КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ учебник

110

111

112

Общая мировая тенденция развития сетевой торговли – это формирование торговых комплексов большой площади.

Розничная торговая сеть – это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.

Функции розничной торговой сети:

закупка товаров;

продажа товаров;

транспортировка;

хранение;

принятие риска;

финансовая деятельность;

информирование рынка, получение информации о рынке;

подсортировка, подработка, приведение к товарному виду. Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно с

минимальной затратой сил и времени, приобретать нужные товары и услуги, в условиях свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента, недалеко от места работы и жилья, в удобном количестве.

Признаки, определяющие виды розничной торговой сети:

1)стационарность;

2)товарно-ассортиментный профиль.

По стационарности различают следующие виды торговых розничных сетей:

стационарную (магазины);

полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски);

передвижную (развозная и разносная).

По товарно-ассортиментному профилю различают:

смешанную (торгующую продовольственными и непродовольственными товарами на одном рабочем месте продавца);

специализированную (торгующую товарами одной или двухтрех групп или комплексов);

узкоспециализированную (торгующую отдельными подгруппами и видами товаров);

универсальную (торгующую всеми группами или продовольственных, или непродовольственных товаров).

Торговый центр – это комплекс функционально и пространственно связанных предприятий торговли, массового питания, бытового и других видов обслуживания, который обеспечивает населению широкий выбор товаров и услуг в одном месте и экономию времени.

Структура розничной сети – это соотношение различных типов предприятий:

114

2.Транспортные – направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта.

3.Социальные – возможность снижения затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достижения высокого уровня обслуживания.

4.Экономические – эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.

Виды зданий магазинов:

1.Встроенные (в первых этажах и подвалах жилых домов и учреждений);

2.Встроенно-пристроенные:

3.Кооперированного пользования, где подвальное помещение и первый этаж занимает магазин, а второй – предприятия бытового обслуживания;

4.Отдельно стоящие.

Требования, предъявляемые к торговым зданиям:

1.Технологические требования – наличие специальных помещений для организации торгового процесса и рационального движения покупательских, товарных потоков; условия для механизации трудоемких операций, обслуживания покупателей с минимальными затратами труда и средств.

2.Архитектурно-строительные требования – использование современных индустриальных методов строительства отдельных помещений; возможность реконструкции и расширения отдельных помещений, наличие удобных подходов и подъездов к магазину.

3.Технические требования – обеспечение соответствующей оптимальности качества воздуха, освещения.

4.Эстетические требования – оформление и отделка помещений в соответствии с их назначением.

5.Экономические требования – эффективность торгового процесса, выбор условий, обеспечивающих наименьшие затраты на проектирование, строительство, эксплуатацию.

6.Рабочее место в магазине – это зона работы одного или группы людей, ограниченная определенной площадью и оснащенная оборудованием, предназначенным для совершения различных операций, связанных с обслуживанием покупателей (рабочее место продавца, кассира-контролера, продавца-консультанта и др.).

Требования, предъявляемые к организации и обслуживанию рабочих мест:

1.Высокий уровень технического оснащения.

2.Соответствие оборудования требованиям эргономики (психофизиологическим и антропометрическим возможностям человека в процессе труда).

115

3.Размещение оборудования, инструментов, товаров, упаковочных материалов в удобном для работы порядке.

4.Обеспечение безопасности труда и удобной рабочей позы.

5.Бесперебойное пополнение запасов товаров, упаковочных материалов.

6.Своевременный ремонт оборудования и инвентаря.

Виды помещений (площадей) магазина: торговые и неторговые.

В группу торговых помещений и площадей магазина включаются: торговые залы, залы кафетериев, места для продажи соков, игровых автоматов.

Неторговые помещения составляют 5 групп по признаку их назначения:

первую группу неторговых помещений составляют помещения

иплощади для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже;

вторую группу составляют помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов: хранения тары и упаковочных материалов, запасного оборудования, инструментов, прочего инвентаря, спецодежды, мастерские для ремонта тары и оборудования, ремонтнодекорационная мастерская, камера для мусора и др.).

третья группа – административно-бытовые помещения.

четвертая группа – технологические помещения;

пятую группу составляют коридоры для перемещения товаров и движения работников магазина.

Технологическая планировка магазина – это совокупность всех помещений магазина в определенной взаимосвязи, позволяющей обеспечить рациональную организацию оперативных процессов. Планировка формирует пути, траектории движения людей и товаров.

