечебно-профилактическое питание
4)антидотная терапия
5)своевременное лечение осложнений
11.К экологически обусловленным заболеваниям относятся:
1)экозависимая алопеция
2)болезнь Минимата
3)наследственные заболевания
4)эпидемические заболевания
5)туберкулез
12.Наука, изучающая общие законы существования живых организмов, их взаимосвязь между собой и со средой их обитания:
1)биология
2)гигиена
3)экология
4)гигиеническая диагностика
13.Наука, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека и разрабатывающая мероприятия по профилактике заболеваний:
1)экология человека
2)санитария
3)гигиена
4)гигиеническая диагностика
5)социально-гигиенический мониторинг
14.Клинические методы исследования позволяют:
1)выявить только выраженные клинические нарушения состояния здоровья
2)выявить биохимические, иммунологические изменения в организме человека
3)выявить ранние признаки предболезни у практически здоровых людей
4)установить связь между уровнями воздействия вредных факторов и риском развития заболевания
15.Третичная профилактика:
1)является наиболее эффективной для профилактики заболеваний
2)осуществляется в виде гигиенического нормирования
3)является одним из этапов гигиенической диагностики
4)направлена на предупреждение развития осложнений развившегося заболевания
16.Система мышления и действий, имеющая целью исследование
природной и социальной среды, здоровья человека и установление зависимости между состоянием среды и здоровьем – это:
1) система санитарно-эпидемического надзора
2)социально-гигиенический мониторинг
3)гигиеническая диагностика
4)методология оценки риска
5)федеральная система гидрометеорологического мониторинга
17.По тяжести возможные влияния на здоровье подразделяются на:
1)тяжелые
2)средней тяжести
3)легкие
4)катастрофические
5)неблагоприятные
18.Показателями экологического неблагополучия населенных мест и
регионов являются:
1)рост детской смертности
2)увеличение репродуктивного периода
3)акселерация
4)рост заболеваемости детей хроническими заболеваниями
5)снижение продолжительности жизни
19.В гигиенической диагностике используются биологические
маркеры:
1)экспозиции
2)эффекта
3)восприимчивости
4)санитарного состояния окружающей среды
20.Акродиния связана с воздействием:
1)кадмия
2)фтора
3)диоксинов
4)ртути
5)свинца
21.К природным факторам окружающей среды относятся:
1)климат
2)питание
3)вода
4)почва
5)условия труда
22.Санация полости рта относится к:
1)первичной профилактике
2)вторичной профилактике
3)третичной профилактике
4) реабилитации
23.Гигиеническая диагностика включает в себя:
1)диагностику состояния окружающей среды
2)диагностику состояния здоровья популяции
3)комплекс профилактических мероприятий
4)комплекс лечебных мероприятий
24.Фактором риска возникновения ангулярного стоматита является недостаточное поступление с пищей:
1)ретинола
2)рибофлавина
3)тиамина
4)пиридоксина
5)каротиноидов
25.К вторичной профилактике относится:
1)снижение воздействия вредного фактора до безопасного уровня
2)антидотное питание
3)применение средств индивидуальной защиты
4)гигиеническое нормирование
5)профилактика осложнений
26.Показателями, количественно характеризующими изменения в
организме, степень выраженности которых выявляет риск развития болезни, называются:
1)биомаркеры экспозиции
2)биомаркеры эффекта
3)биомаркеры восприимчивости
4)биомаркеры чувствительности
5)биомаркеры резистентности
27.Риск возникновения флюороза ассоциируется с:
1)недостаточным поступление фтора в организм
2)избыточным поступление фтора в организм
3)недостаточным поступлением кальция
4)избыточным поступлением пищевых волокон (клетчатки)
28.К паллиативной профилактике относится:
1)антидотная терапия
2)устранение вредного фактора
3)профилактика осложнений
4)лечебно-профилактическое питание
5)гигиеническая диагностика
29.Симптом рыхлых, кровоточащих десен ассоциируется с недостаточным поступлением с пищей:
1)ретинола
2)рибофлавина
3)аскорбиновой кислоты
4)тиамина
5)каротиноидов
30.Для возникновения кариеса недостаточное поступление солей фтора
является:
1)фактором риска
2)обязательным фактором
3)необходимым факторов
4)достаточным фактором
31.Санитария – это:
1)применение дезинфицирующих средств
2)очистка рабочих поверхностей
3)практическое претворение гигиенической науки
4)основы здорового образа жизни
5)соблюдение личной гигиены
32.К методам диагностики преморбидных состояний относятся:
1)применение биомаркеров
2)изучение иммунного статуса
3)анализ медицинских отчетных документов по заболеваемости
4)оценка процессов свободнорадикального и перекисного окисления
5)психодиагностическое тестирование
33.Обнаружение метгемоглобина в крови можно рассматривать в
качестве биомаркера:
1)чувствительности
2)экспозиции
3)эффекта
4)восприимчивости
34.Риск возникновения кариеса ассоциируется с:
1)ростом потребления рафинированных углеводов
2)дефицитом в питании пищевых волокон
3)недостатком витаминов С, В и Д
4)избыточным поступлением с питьевой водой фтора
35.Гигиеническая диагностика:
1)проводится после обращения к врачу по поводу какого-либо заболевания
2)изучает болезнь и ее тяжесть
3)является донозологической
4)изучает адаптационные системы и нарушения адаптационных механизмов
5)позволяет выявить преморбидные состояния у практически здоровых лиц
36.При оценке экологического состояния территории оценивают:
1)среднюю продолжительность жизни
2)показатели смертности и рождаемости
3)сдвиг в иммунограмме
4)содержание в биосубстратах человека токсических химических веществ
5)уровень коммунально-хозяйственного обслуживания
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
1.Фактором риска развития остеопороза является дефицит в питании:
1)цианкоболамина
2)кальциферола
3)витамина С
4)витамина А
5)витамина В2
2.Источником провитамина А в питании являются:
1)сливочное масло
2)яйца
3)морковь
4)дрожжи
5)молоко
3.При кулинарной обработке продуктов разрушению аскорбиновой кислоты способствуют следующие условия:
1)контакт с кислородом воздуха
2)контакт с металлом посуды
3)предварительное замачивание очищенных овощей
4)щелочная реакция среды
5)варка в посуде с закрытой крышкой
4.Наиболее вероятными причинами развития гиповитаминоза В1 являются:
1)питание хлебом из муки грубого помола
2)повышенное потребление углеводов
3)недостаток в питании белков
4)недостаточное поступление овощей и фруктов
5. В качестве |
источников аскорбиновой кислоты |
можно |
рассматривать: |
|
|
1)картофель
2)сливочное масло
3)хлебопродукты
4)свежую зелень
6.В формировании костной ткани ведущая роль принадлежит:
1)ретинолу
2)кальциферолу
3)цианкоболамину
4)пантотеновой кислоте
5)тиамину
7.В качестве источника витамина А можно рассматривать:
1)коровье молоко
2)яичный желток
3)рыбий жир (трески)
4)морковь
5)сладкий красный перец
8.Развитие диареи, дерматита, деменции (три «Д») может быть следствием недостатка в питании:
1)тиамина
2)рибофлавина
3)никотиновой кислоты
4)цианкоболамина
5)пантотеновой кислоты
9.Важнейшими антиоксидантами в питании являются:
1)витамин А
2)витамин Е
3)витамин С
4)витамин Д
5)витамин В2
10.Нарушение сумеречного зрения может быть связано с недостатком в питании:
1)витамина В2
2)β-каротина
3)витамина А
4)витамина С
5)витамина Д