10. Классификация как метод товароведения

Классификация - разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Объект - элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения выделяются потребительские товары, товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности (оргтехника).

Признак классификации - свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация.

В результате деления множества на подмножества создаются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, а также могут быть взаимозависимыми или независимыми. Различают две разновидности метода классификации: иерархический; фасетный. Иерархический метод классификации - последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группировками, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков. В основу деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку положена степень классификации.

Степень классификации - этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок. Каждая степень и группировка выделены по своему основополагающему признаку. Различия между группировками заключается в разных признаках. Поэтому выбор основополагающих признаков - ответственная операция деления множества, от которой во многом зависит конечный результат. В основу этого выбора должно быть положено целевое назначение классификации.

Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации.

Глубина классификации теоретически бесконечна, но на практике такая классификация чересчур громоздка и запутана, многие низшие ступени дублируют друг друга. Все это затрудняет практическое применение классификации. Поэтому на практике глубина классификации обычно не превышает 10. Именно такая глубина применяется во многих классификаторах. При необходимости увеличить число признаков применяют фасетный метод.

Фасетный метод классификации - параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки не связаны между собой. Примером фасетного метода классификации может служить классификация вин: по срокам выдержки - молодые, ординарные, марочные, коллекционные; по цвету - белые, розовые, красные; по технологии - тихие, игристые. Количество признаков может быть увеличено многократно: по упаковке, по изготовителям и т.п. Каждая разновидность методов классификации характеризуется определенными преимуществами и недостатками (табл.1), знание которых позволяет рационально применять эти методы с учетом целевого назначения.

Таблица 1. Преимущества и недостатки иерархического и фасетного методов классификации

Метод	Преимущества	Недостатки
Иерархический	Возможность выделения общности и сходства признаков объектов на одной и разных ступенях, высокая информационная насыщенность	При большой глубине: чрезмерная громоздкость, высокие затраты, иногда необоснованные, трудность применения При небольшой глубине: информационная недостаточность, неполный охват объектов и признаков
Фасетный	Гибкость системы, удобство использования, возможность ограничения количества признаков без утраты достаточности охвата объектов	Невозможность выделения общности и различий между объектами в разных классификационных группировках

Таким образом, преимущества одного метода классификации выступают в качестве недостатков другого, т.е. обе разновидности дополняют друг друга. Поэтому в ряде случаев их используют совместно.

Приведенная выше классификация виноградных вин фасетным методом всегда дополняется иерархическим методом классификации вин по технологическому признаку, причем на разных ступенях в качестве классификационных признаков выступают определенные операции, формирующие качество вин и обусловливающие их особенности. Так, тихие вина в зависимости от характера брожения и применяемых добавок подразделяются на столовые и специального назначения. На следующей ступени столовые вина делятся на типы по полноте сбраживания и применяемым операциям (вина сухие, полусухие, полусладкие и др.).

В этом случае можно говорить о системе классификации как совокупность методов и правил классификации, ее результатов.

Правила классификации предназначены для выбора разновидностей метода и признаков, по которым осуществляется деление множества на подмножества.

Внешним правилом для иерархического и фасетного методов является выбор разновидности метода классификации в зависимости от ее целевого назначения.

Назовем правила классификации объектов при иерархическом методе:

-Деление множества следует начинать с наиболее общих признаков.

- На каждой ступени можно использовать только один признак, имеющий принципиальное значение для этого этапа.

- Разделение объектов должно осуществляться последовательно от большего к меньшему, от общего к частному.

-Необходимо установить оптимальное число признаков, ступеней и глубины.

Рассмотренные методы классификации широко используются в товароведении при делении множества товаров на системные категории: роды, классы, группы и т.п. Эти методы могут применяться как независимо друг от друга, так и совместно.

