ДИПЛОМКА / Диплом Рустам / РЕФЕРАТ
.rtf
Реферат
Пояснительная записка:
115 страницы текста
23 таблицы
9 рисунков
Графическая часть:
9 листов формата А1
Целью проекта является совершенствование технологии производства зернового хлеба с добавлением молочной сыворотки.
В дипломном проекте приведено экономическое обоснование выбранной разработки, представлены технология производства хлеба «Зерновой», основные мероприятия по организации производственного процесса и обеспечению безопасности сырья или готовой продукции.
Путём экспериментальных исследований качества сырья была разработана новая рецептура, необходимая для совершенствования технологии хлеба.
В заключение дипломного проекта представлен расчет экономических показателей проекта, который показывает, что вложение средств в данную технологию производства будет оправдано, проект принесет доходы, которые окупят все затраты сил и средств.
При проектировании был использован текстовый редактор Microsoft Word, графический редактор КОМПАС 3D-V13. Построение диаграмм выполнено с использованием редактора Microsoft Excel.