 Al2o3 кетен ацетон ch3

Кетен – газообразное вещество, очень реакционноспособное. Применяется для получения уксусного ангидрида и ряда других ценных продуктов, в частности, очень хорошего пищевого консерванта – сорбиновой кислоты. (Т_воспл.= —18 ^оС; минимальная темп. самовоспл. 465 ^оС; область воспл. 2,2-13,0 % объемн.; температурные пределы воспламенения: нижний —20 ^оС; верхний 6 ^оС. Тушить - тонкораспыленной водой, омыленной химической пеной, воздушно-механической пеной на основе ПО-11.)

Метилэтилкетон сн3сос2н5 (этилметилкетон, бутанон-2).

Бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость. Т_пл.= -86,40 ^оС, Т_кип. 79,60 ^оС; растворимость в воде 22,6 % вес. Температура воспламенения = —6 ^оС; температура самовоспламенения 514 ^оС; область воспламенения 1,9-10,0 % объемных; температурные пределы воспламенения : нижний – —110 ^оС, верхний – 200 ^оС. Максимально взрывоопасное содержание кислорода при разбавлении паровоздушной смеси углекислым газом - 14,05 % объемных; азотом - 11,3 % объемных.

Циклогексанон с6н10о (анон).

Легковоспламеняющаяся бесцветная маслянистая жидкость с запахом мяты. Т_пл. = —31,2 ^оС; Т_кип.= 155,7 ^оС; В воде труднорастворим. Темп. воспламенения 40 ^оС; Темп. самовоспламенения 495 ^оС; область воспламенения 0,92-3,5 % объемных; температурные пределы воспламенения: нижний- 31 ^оС, верхний- 57 ^оС. Тушить тонкораспыленной водой, пеной.

Лекции: Карбоновые кислоты, их производные.

Карбоновыми кислотами называют производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько углеродных атомов образуют карбоксильную группу или карбоксил: -C-OH, или –COOH

II

O

В этой сложной функциональной группе соединены друг с другом две простые кислородсодержащие группы: карбонильная СО и гидроксильная (или окси группа) –ОН; отсюда и происходит название – карбоксильная группа. Водород гидроксильной группы, входящей в карбоксильную группу, обуславливает кислотные свойства карбоновых кислот; поэтому число карбоксильных групп характеризует основность кислоты. В молекулах одноосновных (монокарбоновых) кислот – одна карбоксильная группа, двухосновных (дикарбоновых) кислот – две карбоксильные группы.

Насыщенные одноосновные кислоты

Насыщенные кислоты являются производными насыщенных углеводородов. Высшие гомологи этих кислот впервые были выделены из природных жиров, поэтому их, а затем и все другие кислоты с открытой целью углеродных атомов назвали жирными кислотами.

Строение, изомерия, номенклатура

В строении и изомерии предельных одноосновных кислот наблюдается определенная аналогия со строением и изомерией альдегидов. Мы знаем, что последние, окисляясь, превращаются в кислоты с тем же углеродным скелетом. Карбоксильная группа, как и альдегидная, может быть образована лишь первичным углеродным атомом.

Для простейших кислот широко используются тривиальные названия, происходящие от названий природных продуктов, из которых та или иная кислота была впервые получена.

Простейший представитель гомологического ряда насыщенных одноосновных кислот – муравьиная кислота, она была впервые обнаружена в выделениях муравьев, откуда и происходит ее название. В молекуле муравьиной кислоты имеется единственный углеродный атом, который и образует карбоксильную группу, соединенную с атомом водорода: Н-С-ОН

II

муравьиная кислота О

В молекулах всех других одноосновных кислот карбоксильная группа соединена не с водородом, а с тем или иным углеводородным остатком; их строение можно представить общей формулой R-C-OH

II

O

Для насыщенных одноосновных кислот более точной является общая формула C_nH_2n+1COOH, показывающая, что в этих кислотах карбоксил соединен с остатками насыщенных углеводородов.

Следующий за муравьиной кислотой гомолог содержит два углеродных атома и называется уксусной кислотой, т.к. впервые эта кислота была получена в виде натурального уксуса. Уксусная кислота имеет такой же углеродный скелет, как и углеводород этан. Кислота с тремя углеродными атомами по скелету аналогична пропану; она называется пропионовой кислотой:

CH₃-C-OH CH₃-CH₂-C-OH

II II

O O

уксусная кислота пропионовая кислота

Для гомологов с большим числом углеродных атомов возможна изомерия углеродного скелета. Так, состав С₃Н₇-СООН (4 углеродных атома) имеют уже две изомерные по углеродному скелету кислоты, которые называют масляными кислотами:

СН₃



СН₃-СН₂-СН₂-С-ОН СН₃-СН-С-ОН

II II

О О

масляная кислота изомасляная кислота

Кислоты состава С₄Н₉-СООН с пятью углеродными атомами называются валериановыми кислотами; они существуют в виде четырех изомеров (одна кислота нормального строения, т.е. с неразветвленной цепью, и три кислоты изостроения).

Наибольшее значение обычно имеют кислоты с нормальной цепью углеродных атомов.  таблице приведены тривиальные названия и формулы важнейших предельных одноосновных кислот нормального строения.

Предельные одноосные кислоты с нормальной цепью и их свойства.

Кислота	Формула	Тпл., С	Ткип., С	Константы диссоциац.
Муравьиная	H—COOH	+8,25	100,5	21,410-5
Уксусная	CH3—COOH	+16,6	118,5	1,7610-5
Пропионовая	CH3—CH2—COOH	-20,7	141,1	1,3410-5
Масляная	CH3—(CH2)2—COOH	-3,1	163,0	1,5210-5
Валериановая	CH3—(CH2)3—COOH	-34,5	186,0	1,5010-5
Капроновая	CH3—(CH2)4—COOH	-1,5	205,3	1,3810-5
Энантовая	CH3—(CH2)5—COOH
Лауриновая	CH3—(CH2)10—COOH	+44,3	225
Пальмитиновая	CH3—(CH2)14—COOH	+62,6	271
Маргариновая	CH3—(CH2)15—COOH	+60,8	277
Стеариновая	CH3—(CH2)16—COOH	+69,4	287

^При 100 мм рт.ст., т.е. при перегонке под уменьшенным давлением.