9. Машины для очистки картофеля и корнеплодов

10. Машины для отделения шелухи и плодоножек

11. Протирочные машины

Протирочная машина 1ПЗ1 (стр.382)

Машина 1П31 предназначена для протирания мякоти вишен, слив, абри­косов и персиков с отделением косто­чек от мякоти. Она состоит (рис. 8.23) из корпуса 2, станины 1, петельного вала 4, загрузочного бункера 5, сборни­ка/и привода.

Корпус 2 машины представляет со­бой две боковины, закрепленные на раме станины 1 и покрытые легкосъем­ной обечайкой. На двух подшипниках скольжения, установленных на перед­ней крышке и задней боковине, враща­ется петельный вал с четырьмя рядами петель 6. Внутри корпуса установлена сетка 3 с отверстиями диаметром 5 мм, укрепленная для жесткости в каркасе. На передней крыше имеется лоток для выхода отходов. Рабочий орган маши­ны приводится во вращение от электро­двигателя через редуктор.

Машина Ш31 работает следующим образом. Плоды поступают в машину через загрузочный бункер. Попав в по-

л ость, образуемую ситом, плоды разбиваются петельным валом и отбрасываются на сетку. Сквозь сито и мякоть, и жидкая фаза плодов проходят в полость между ситом и корпусом, откуда стекают в сборник.

Из сборника 7 протертую массу откачивают насосом. Косточки продвигаются к выходному лотку и по нему сходят в приготовленную тару. Регулирование про­изводительности машины в зависимости от вида и сорта продукта осуществляется за счет изменения угла наклона верхней части машины.

Техническая характеристика протирочной машины 1П31 приведена в табл. 8.4.

12. Установки для снятия шкур с животных

13. Машины для снятия оперения с птиц

Автомат типа «Ротоматик» (стр. 394)

Автомат типа «Ротоматик» (рис. 8.31) для снятия оперения с тушек кур, цып­лят, бройлеров и утят состоит из двух подвижно соединенных между собой корпусов 1, разделенных перегородкой на две зоны. В его состав также входят: опора 7, меха­низм 8 регулировки автомата по ширине, привод 10 рабочего барабана, привод 11 промежуточного вала, труба 12 для орошения горячей водой.

Основной рабочий орган — барабаны, состоящие из двух симметричных частей, каждая из которых имеет два вала. На одном рабочем валу 2 жестко закреплены одиннадцать колец 9 и свободно вращаются девять колец 3, на которых смонтирова­ны резиновые полуовальные рифленые пальцы 6. Жестко посаженные 9 и свобод-новращающиеся 3 на валу кольца имеют встречное вращение. На другом приводном валу 5 насажено девять зубчатых колес 4. Зубчатое колесо состоит из алюминиевого диска с резиновым зубчатым венцом, зубья которого входят в зацепление со свобод-новращающимися кольцами 3, с алюминиевыми зубьями рабочего вала. Концы ва­лов опираются на коренные подшипники, закрепленные на торцевых стенках корпуса.

Тушки птицы после тепловой обработки подаются пространственным конвейе­ром в рабочую зону, где с помощью резиновых пальцев 6 удаляется перо.

Во время работы автомата тушки орошаются горячей водой из специального устройства 12. Снятое перо по направляющим плоскостям удаляется водой в гид­рожелоб.

Производительность – 2000-3000 шт/час.