Как розничная, так и оптовая торговля находятся в постоянном динамичном развитии, предлагая рынку новые и современные подходы к построению и организации своей деятельности. Формирование требований к предприятиям различной формы деятельности происходит при постоянном изменении условий экономической, политической, социальной и экологической конъюнктуры, что в свою очередь отражает условия поведение всех участников рынка.

Контрольные вопросы

1.Дайте определение оптовой торговле как элемента коммерческой деятельности

2.Как основная цель, задачи и функции оптовой торговой деятельности.

3.Выделите особенности оптовых торговцев.

116

4.Выделите категории оптовых торговцев.

5.Определите функции оптовой торговли, осуществляемые от имени производителя.

6.Определите функции оптовой торговли, осуществляемые от имени розничного торговца.

7.Дайте определение транзитной форме оптовой торговли.

8.Дайте определение складской форме оптовой торговли.

9.Выделите основные виды оптовой торговли.

10.Выделите основные признаки кооперационного объединения в оптовой торговле.

11.Выделите основные формы кооперации в оптовой торговле.

12.Какие системы оптовых закупок используются в коммерческой деятельности предприятия?

13.Дайте определение понятию «товарооборот».

14.Из каких элементов состоит процесс формирования объема и структуры реализации товаров в оптовом предприятии?

15.Выделите и дайте краткую характеристику основных организационных форм, стимулирующих оптовую торговлю.

16.Выделите основные методы продажи товаров со склада.

17.Дайте определение розничной торговле как элемента коммерческой деятельности.

18.Определите цель, задачи, предмет и объект розничной торговли.

19.Классификация предприятий розничной торговли.

20.На какие виды предприятия розничной торговли подразделяются, в зависимости от вида реализуемого ассортимента.

21.Дайте определение понятию «форма торгового обслуживания».

22.Выделите и определите основные типы магазинов в зависимости от ключевых классификационных признаков (торговая площадь, ассортимент

иформа торгового обслуживания).

23.Охарактеризуйте такой тип магазина как «дискаунтер».

24.Что представляет собой внемагазинная розничная торговля?

25.Дайте определение розничной торговой сети.

26.Определите цель и задачи розничной торговой сети.

27.Выделите функции розничной торговой сети.

28.Выделите признаки, определяющие виды розничной торговой сети.

29.Дайте определение торговому центру.

30.Что представляет собой специализация торговой сети?

31.Выделите показатели, характеризующие качество розничной торговой сети.

32.Определите основные методы и факторы определяющие размещения розничной торговой сети.

33.Выделите основные требования, предъявляемые к торговым помещениям.

117

8. ОСНОВНЫЕ БИЗНЕС-МОДЕЛИ КОММЕРЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

1. Модель бизнеса на основе фактического стандарта

Данный тип построения бизнеса характерен для компаний работающих в сфере ИТ и разработки программных продуктов («Microsoft», «Intel», «Oracle»).

«Microsoft» - транснациональная компания по производству программного обеспечения для различного рода вычислительной техники – персональных компьютеров, игровых приставок, КПК, мобильных телефонов и прочего, разработчик программной платформы Windows.

«Intel» - крупнейший производитель процессоров для персональных компьютеров и элементов компьютеров.

«Oracle» - корпорация, крупнейший в мире разработчик программного обеспечения для организаций, крупный поставщик серверного оборудования. Компания специализируется на выпуске систем управления базами данных, связующего программного обеспечения и бизнес-приложений (ERP- и CRMсистем, специализированных отраслевых приложений).

Цепочка ценности включает создание самого компьютера («железа»), создание языка, создание операционной системы создание программных прикладных приложений. Фактическим стандартом в данном случае выступает язык программирования и операционная система, а создатели «железа» и разработчики приложений втягиваются в сферу деятельности владельца стандарта.

Логистическая схема бизнес-модели: фактический стандарт определяет параметры движения потока инноваций – ускоряет или замедляет их, делает поток узким или широким включает в поток механизм управления количеством участников, ставя барьеры или расширяя число участников, снимая барьеры.

Заинтересованные лица: поставщики базового оборудования – они создают эффект типа «толкай» разработчики приложений и пользователи – они создают эффект типа «тяни». Общий эффект «тяни-толкай» существенно ускоряет движение потока продукции, повышает эффективность канала.

2. Модель бизнеса на основе структуры «коммутатор» или модель прибыли коммутирующего типа (Модель Чарльза Шваба)

Некоторые рынки характеризуются наличием большого числа продавцов взаимодействующих с большим числом покупателей. У тех и у других высокие операционные издержки. Появляется возможность создать полезного посредника, через которого начинают проходить различные коммуникации, т.е. свести множество взаимодействий к одному каналу, создав своего рода коммутирующий блок.