25. Товарознавча характеристика металевого посуду, визначення сортності виробів

Чавунний посуд – важкий, недостатньо міцний до ударів. Виробляється способом лиття з сірого чавуна. За характером поверхні буває чорним(без покриття) та емальованим(тільки з внутрішнього боку або з обох боків). Цей посуд нешкідливий, сприяє повільному, рівномірному нагріванню їжі, термічностійкий, дешевий, має тривалий термін користування. Негативні риси – велика маса виробів та недостатня стійкість до корозії під дією води. З метою запобігання корозії посуд емалюють. Найпоширенішими видами чавунного посуду є горщики, каструлі, сковорідки, казани, овальниці. Казани виготовляють з напівкруглим і плоским дном, місткістю від1,5л до480л, з двома ручками або дужкою. Каше варильні казани(2-15л) емалюють. Каструлі випускають циліндричної(0,5-7л) та конічної(3,5л) форми, з кришкою, з одною або двома ручками. Сковорідки виготовляють без ручок і з ручками, зі зливником або без, круглої або овальної форми з високими та низькими бортами. Розмір сковорідок має діаметр від 160 до 420мм. Овальниці залежно від розмірів називають качатницями(довжиною 250-300мм) і гусятницями(350-450мм). Форма овальна, мають дві ручки на корпусі і на кришці, поверхня переважно з двох боків емальована. Розмір визначають за найбільшим діаметром у верхній частині в міліметрах. Сталевий посуд виготовляють з вуглецевої конструкції та нержавіючої сталі штампуванням, зшиванням або зварюванням. Посуд із нержавіючої сталі випускають без покриття полірованим, а посуд з вуглецевої сталі – чорним(без покриття), лудженим, оцинкованим, пофарбованим, емальованим. Ручки кріпляться з допомогою заклепок або зварюванням. Кухонний посуд включає каструлі, сковорідки, жаровні, тарелі, друшляки, пароварки, банки для сипких продуктів. Каструлі займають найбільшу частку в асортименті емальованого посуду. Вони бувають циліндричної або конічної форми, висотою від6 до 22см, мілкі-висотою 6 см(сотейники), напівглибокі-висотою 8-10см, глибокі – 10-22см. Столовий посуд включає миски, тарілки, хлібниці, ложки розливні, глечики, кухлі, салатники, підливники, підноси. Кухлі – циліндричні, 0,15-1л, миски звичайні глибокі діаметром 14-36см, тарілки глибокі і мілкі діаметром 18-24см. Чайно-кавовий посуд представлений чайниками, кавниками. Чайники випускають суцільнотягнуті циліндричної і конічної форми та зшивні, звичайні і зі свистом на вкороченому носику, який сигналізує про закипання води, місткістю 0,6-9,0л. кавники виготовляють з гейзером та без нього.

33. Розкрийте асортимент та наведіть класифікацію,основні конструкційні та споживні властивості пилососів, визначити вимоги до якості

Пилососи характеризуються пилоочисною здатністю на підлозі та килимі (%), ниткозбираючою здатністю (%), ефективністюпиловловлювання (не менше 97%), зручністю користування, безпечністю, естетичністю та надійністю. Вони комплектуються насадками: за призначенням (килимові, для одягу, для підлоги, для важкодоступних місць, для розпилення рідини та порошків), за конструкцією (гладкі, щіткові), за принципом дії( механічні, вібраційні, електростатичні, тощо) за матеріалом (металеві, дерев'яні, пластмасові). Рівень комфортності підвищують механізм намотування шнура, регулятор розрідження тощо. Їх класифікують за такими ознаками: - за призначенням: універсальні, спеціальні; - за   характером   експлуатації:   з   підлоги, ручні, підвісні (через   плече), комбіновані; 

- по   розташуванню   всмоктуючого  агрегату  і  характеру   руху повітря    у    корпусі:    прямоточні    (горизонтальне    розташування агрегату), вихрові (вертикальне розташування агрегату);  - за типорозмірами: ПН-800,ПН-600,ПН-400,ПР-280 тощо; - за кількістю ступенів очистки повітря від пилу: одна, дві, три; - за оформленням; - за ступенем комфортності : звичайної та підвищеної; - за марками і моделями. Пилососи комплектують різними насадками, що підвищують рівень очищення різних поверхонь. Це килимно-підлогові, для м’яких меблів, щілинні, щітки для прибирання радіаторів, турбощітки. Кількість насадок коливається від 2 до5. Конструкції сучасних пилососів мають ряд технічних удосконалень, що підвищують їх функціональні можливості. Це пристрої для регулювання потужності(від3 до 5 рівнів) залежно від навантаження і поверхні, що обробляється; телескопічна ручка, яку можна висунути на необхідну довжину з допомогою віджимання фіксатора; мікропроцесори для регулювання потужності втягування пилу, в яких інформація про встановлений режим роботи виводиться на дисплей; індикатори, що сигналізують про необхідність зміни фільтра.