- •Классификация
- •Препараты ферментов в медицине
- •Ферменты для биологического очищения гнойно – некротических ран
- •Производство ферментов из сырья растительного происхождения
- •Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов
- •Глубинный метод производства ферментов
- •Классификация носителей для ферментов
- •Методы иммобилизации ферментов
- •Заключение.
- •Сипсок литералуры
Заключение.
Ферменты это белки, катализирующие определённые химические реакции, входящие в процессы обмена веществ, отличаются чрезвычайно высокой эффективностью и специфичностью своего действия. По своему составу ферменты разделяют на простые ферменты, состоящие только из молекул белка, и сложные ферменты, состоящие из белка и небелкового компонента (простетические группы, коферменты). Каталитическое действие ферментов определяется главным образом, частью молекулы - активным центром. Действие всех ферментов происходит через стадию образования промежуточного соединения с молекулой субстрата. Ферменты играют важную роль в организме, в науке, в хозяйственной деятельности человека. Открытие разнообразных наук позволяет шире использовать ферменты.Изучение ферментов и ферментативных процессов позволит в дальнейшем расширить сферу их применения и откроет дополнительные возможности, а в дальнейшем, возможно, поможет избавиться от многих болезней.
Сипсок литералуры
Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетки. Т. 1. М.: Мир, 1994.
Мосс Д. В., Баттерворт П. Дж. Энзимология и медицина. – М.: Медицина, 1978.- 288с.
Номенклатура ферментов. Рекомендации Международного биохимического союза по номенклатуре и классификации ферментов, символам кинетики ферментативных реакций./ Под редакцией А.Е. Браунштейна.-1979.- 322с.
Калунянц К. А. Голгер Л.И. Микробные фермнтные препараты ( технология и оборудование). –М.: Пищевая прм-ть, 1979.-304с.
Грачева И.М. Технология ферментных препаратов.- 2-е изд., перераб. и доп. – 1987.-335с.
Активность фермента инвертазы в семенах овса//Фармацевтический журнал.-1992.-N 3. С.81-83.
Фершт Э. Структура и механизм действия ферментов.-М.: Мир, 1980- 432с.
Березин И.В. Мартинек К. Химическая энзимология. -1983.- 277с.
Березин И.В. Мартинек К. Введение в прикладную энзимологию.-1982.-384с.
Биотехнология/Под ред. А.А. Баева.-М.: Наука, 1984.-309с.
Биотехнология/Под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. М.: Высшая школа, 1987.-143с.
Николаев А.Я. Биологическая химия.- М.: МИА, 1998.-495с.
Гриненко Т.В. Иммобилизация стрептокиназы на носителях, свойства иммобилизованного белка//Укр. биохим. журнал.-1973.- N 3- с. 307-310.
Москвичева Б.В. Ферментотерапия: состояние и перспективы.- 1986.- с.19-20.
http://www.google.com.ua. Оборудование для получения ферментов. Ферментаторы.