Содержание этапов занятия
1-й этап.Преподаватель проверяет выполнение домашнего задания по теме и отвечает на вопросы студентов, выставляет оценку по пятибалльной системе.
2-й этап.Студент письменно отвечает на билет тест – контроля. Ответ оценивается по десятибалльной системе (0, 5, 10 балов).
3-й этап.При опросе теоретического материала студенты у доски разбирают:
– особенности электронного строения карбоксильной группы и связь с химическим поведением;
– способность кислот к диссоциации и сравнение силы различных кислот на примере масляной, 2-оксимасляной, 2-метилмасляной, 2-хлормасляной и янтарной кислот;
– химические свойства кислот, обусловленные реакциями по карбоксильной группе: образование сложных эфиров, ангидридов, галогенангидридов, амидов;
– химические свойства, обусловленные реакциями в радикале: реакции по двойной связи непредельных кислот на примере акриловой кислоты, реакции замещения в радикале предельных кислот на примере пропановой кислоты, реакции замещения в ароматическом кольце на примере бензойной кислоты;
– специфические свойства двухосновных кислот, проявляющиеся при нагревании, на примере пропандиовой, бутандиовой и гександиовой кислот.
4-й этап.Студенты по 2 человека выполняют предложенные лабораторные работы.
5-й этап.Студенты оформляют лабораторные работы по унифицированной форме в виде таблицы, данной в рабочей тетради.
6-й этап.Студент представляет оформленный протокол и объясняет полученные результаты.Преподаватель оцениваетего практические навыки.
Теория
Карбоновыми кислотами называются органические соединения, содержащие карбоксильную группу – СООН, общая формула R-(COOH)n
Классификация.
1. По числу функциональных групп (–СООН): одно- и многоосновные.
2. По характеру радикала R:
предельные, непредельные,
ароматические.
СН3–СН2–СООН, СН2= СН–СООН;
Одноосновные карбоновые кислоты
Номенклатура.
В основе международной номенклатуры ИЮПАК лежат названия нормальных (неразветвленных) углеводородов. Наличие карбоксильной группы отражается в названии кислоты окончанием -овая:
СН3-СООН СН3-СН-СООН СН2=СН–СН2-СООН
СН3
Этановая кислота 2-метилпропановая бутен-3-овая кислота
кислота
Для двухосновных кислот название строится так же, с окончанием -диовая:
НООС–СН2–СН2-СООН (бутандиовая кислота).
В названиях ароматических кислот в качестве родоначальной структуры используется бензойная кислота.
бензойная 2-метил- 3-метил- 4-метил-
кислота бензойная бензойная бензойная
кислота кислота кислота
Карбоновые кислоты известны с давних времен, поэтому для многих из них прочно утвердились тривиальные названия. Происхождение таких названий, как правило, связано с природными объектами, из которых они выделены.
Рассмотрим наиболее широко распространенные одноосновные предельные и непредельные карбоновые кислоты.
|
Формула |
Тривиальное |
ИЮПАК |
|
название | ||
|
Н-СООН |
Муравьиная |
метановая |
|
СН3-СООН |
Уксусная |
этановая |
|
СН3-СН2-СООН |
Пропионовая |
пропановая |
|
СН3-СН2-СН2-СООН |
Масляная |
бутановая |
|
СН3-СН-СООН СН3 |
Изомасляная |
2-метилпропановая |
|
СН3-СН2-СН2-СН2-СООН |
Валериановая |
пентановая |
|
СН2=СН-СООН |
Акриловая |
пропеновая |