2.3.1. Операции как виды деятельности

Выделяют следующие виды деятельности:

1. Производство: физические материалы превращаются в продукты.

2. Поставки: деятельность связанная с переменой права собственности на товар. Дистребъютерские сети.

3. Транспортировка: деятельность связанная с перемещением товара или людей при котором не происходит физических преобразований.

4. Сервис: деятельность связанная с изменением состояния покупателя. При этом различают:

4.1. Физическое состояние (стоматология парикмахерская)

4.2. Интеллектуальное состояние (образование, консалтинг).

4.3. Сочетание двух предыдущих состояний и других.

Наглядное представление о видах деятельности организации дает схема в виде тетраэдра операций.

Производство

Сервис

Транспортировк ааформация

Поставки

В соответствии со схемой операционные функции так или иначе еализуются через управление информационными и материальными потоками.

Информационные потоки в системе

Исследование и разработка, новые, улучшенные

Закупки, поставщики, изменение в спецификации

Финансы: калькуляция, себестоимость, контроль, платежные ведомости

Кадры:

условия труда, наем, обучение, дисциплина

Маркетинг:

потребности рынка,

прогнозирование спроса, будущие разработки

Производство

Кадры:

потребление в рабочих, навыки персонала необходимые в будущем

Финансы: использование рабочей силы, материалов

Маркетинг:

имеющаяся мощность время выполнения заказа, технические возможности

Закупки, потребность в материалах

Исследования и разработки проблемы в моделях и процессах, технические возможности

Материальные потоки

Движение потоков от поставщика к потребителю. Два типа систем:

1.Охватывает оизводство и поставку ( покупатель- конечный получатель товара).

2. Транспортировка и сервис -покупатель вносит вклад в исходный процесс

I. Производство и поставки

Поставщик – система (переработка) – покупатель. Различия в моделях возникают из-за разного подхода к ведению запасов.

Модель – 1: Поставщик  Запас  Обработка  Запас  Покупатель

М

Материальный поток – производство и поставки

одель – 2: П  О  З  П¹

Модель – 3: П  З  О  П¹

Модель – 4: П  О  П¹

М-1

Преимущество: максимальная эффективность производства поставки сырья гарантированы и нет необходимости реагировать быстро на изменения спроса  для этого запас. Запасы здесь изолируют производство от поставок и спроса. Такая модель применима и при розничном распределении.

Недостатки: стоимость хранения. М-1 может применен при условии спроса на ассортимент. При изготовлении на заказ – запас не может быть создан.

М-2

В основе – надежность поставок. Запасы содержать дорого. Производство зависит от поставщиков. Руководство процессом поставок. Затраты по хранению перекладываются на поставщика, а он включает их в стоимость продукции. М-2 существует при переработке скоропортящихся продуктов.

М-3

Применима когда покупатель готов ждать поставки. Процесс производства короткий, когда продукт изготовлен по заказу покупателя и не может храниться в запасе( машиностроения, строительство, мебель).

М-4

Используют фирмы посылочной торговли. Дают рекламу – принимают заказ – передают производству (изготавливает и доставляет). Администрирование заказов. Не требуется запас сырья и материалов. Распространена модель в гражданском строительстве.

II. Транспортировка и сервис

Отличие: покупатель вносит вклад; услуги нельзя хранить. Колебания спроса требует избыточные мощности, или «запас покупателей» (создать очередь).

Деятельность имеет три возможности конфигурации сервисной деятельности.

М-1

Обработка 

Ресурс  Избыток

Покупатель

Покупатели обслуживаются немедленно (за счет избыточных мощностей). Поэтому сервис стоит дороже.

М-2

Обработка 

Ресурс

Покупатель  Очередь

Дешевые услуги. Ресурсы использованы полностью (эффективность высокая), но покупатель ждет(частная медицина).

М-3

Обработка 

Ресурс  Избыток

Покупатель  Очередь

Не эффективна. Простои ресурсов и очереди. Для услуг характерны значительные и быстрые колебания спроса: питейные заведения, травмо пункты  по выходным. Транспорт  часы пик. Создание очередей.