Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
КУРСОВА 1 ЧАСТИНА.doc
Скачиваний:
27
Добавлен:
16.12.2018
Размер:
313.34 Кб
Скачать

1.6. Висновки з огляду літератури, обґрунтування обраного напряму досліджень

Український ринок мила за останні роки динамічно розвивається, враховуючи як зростання вітчизняних підприємств, так і просування імпортної продукції. Протягом минулого року об'єм мила, що ввозиться до України, виріс на 44%, а експорт продукції українського виробництва на світовий ринок збільшився на 6%. Можна зазначити, що українське виробництво має непогані шанси в конкурентній боротьбі на внутрішньому ринку країни.

Приблизно 40—60% українського ринку туалетного мила належить вітчизняним компаніям. Найбільшими виробниками туалетного мила в Україн є 5 фірм: ТОВ «Слобожанській миловар» (ТМ «Друг», «Шик» — туалетне мило нижньої цінової категорії 2—2,5 грн.), ЗАТ «Перша національна миловарна компанія» (ТМ «Любава», «Моя сім'я»), «БЕТА-Б» (ТМ «Дива», «Єва»), ДП «ЮСИ-м» (ТМ «Рецепти природи» і ін.), «Українські промислові ресурси» (ТМ «Аура», «Флора», «Сонечко», «Агу» і ін.).

Основною сировиною для виробництва мила є жири, масла, фарбники, парфумерні композиції і інші добавки. Чим більше в милі натуральних компонентів, тим воно краще.

Основними етапами виробництва мила є варіння мила та надання милу товарного вигляду.

Тверде мило одержують гарячим способом, холодним, переплавленням і струганням.

Залежно від складу туалетне мило підрозділяється на чотири марки: «Спеціальне» (С), «Екстра» (Е), «Дитяче» (Д) і «Класичне» (К).

Мило – одне з груп товарів народного споживання, яке відноситься до категорії «першої необхідності».

З кожним роком асортимент продукції збільшується. Кожен виробник використовує нові барвники, домішки, які знижують собівартість туалетного мила і вдосконалюють їх споживчі властивості.

Аналізуючи вищесказане з’являється цікавість дати товарознавчу характеристику туалетного мила, з допомогою експериментальної перевірки.

1.7. Мета та завдання досліджень

Метою даної роботи є дослідження якості туалетного мила з екстрактом алоє різних виробників, представлених в торгівельній мережі міста Харкова.

Завдання курсової роботи:

  • Постановка експерименту;

  • Дослідження повноти маркування:

  • Дослідження органолептичних показників;

  • Дослідження фізико-хімічних показників;

  • Зробити висновок по результатам досліджень.

РОЗДІЛ 2

ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА

2.1. Організація, об’єкти, предмети та основні методи дослідження

Об'єктами дослідження було обрано п'ять зразків туалетного мила з алоє, яке реалізується на ринку Харкова:

Зразок 1 - туалетне мило «ALOE VERA» з екстрактом алоє вера (ROSSMAN, Німеччина);

Зразок 2 - туалетне мило «Voux» з екстрактом алоє вера («PALMA Group» Словакія);

Зразок 3 - туалетне мило «SAFEGUARD» з екстрактом алоє (ТОВ «Проктер енд Гембл Україна», Україна);

Зразок 4 - Туалетне мило ШИК з екстрактом алоє вера, (ТОВ «Слобожанський миловар», Україна);

Зразок 5 - туалетне мило «Флора Люкс» – алое вера (ТОВ «Українські Промислові Ресурси», Україна).

Предметом дослідження є органолептичні, фізико - хімічні показники, нормативна документація на тверде туалетне мило.

Органолептичні показники – по ДСТУ 4537:2006;

Лабораторні дослідження:

  • рН - по ГОСТ 790-89;

  • Піна та піноутворююча здатність - по ДСТУ 4537:2006;

  • Масова частка домішок – по ГОСТ 790-89.

Обробка експериментальних даних проведена за методом Стьюдента (Додаток В).

Організація постановки експерименту наведена на рис. 2.1.

Аналіз

Літературних джерел

Вибір

об'єктів, предметів та методів дослідження

Визначення органолептичних показників:

  • зовнішній вигляд;

  • форма;

  • колір;

  • запах.

Визначення

фізико-хімічних

показників:

  • об'єм піни;

  • піностійкість;

  • рН;

  • масову частку домішок.


Висновки


Рис. 2.1 Організація постановки експерименту