2. Признаки классификации товаров Распределение товаров по категориям происходит в соответствии с признаками классификации. Признак классификации — свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация. Признаки классификации подразделяются на телеологические (назначение, применение), генетические (исходные материалы, сырье, основные компоненты химического состава) и технологические (конструкция, рецептура, процессы производства, способы отделки или оформления). Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно-бытовые и хозяйственные товары. Признак назначения определяет цель использования товара. Разделение по виду исходного сырья позволяет выделить категории товаров с определенными потребительскими свойствами. Например, обувь с подошвой из натуральной кожи, на резиновой подошве, с верхом из натуральных и искусственных материалов. В зависимости от общности сырьевого признака продовольственные товары делят на хлебобулочные изделия, плоды и овощи, молочные, мясные и др. По составу сырья колбасные изделия делят на мясные, субпродуктовые и кровяные. Деление товаров по конструкции характерно для непродовольственных товаров. Оно осуществляется с учетом особенностей конструкции (устройства, формы и размеров изделия). Особенности конструкции товаров определяют назначение товара и его потребительские свойства. Образец изделия определенной конструкции, предназначенный для серийного производства, называют моделью. Так, в особенности от конструкции холодильники бывают компрессионными, абсорбционно-диффузными и термоэлектрическими. Сходное понятие с конструкцией имеет термин – фасон, который характеризует особенности силуэта, покроя изделия, особенности формы. Например фасон одежды, обуви. Фасон стеклянных и керамических изделий определяется формой корпуса, конструкцией, характером края. Для многих групп товаров важен классификационный признак деления их по способу производства. По этому признаку, например, стеклянную посуду подразделяют на выдувную, прессованную, прессовыдувную, каждая из которых характеризуется определенным комплексом потребительских свойств. По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы — на полированные или шлифованные и т. д. Близкие к способу производства классификационные признаки – способ выращивания, способ обработки, особенности технологии. В соответствии со способом обработки колбасные изделия классифицируют на вареные, полукопченые, копченые. По технологии капуста белокочанная может быть свежей, квашеной, маринованной и сушеной. По способу выращивания овощи подразделяются на грунтовые, тепличные и парниковые. По происхождению продовольственные товары бывают растительные и животные. По происхождению крупа бывает из зерна, проса, гречихи. Рыбные товары можно классифицировать по районам лова. Например, в зависимости от района лова различают сельдь атлантическую, тихоокеанскую, беломорскую, каспийскую, черноморскую. Очень часто товары делят по таким признакам как срок и способ хранения, транспортабельность. Например, в зависимости от сроков хранения и качества яйца бывают диетическими и столовыми. К классификационным признакам, которые встречаются реже и не во всех товарных группах, можно отнести: половозрастное деление (например, женская, мужская и женская обувь); условия эксплуатации (холодильники для тропического и умеренного климата); сезонность пользования (одежда зимняя, летняя, демисезонная, всесезонная); размерные признаки (размеры, габариты); агрегатное состояние (мыло твердое и жидкое); способ упаковки (карамель фасованная, весовая, штучная); упитанность (мясные туши). Очевидно, что эти классификационные признаки предпочтительнее использовать на низших ступенях классификации. Некоторые товары классифицируют по специфическим признакам, обусловленным их природой и, соответственно, особенностями потребительских свойств. Так, музыкальные товары систематизируют по способу извлечения звука (щипковые, смычковые, клавишные, духовые). Парфюмерные товары делят в зависимости от характера и типа запаха на цветочные, шипровые, фантазийные и др. Возрастает интерес к разработке теоретических вопросов классификации товаров. С углублением международного разделения труда и развитием международного обмена товаров возникла острая необходимость классифицировать все многообразие товаров на мировом рынке. Общие правила и методы классификации Классификация позволяет разделить товары на определенные категории или ступени в соответствии с принятым методом классификации. Глубина классификации характеризуется числом ступеней классификации, то есть числом использованных признаков классификации. Методом классификации называют совокупность способов разделения множества объектов на подмножества. Деление осуществляется от высшей ступени классификации к низшей. Высшими ступенями классификации являются раздел и класс, средними ступенями – группа и вид. К низшим ступеням классификации относятся разновидность и