- •Курс лекций до дисциплине экономика и предпринимательство в скСиТ
- •Тема 1. Экономическая природа туризма
- •Сущность и содержание туризма
- •Экономика туризма и другие отрасли
- •Система показателей развития туризма
- •Экономическая среда функционирования
- •Туристская политика: содержание, цели,
- •1.6.Туристская рента
- •Тема 2. Предмет экономики туризма
- •Основные части экономики туризма
- •2.2. Период, количество, качество, разнообразие предоставления туристских продуктов и услуг
- •Тема 3. Индустрия туризма
- •3.1. Классификация средств размещения туристов
- •3.2. Принципы функционирования предприятий питания
- •Тема 4. История развития предпринимательской деятельности
- •4.1. Сущность, содержание и этапы развития предпринимательской деятельности
- •4.2. Виды предпринимательства в сфере туризме
- •4.3. Инновации в туристских организациях
- •Использование новой техники и технологий
- •Тема 5. Туристское предприятие, его понятия и формы.
- •Тема 6. Правовая основа деятельности туристских предприятий в России
- •6.2. Туристская документация
- •Тема 7. Туристский рынок
- •7.2.Сезонность функционирования туристского рынка
- •Производственный – обслуживающий процесс туризма имеет ярко выраженную зависимость от сезонных колебаний.
- •Тема 8. Основные фонды туристского предприятия
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 9. Оборотные средства туристского предприятия.
- •1. Понятие и состав оборотных средств.
- •2. Оценка использования и пути экономии элементов оборотных фондов организации (предприятия)
- •3. Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств
- •Тема 10. Производительность труда
- •10.1. Сущность показателя производительности труда.
- •10.2. Методика определения производительности труда.
- •10.3. Факторы роста производительности труда.
- •Тема 11. Кадры туристского предприятия.
- •1. Понятие кадров туристского предприятия.
- •11.1. Понятие кадров туристского предприятия.
- •Количественная характеристика трудовых ресурсов
- •11.3. Показатели движения кадров на предприятии.
- •Тема 12. Заработная плата
- •12.1. Понятие заработной платы
- •12.2. Формы и системы оплаты труда на предприятии.
- •Надбавки и доплаты.
- •12.4. Смешанные системы
- •Тема 13. Издержки производства и себестоимость продукции
- •13. 1. Виды издержек
- •13.2. Себестоимость продукции
- •13.3. Резервы и факторы снижения себестоимости продукции.
- •Тема 14. Прибыль и рентабельность туристского предприятия
- •Понятие прибыли и её виды и функции
- •Принципы распределения прибыли
- •14.3. Факторы, влияющие на величину прибыли
- •14.4.Показатели рентабельности
- •14.5.Финансовые риски
- •Тест № 14
- •Тема 15. Роль ценообразования на предприятиях
- •15.1. Сущность и функции цены как экономической категории
- •15.2.Система цен и их классификация.
- •15.3. Ценовая политика на предприятии.
- •Тема16. Бизнес – план предприятия
- •16.1. Задачи и цели планирования, его виды
- •16.2. Бизнес-план туристского предприятия, его структура, этапы разработки и характеристика разделов
- •График безубыточности
- •Тест №16
График безубыточности
Для построения графика достижения безубыточности рассчитывается значение объема реализации и затрат по стоимости, начиная с нуля и до мах значения объема реализации. В нашем случаи 27тыс. тонн в год, с постоянным планом, например, 65 тыс. тонн в год.
Объем реализации; Ц руб: Затраты по стоимости:
0*683=0 Супр Vmax+C пер.
5*683=3415 V1=СV1 руб.
10*683=6830 125*27+400*0=3375
27*683=18441 125*27+400*5=5375
125*27+400*10=7375
125*27+400*29=14175
На основании полученных значений строится график безубыточности и определяется точка безубыточности. Vмin.
Точка безубыточности рассчитывется:
Qmin= Сдир*Vmin/ (Цр-Спер)=125*27/(683-400)=3375/283=11,9 тыс. т.год.
Исходя из Qmin, определяется min объем реализации.
Vmin = Qmin*Цр=11,9*683=8128тыс руб. в год.
Таким образом, производство эффективно при объеме реализации от 11,9 тыс. тонн в год до 27 тыс. тонн в год или при цене реализации 683т. р – от .-8128т. р. до 18441 т. р.
Точка безубыточности указывает min V производства превышение которого при заданных ценах перекроет затраты по стоимости и предприятия получит прибыль.
С пер
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ:
1. В чем заключается суть планирования деятельности предприятия?
2. Чем отличаются «стратегическое планирование» от «оперативного»?
3. Какие виды планирования используются при планировании деятельности предприятия?
4. Каковы цели и задачи бизнес-планирования?
5. От чего зависят разновидности бизнес-планов?
6. Каковы особенности бизнес-планирования в туризме?
Тест №16
1. Что понимается под планированием:
а) системный подход в организации производства туристского продукта;
б) тактика и стратегия действий на основе оценки альтернативных вариантов принятия решений?
2. По каким признакам классифицируется планирование:
а) по времени;
б) по степени охвата;
в) по видам;
г) по объекту?
3. С какой целью осуществляется планирование:
а) более рационального использования всех ресурсов предприятия;
б) избежать риска банкротства;
в) предвидеть перспективу развития предприятия?
4. Какие способы планирования используются в практике:
а) снизу вверх;
б) сверху вниз;
в) встречное планирование?
5. Какие виды планирования выделяют в соответствии с критерием предмета планирования:
а) текущее, перспективное, стратегическое;
б) планирование персонала, финансов, сбыта?
6. Какие методы финансового планирования получили наибольшее распространение:
а) процент от реализации;
б) бюджетного планирования;
в) расчетно-аналитический?
7). Какие типы бизнес-планов разрабатываются на туристских предприятиях:
а) внутренний бизнес-план;
б) инвестиционный;
в) бизнес-план для получения кредита;
г) бизнес-план финансового оздоровления?