- •080502 – Экономика и управление на предприятии апк
- •080502 – Экономика и управление на предприятии апк
- •Введение
- •Задание 1. Определение оптимального размера животноводческого комплекса (4 часа)
- •Нахождение постоянных и переменных издержек
- •Расчет удельных транспортных издержек на 1т перевозимых грузов, связанных с расстояниями перевозок
- •Сводные издержки
- •Расчет укрупненных норм потребности в кормах на 1000 структурных коров
- •Проектная специализация ферм
- •Расчет выручки от реализации товарной продукции на 1000 коров
- •Задание 4. Составление схем севооборотов (1 час)
- •Схемы севооборотов
- •Задание 5. Формирование зелёного конвейера (1 час)
- •Обеспечение животных зелёным кормом по декадам летнего периода
- •(2 Часа)
- •Исходные биотехнологические показатели
- •Алгоритм расчётов
- •Годовой организационный оборот стада
- •Задание 8. Разработка годового помесячного оборота стада свиней на малой ферме (2 часа)
- •Оборот стада
- •Задание 9. Разработка производственной программы автопарку (6 часов)
- •Анализ работы автопарка за прошлый год
- •Производственная программа автопарка на предстоящий год
- •Сводные показатели по автопарку и установление расчётных цен на его услуги
- •Задание 10. Разработка производственной программы колбасному цеху (2 часа)
- •Расход сырья, материалов и их стоимость
- •Численность работников и фонд оплаты труда
- •Расчёт нормативной цены реализации колбасы
Задание 10. Разработка производственной программы колбасному цеху (2 часа)
Таблица 10.1
Расход сырья, материалов и их стоимость
Наименование сырья и материалов |
Норма на 1 т продукции, кг |
Общий выход и расход, т |
Стоимость |
||
в сутки |
всего за год |
цена руб./кг |
Всего за год, тыс.руб. |
||
Выработка готовой продукции, т |
1 |
|
|
|
|
Говядина Свинина жирная Свинина полужирная |
243 304 672 |
|
|
85 80 80 |
|
Всего основного сырья |
1219 |
|
|
х |
|
Соль Сахар Нитрат натрия Чеснок Перец Тмин молотый |
25 1,2 2,5 1,0 1,1 0,5 |
|
|
2,10 19,40 27,50 80,00 180,00 200,00 |
|
Оболочка Обвязка |
3,2 1,2 |
|
|
2,30 3,00 |
|
Вода, м3 Древесные опилки, м3 Электроэнергия, кВт.-ч. |
14,7 0,1 127,0 |
|
|
18,0 160,0 1,44 |
|
ИТОГО |
Х |
х |
|
х |
|
Таблица 10.2
Численность работников и фонд оплаты труда
Категории работников |
Число работ-ников |
Фонд рабочего времени, чел.-ч |
Коэфф. сложн. труда |
Ставка оплаты, руб./час |
Общий фонд оплаты, тыс. руб. |
||
в смену |
за год |
тарифн. |
всего |
||||
Мастер- бригадир |
1 |
|
|
3,8 |
136,8 |
|
|
Операторы 5-го разряда |
1 |
|
|
4,1 |
147,6 |
|
|
Операторы 6-го разряда |
1 |
|
|
4,9 |
176,4 |
|
|
Рабочие на обвалке |
2 |
|
|
2,4 |
86,4 |
|
|
Прочие рабочие |
2 |
|
|
1,7 |
61,2 |
|
|
Всего |
7 |
|
|
х |
х |
|
|
Таблица 10.3
Расчёт нормативной цены реализации колбасы
Показатели |
Исходная база, тыс. руб. |
Норма начисления, % |
Общая годовая сумма, тыс. руб. |
Амортизация помещения Ремонт помещения |
840 Х |
2,5 1,5 |
|
Амортизация оборудования Ремонт оборудования |
530 Х |
15,4 5,0 |
|
Издержки на сырьё и матер. |
Х |
Х |
|
Издержки на рабочую силу |
Х |
Х |
|
Всего производственных издержек |
Х |
Х |
|
Налоги: на имущество ЕСН на торговый оборот НДС |
|
28,0 2,0 20,0 |
|
Нормативная прибыль |
|
10,0 |
|
Расчётная цена 1 т колбасы |
Х |
х |
|
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………………….3
Задание 1. Определение оптимального размера животноводческого
комплекса (4 часа)…………..……………………………..…...……4
Задание 2. Разработка проекта специализации ферм при производстве
молока и мяса (6 часов)………………………………………...6
Задание 3.Обоснование возможной урожайности сельскохозяйственной
культуры по факторам плодородия (1 час)…………………...9
Задание 4. Составление схем севооборотов (1 час)………………………...10
Задание 5. Формирование зелёного конвейера (1 час)…………………… 11
Задание 6. Формирование долголетнего культурного пастбища (ДКП)
(2 часа)………………………………......................................12
Задание 7. Разработка алгоритма расчёта параметров организационного
оборота стада крупного рогатого скота молочно-мясного
направления при равномерных отёлах (4 часа) …………….13
Задание 8. Разработка годового помесячного оборота стада свиней
на малой ферме (2 часа)……………………………………....17
Задание 9. Разработка производственной программы автопарка
(6 часов)………………………………………………………..19
Задание 10. Разработка производственной программы
колбасному цеху (2 часа)……………………………………25