артикул. Вид является основной классификационной характеристикой товаров. Он имеет конкретное назначение и собственное название, которое отражает его внешнюю особенность и внутреннее содержание. Например, стакан, диван, ситец, яблоко, треска относятся к категории вида, но посуда, мебель, ткани, плоды и рыба к этой категории не относятся, так как объединяют несколько видов. Вид как категория классификации стабилен и не изменяется в течение длительного времени. Со временем появляются новые виды и разновидности товаров. Например, в группе бытовой техники появились такие виды товаров как микроволновые печи, посудомоечные машины и др. Вид может разделяться на подвиды и разновидности в зависимости от особенностей назначения (стаканы для чая, вина, соки), конструкции (шкаф корпусной, стеллажный, встроенный), состава сырья (вареная колбаса «Любительская», «Столичная», «Докторская»). Каждая разновидность товара обозначается артикулом. Общими правилами построения классификации следует считать: -установление цели классификации; -выбор метода классификации; -определение классификационных признаков; -установление последовательности классификационных признаков от более существенного к менее существенному; -определение числа ступеней классификации. Количество признаков и ступеней классификации зависит от сложности и количества классифицируемых объектов, целей классификации. Различают два метода классификации: фасетный и иерархический. Деление множества объектов каждым методом подчиняется определенным правилам. Фасетный метод классификации - параллельное разделение множества объектов на независимые группировки. Фасетная система классификации отличается большой гибкостью и удобством пользования. Фасетный способ позволяет изменять число признаков классификации. Использование фасетной системы облегчает использование классификаторов и кодирование объектов классификации. Примером фасетной классификации может служить деление текстильных материалов по волокнистому составу (натуральные и химические), назначению (бельевые, плательные, костюмные, пальтовые), характеру отделки (отбельные, гладкокрашенные, пестротканые, набивные). Число фасетов в зависимости от необходимости можно увеличить. Примером фасетного метода может служить классификация вин: по срокам выдержки — молодые, ординарные, марочные, коллекционные; по цвету — белые, розовые, красные; по технологии — тихие, игристые. Количество признаков может быть увеличено многократно: по упаковке, по изготовителям и т. п. Иерархический способ классификации характеризуется последовательным разделением множества на подчиненные классификационные группировки. Все образуемые по этому методу подмножества составляют единую систему с взаимосвязанными подразделениями, т.е. единое целое, в котором все части взаимосвязаны и определенным образом соподчинены. Иерархическая система классификации отличается стройностью и возможностью группировки объектов по максимальному количеству объектов. Однако построение иерархической системы классификации создает много трудностей и приводит к большим затратам. При использовании иерархического метода классификации единство разделения множества объектов на подмножества достигается применением следующих правил построения иерархической классификации: классификация должна быть легко воспроизводимой по построению, что достигается выбором оптимального числа ступеней классификации и минимального количества однородных группировок на каждой ступени; на каждой ступени классификации группируют только по одному признаку, что обеспечивает однородность полученных групп. Например, нельзя одновременно делить посуду на стеклянную, столовую и эмалированную, а обувь на резиновую, спортивную и лакированную, так как в этих группировках использовано несколько классификационных признаков (материал, назначение, характер покрытия), т.е. полученные группы не однородны; признаки, положенные в основу классификации товаров, должны быть существенными, отражать их назначение, потребительские свойства. Например, классификационными признаками деления радиоприемников являются чувствительность, диапазон принимаемых частот и другие, а не форма и цвет корпуса; иерархический метод основан на соподчинении, т.е. каждая следующая ступень должна раскрывать признак вышестоящей ступени; разделение объектов начинают с наиболее существенного признака, а на других ступенях классификации учитывают менее существенные признаки. К наиболее существенным признакам относят назначение, исходный материал, способ производства. Каждый метод классификации имеет преимущества и недостатки. Поэтому при решении классификационных задач целесообразно сочетать преимущества фасетного и иерархического методов классификации. При сочетании иерархического и фасетного методов создается система параллельно-последовательных группировок товаров. Однако в первую очередь необходимо использовать фасетный способ классификации, как более простой и удобный.

