Питание здоровых и больных детей
Выдача передач детям проводится
Выберите все верные ответы:
|
|
1. 2
раза в день |
|
|
|
2. перед
обедом и ужином |
|
|
|
3. 3
раза в день |
|
|
|
4. после
основного приема пищи |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question2
Баллов: 1
Раздача пищи детям должна быть закончена после ее приготовления не позднее, чем через
Выберите один ответ.
|
|
1. 30
минут |
|
|
|
2. 3
часа |
|
|
|
3. 2
часа |
|
|
|
4. 1
час |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question3
Баллов: 1
Диету № 7 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. заболеваниях
печени и желчевыводящих путей |
|
|
|
2. нефрите |
|
|
|
3. ожирении |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question4
Баллов: 1
Диету № 1 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. энтероколитах |
|
|
|
2. язвенной
болезни и обострении хронического
гастродуоденита |
|
|
|
3. заболеваниях
печени и желчевыводящих путей |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question5
Баллов: 1
В гипоаллергенной диете из рациона исключаются
Выберите все верные ответы:
|
|
1. шоколад |
|
|
|
2. рыба |
|
|
|
3. яйца |
|
|
|
4. мясо |
|
|
|
5. орехи |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question6
Баллов: 1
В буфете можно хранить
Выберите все верные ответы:
|
|
1. хлеб
(не более 2-х суток) |
|
|
|
2. сахар |
|
|
|
3. чай |
|
|
|
4. хлеб
(не более суток) |
|
|
|
5. молочные
продукты |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question7
Баллов: 1
Диету № 9 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. ожирении |
|
|
|
2. сахарном
диабете |
|
|
|
3. уратурии |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question8
Баллов: 1
Диету № 11 назначают при
Выберите все верные ответы:
|
|
1. истощении |
|
|
|
2. повышенной
кровоточивости |
|
|
|
3. анемиях |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question9
Баллов: 1
Диету № 6 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. уратурии |
|
|
|
2. ожирении |
|
|
|
3. заболеваниях
печени и желчевыводящих путей |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question10
Баллов: 1
Диету № 16 назначают для питания
Выберите все верные ответы:
|
|
1. детей
от 3 до 15 лет |
|
|
|
2. лечебного |
|
|
|
3. физиологического |
|
|
|
4. детей
ясельного возраста |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question11
Баллов: 1
Раздают пищу
Выберите все верные ответы:
|
|
1. буфетчицы |
|
|
|
2. врачи |
|
|
|
3. младшие
медицинские сестры |
|
|
|
4. постовые
медицинские сестры |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question12
Баллов: 1
Диету № 5 назначают при
Выберите все верные ответы:
|
|
1. пиелонефрите |
|
|
|
2. уратурии |
|
|
|
3. заболеваниях
печени и желчевыводящих путей |
|
|
|
4. заболеваниях
кишечника, сопровождающихся запорами |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question13
Баллов: 1
После раздачи остатки пищи хранить
Выберите один ответ.
|
|
1. можно
хранить отдельные блюда |
|
|
|
2. разрешается |
|
|
|
3. не
разрешается |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question14
Баллов: 1
Ополаскивание столовой посуды после мытья проводится
Выберите один ответ.
|
|
1. холодной
водой |
|
|
|
2. горячей
водой (60-65°С) |
|
|
|
3. дезинфицирующим
раствором |
|
|
|
4. теплой
водой (30°С) |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question15
Баллов: 1
Диету № 15 назначают для питания
Выберите все верные ответы:
|
|
1. детей
ясельного возраста |
|
|
|
2. лечебного |
|
|
|
3. физиологического |
|
|
|
4. детей
от 3 до 15 лет |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question16
Баллов: 1
Диету № 4 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. заболеваниях
кишечника, сопровождающихся поносами
(энтероколитах) |
|
|
|
2. уратурии |
|
|
|
3. заболеваниях
печени и желчевыводящих путей |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question17
Баллов: 1
Диеты делятся на
Выберите все верные ответы:
|
|
1. общие |
|
|
|
2. регламентированные |
|
|
|
3. индивидуальные |
|
|
|
4. свободные |
|
|
|
5. групповые |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question18
Баллов: 1
Моечные ванны для грязной и чистой посуды должны быть
Выберите один ответ.
