4. Вимоги до звіту практики

4.1. Звіт з практики повинен бути надрукований на стандартних аркушах паперу. До тексту звіту додаються відповідні графіки, таблиці, бланки документів тощо. Звіт по практиці повинен повністю відповідати змісту організаційної практики.

Обов’язково додаються ксерокопії з бази практики:

• Ксерокопію Свідоцтва про державну реєстрацію юридичної/фізичної особи;

• Ксерокопію Довідки про внесення до єдиного державного реєстру підприємств та організацій України;

• Ксерокопію Ліцензії на господарчу діяльність (згідно вимогам діючого законодавства)

4.2. До звіту обов'язково додається щоденник практики, який заповнюється студентом протягом практики за встановленою формою.

Обсяг 15-20 сторінок з додатками. Оформлення титульної сторінки звіту, щоденника та характеристики представлено в додатках.

4.3. Звіт підписується спочатку керівником практики від підприємства та скріпляється печаткою. Потім він подається на перевірку керівнику практики від університету.

4.4. Звіт, підписаний обома керівниками практики, захищається студентом у комісії, що призначається завідуючим кафедрою.

Студент, який при захисті звіту отримав незадовільну оцінку, може бути направлений для продовження практики повторно. При одержанні незадовільної оцінки з практики вдруге студент відраховується.

Додаток А

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

ДЗ «Луганський національний університет

імені Тараса Шевченка»

Кафедра туризму та готельного господарства

ЗВІТ

ПРО ОЗНАЙОМЧУ ПРАКТИКУ

Студента 1 курсу, денної форми навчання,

спеціальність „Готельно-ресторанна справа”

___________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові студента)

Місце практики_____________________________________

Термін практики____________________________________

Керівник практики

від підприємства ____________________________________

(підпис, посада, прізвище)

Керівник практики

від кафедри _______________________________________

(підпис, посада, прізвище)

ЛУГАНСЬК 2012

Додаток Б

Характеристика

___________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові студента)

студента 1 курсу Інституту торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму ЛНУ імені Тараса Шевченка,

спеціальності „Готельно-ресторанна справа” за підсумками ознайомчої практики у НВВ «Готель»

_________________________________________________

(найменування бази практики)

Директор ________________________ (підпис, прізвище)

М.П.

Додаток В

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

ДЗ «Луганський національний університет

імені Тараса Шевченка»

Кафедра туризму та готельного господарства

щ о д е н н и к

З ОЗНАЙОМЧОЇ ПРАКТИКИ

Студента 1 курсу

спеціальності „Готельно-ресторанна справа”

денної форми навчання

(прізвище, ім’я, по батькові студента)

Місце практики___________________________________________Термін практики___________________________________________

Адреса університету:

91011, ЛНУ імені Тараса Шевченка,

Луганськ, вул. Оборонна, 2, корпус №3, кім. 5-15

ЛУГАНСЬК 2012

Додаток Д

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН ПРОХОДЖЕННЯ ПРАКТИКИ

№з/п	Тема і зміст роботи	Дата
1	Оформлення на практику. Знайомство з готельним підприємством. Загальна характеристика готельного підприємства.
2	Структурні підрозділи готельного підприємства. Зміст основних функціональних груп приміщень.
3	Процес обслуговування гостей у готелі.
4	Номенклатура обслуговуючого персоналу.
5	Технологія обслуговування на житловому поверсі.
6	Технологія та види прибиральних робіт.
7	Вимоги до санітарії та гігієни, миючі засоби та прибиральний інвентар.
8	Ведення документації на поверсі. Матеріальні цінності на поверсі, їх облік і збереження.
9	Організація та охорона праці обслуговуючого персоналу.
10	Оформлення звіту.

Керівник практики від університету ____________________________________________

(прізвище, підпис)

„_____”_______________________________2012р.

2