12. Международная классификация товаров.

Международная классификация товаров и услуг (МКТУ) была официально принята Соглашением, которое было заключено 15 июня 1957 г. странами-участницами Ниццкой дипломатической конференции, и пересмотрено в 1967 г. в Стокгольме, в 1977 г. в Женеве и изменено в 1979 г.

Международная классификация товаров и услуг нужна для регистрации товарных знаков.

a) Готовые изделия классифицируются, в основном, в соответствии с их функцией или назначением. В случае если таковые не упомянуты в разделе "Перечень классов товаров и услуг с пояснениями", готовые изделия следует классифицировать по аналогии с другими подобными изделиями, содержащимися в Перечне товаров и услуг, объединенных в классы, и Алфавитном перечне товаров. Если функции или назначения не найдены, необходимо руководствоваться вспомогательными критериями, например, материалом, из которого изготовлено изделие, или его принципом действия. b) Готовые изделия многоцелевого назначения (подобные радиобудильнику) могут быть отнесены к определенным классам в соответствии с выполняемыми функциями, а в случае, если эти функции или назначение не упомянуты ни в одном из заголовков классов, следует руководствоваться критериями, сформулированными в пункте a). c) Необработанное или частично обработанное сырье следует классифицировать, в основном, по материалу, из которого оно состоит. d) Товары, предназначенные для использования в другом изделии, классифицируются, в основном, в том же классе, что и последний только в случае, если он не используется для иных целей. Во всех остальных случаях для классификации таких товаров следует руководствоваться критериями, сформулированными в пункте a). e) Если готовые изделия или полуфабрикаты классифицируются по материалу, из которого они изготовлены, то в случае изготовления изделия из различных материалов его следует классифицировать по преобладающему в составе материалу. f) Емкости, предназначенные для упаковки и хранения товаров, классифицируются в том же классе, что и сам товар.