|
|
1. односекционными |
|
|
|
2. трехсекционными |
|
|
|
3. двухсекционными |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question19
Баллов: 1
Необходимую диету больному ребенку назначает
Выберите один ответ.
|
|
1. медицинская
сестра-диетолог |
|
|
|
2. лечащий
врач |
|
|
|
3. врач-диетолог
стационара |
|
|
|
4. старшая
медицинская сестра |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question20
Баллов: 1
В сухожаровом шкафу сушат и дезинфицируют посуду при температуре
Выберите один ответ.
|
|
1. 100°С |
|
|
|
2. 160°С |
|
|
|
3. 130°С |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question21
Баллов: 1
Диету № 2 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. заболеваниях
печени |
|
|
|
2. гастритах,
гастродуоденитах и колитах в период
выздоровления |
|
|
|
3. колитах
с запорами |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question22
Баллов: 1
Для мытья столовой посуды используют
Выберите один ответ.
|
|
1. ветошь |
|
|
|
2. мочалки |
|
|
|
3. губки |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question23
Баллов: 1
Диета – это рацион питания ребенка, включающий
Выберите все верные ответы:
|
|
1. способы
кулинарной обработки |
|
|
|
2. интервалы
в приеме пищи |
|
|
|
3. количественные
соотношения пищевых веществ |
|
|
|
4. качественные
соотношения пищевых веществ |
|
|
|
5. место
приема пищи |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question24
Баллов: 1
Диету № 10 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. ожирении |
|
|
|
2. сахарном
диабете |
|
|
|
3. заболеваниях
сердечно-сосудистой системы |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question25
Баллов: 1
Кормление тяжелобольных проводится
Выберите один ответ.
|
|
1. на
сестринском посту |
|
|
|
2. в
столовой |
|
|
|
3. в
палате |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question26
Баллов: 1
Режим обработки столовой посуды после использования в неинфекционном отделении включает
Выберите все верные ответы:
|
|
1. мытье
в дезинфицирующем растворе |
|
|
|
2. сушку
в сухожаровом шкафу |
|
|
|
3. мытье
в 2 % растворе горчицы или 1% растворе
соды |
|
|
|
4. стерилизацию
в автоклаве |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question27
Баллов: 1
В детских больницах пища готовится
Выберите один ответ.
|
|
1. по
отделениям |
|
|
|
2. централизованно
на пищеблоке |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question28
Баллов: 1
Диету №3 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. запорах |
|
|
|
2. язвенной
болезни |
|
|
|
3. жидком
стуле |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question29
Баллов: 1
Уборку буфета и столовой проводят
Выберите один ответ.
|
|
1. после
каждой раздачи пищи |
|
|
|
2. 2
раза в день |
|
|
|
3. 1
раз в день |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question30
Баллов: 1
После использования ветошь для мытья посуды
Выберите все верные ответы:
|
|
1. или
обеззараживают в 1% растворе аламинола
60 минут |
|
|
|
2. кипятят
в течение 5 минут |
|
|
|
3. кипятят
в течение 15 минут |
|
|
|
4. кипятят
в течение 10 минут |
|
|
|
5. или
обеззараживают в 1% растворе хлорамина
30 минут |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question31
Баллов: 1
Диету № 8 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. сахарном
диабете |
|
|
|
2. ожирении |
|
|
|
3. уратурии |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question32
Баллов: 1
В сухожаровом шкафу сушат и дезинфицируют посуду в течение
Выберите один ответ.
|
|
1. 15
минут |
|
|
|
2. 30
минут |
|
|
|
3. 45
минут |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question33
Баллов: 1
Диету № 13 назначают при
Выберите один ответ.
|
|
1. анемиях |
|
|
|
2. острых
инфекционных заболеваниях |
|
|
|
3. сахарном
диабете |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.