13. Системы и виды классификации товаров В товароведении используют следующие системы классификации товаров: торговая, учебная, экономико-статистическая, стандартная и внешнеэкономическая. Торговая классификация содействует совершенствованию планирования ассортимента товаров, их рациональному размещению в торговом зале и организации складского хозяйства. Классификация товаров в торговле сложилась исторически, она основана на распределении товаров на группы в соответствии с различными признаками. Согласно торговой классификации различают следующие группы продовольственных товаров: хлебобулочные изделия, плоды и овощи; кондитерские; винно-водочные, безалкогольные напитки; молочно-масляные; мясные и колбасные изделия; рыбные; яичные; пищевые жиры; табачные изделия. По принципу группировки в торговой сети продовольственные товары делят на бакалейные и гастрономические. Бакалейные товары - крупы, мука, дрожжи, макаронные изделия, сушеные овощи и фрукты, чай, кофе, соль, специи, сахар, крахмал, пищевые концентраты. Это продукты, требующие перед употреблением дополнительной кулинарной обработки. Гастрономические товары - готовы к употреблению без кулинарной обработки. Это молочные продукты (сыр, масло, молоко, кисломолочные), алкогольные напитки, копчености, консервы, кондитерские изделия, мясные и рыбные изделия. Непродовольственные товары по торговой классификации делят на следующие товарные группы: 1. товары из пластических масс; 2. бытовая химия – клей, лакокрасочные товары, моющие средства; 3. керамические товары – фарфоровая и фаянсовая посуда, гончарные изделия, художественно-декоративные изделия; 4. строительные материалы – вяжущие вещества, металлические и керамические материалы; 5. мебельные товары; 6. металлические товары – посуда, ножевые изделия, замки, инструменты; 7. электротовары и бытовая техника; 8. текстильные товары – ткани, нетканые материалы; 9. швейные – верхняя одежда, готовое платье, головные уборы; 10. трикотажные – верхний и бельевой трикотаж, чулочно-носочные и перчаточные изделия; 11. обувные – кожаная, резиновая и валяная обувь; 12. меховые – меховые полуфабрикаты, пушно-меховые и овчинно-шубные изделия; 13. галантерейные товары – текстильная, кожаная, металлическая галантерея – предметы туалета и личного обихода: ленты, галстуки, пуговицы и др.; 14. ювелирные товары и часы; 15. школьно – письменные принадлежности и канцелярские товары; 16. музыкальные товары; 17. бытовая электроника; 18. игрушки, спортивные товары; 19. парфюмерно-косметические товары; 20. автомобили и запчасти. Отдельную группу составляют книги и печатные изделия Указанные группы иногда объединяют или наоборот разукрупняют. Например, стеклянные и керамические товары объединяют в одну группу – силикатные товары. Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговле товары группируют по комплексности спроса покупателей (что может купить потребитель за одно посещение). В основу разработки отдельных комплексов может быть положен половозрастной признак, особенности образа жизни. Деление товаров на комплексы позволяет эффективнее организовывать оперативные процессы в торговле. Учебная система классификации используется в процессе обучения товароведению, при написании учебников и учебных пособий, составлении рабочих программ. Учебная классификация служит для изучения потребительских свойств товаров, выявляет общие принципы формирования и сохранения этих свойств, позволяет наиболее полно изучить ассортимент товаров. Учебная классификация приближена к торговой, но отличается большей последовательностью. В учебной классификации, преследующей цель изучения ассортимента товаров, важнейшим признаком является назначение товара. Экономико-статистическая система классификации является наиболее полной. Она разработана для обмена информацией на межотраслевом уровне. Использование этого классификатора в торговле и товароведении затруднено, так как группировка продукции не совпадает с торговой и учебной классификациями продуктов. Пример ЭКССК: Общероссийский классификатор продукции. Стандартная система классификации используется для определения требований, условий и методов испытаний, контроля качества, для разработки порядка проведения сертификации товаров. Внешнеэкономическая система классификации применяется в России сравнительно недавно. Эта классификация разработана на основе «Гармонизированной системы описания и кодирования товаров» и «Комбинированной тарифно-статистической номенклатуры Европейского экономического сообщества». Она нашла свое отражение в Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) и является основой для регулирования внешнеэкономической деятельности страны. Внешнеэкономическая система классификации согласована с международными организациями и систематизирует товары, которые являются предметом международной торговли. В ТН ВЭД используется система цифрового кодирования товаров, которая позволяет представлять всю необходимую информацию в удобной форме. ТН ВЭД имеет пять уровней классификации: разделы, группы, подгруппы, товарные позиции и субпозиции. Высший уровень - разделы. В разделах товары сгруппированы по отраслевому и сырьевому признакам и признаку назначения. Например, в разделе I сгруппированы живые животные и продукты животноводства, а в разделе II – продукты растительного происхождения, в разделе V – минеральные продукты. Всего в классификаторе 21 раздел. Следующий уровень - группы, где собраны товары по степени обработки. Например, группа 10 включает в себя зерновые культуры в необработанном виде, группа 11 – продукцию мукомольного производства, группа 19 – мучные и кондитерские изделия. Товары с наибольшей степенью обработки собраны в группы с наибольшим номером. Следующий уровень – товарные позиции и субпозиции. При построении товарных позиций и субпозиций в каждой группе применяется своя последовательность признаков, которая обязательно отражает степень обработки, назначение, вид материала, из которого изготовлен товар, и его значение в мировой торговле. Для групп, образованных по сырьевому признаку, при дальнейшей детализации используется степень обработки товаров. К примеру, текстильные материалы делятся на группы – от волокон до готовых тканей. При образовании товарных субпозиций используются дополнительные критерии детализации, а также фактор значения товара в мировой практике. Например, в товарной позиции 04.01 молоко и сливки детализируются в зависимости от жирности. Коды товаров по ТН ВЭД используется для внесения в таможенную декларацию.