Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

tehnologi / 3к сок прог / Товарная экспертиза / Тематика контрольных и курсовых работ в ТЭ

.doc
Скачиваний:
13
Добавлен:
04.03.2016
Размер:
40.45 Кб
Скачать

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Товарная экспертиза»

В соответствии с учебным планом по дисциплине «Товарная экспертиза» студенты очного и заочного обучения выполняют в зависимости от плана работы одну или несколько контрольных работ по завершению изучения определенного раздела.

К ее выполнению следует приступить после изучения рекомендуемой литературы, так как для ответа на поставленные вопросы и для решения расчетных задач необходимо иметь хорошую теоретическую подготовку по всем разделам курса.

Необходимо строго соблюдать общие требования к выполнению контрольных работ. Писать следует грамотно и разборчиво. На вопросы отвечать четко и конкретно.

В конце работы желательно привести список использованной литературы.

Перечень тем для выполнения контрольных работ по дисциплине:

«Товарная экспертиза»

  1. Предмет цель, задачи дисциплины

  2. Осуществление укрепления законности и правопорядка в демократическом государстве путем применения товарной экспертизы в деятельности человека.

  3. Товарная экспертиза как вид профессиональной деятельности.

  4. Истоки практики проведения товарной экспертизы.

  5. История становления и проведения экологической экспертизы.

  6. История становления и проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы

  7. Методологические основы товарной экспертизы.

  8. Объекты и субъекты товарной экспертизы.

  9. Характеристика основных групп потребительских товаров.

  10. Систематизирующие ценностные предпочтения в товарной экспертизе

  11. Особенности проведения исследований (анализ и оценка) потребительских групп товаров.

  12. Средства товарной экспертизы

  13. Методы товарной экспертизы

  14. Санитарно-гигиеническая экспертиза

  15. Юридический статус экспертов санитарно-эпидемиологических служб и экспертов-товароведов.

  16. Правовая база санитарно-гигиенической экспертизы.

  17. Правовая база в деятельности экспертов-товароведов.

  18. Реализация ФЗ «О радиационной безопасности РФ» в проведении товарной экспертизы.

  19. Правовая база в реализации импортных продовольственных товаров в РФ

  20. Правовая база в реализации импортных непродовольственных товаров в РФ

  21. Нормативная база управления качеством.

  22. Экологическая экспертиза товаров.

  23. Оценка потребительских товаров на степени отрицательного воздействия на окружающую среду.

  24. Установление номенклатуры товаров опасных и потенциально опасных для окружающей среды.

  25. Определение предельно допустимых концентраций загрязнений, образующихся на разных этапах технологического цикла товаров.

  26. Разработка и применение методов экспертной оценки экологических свойств товаров.

  27. Организация по проведению товарной экспертизы.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

КУРСОВЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Товарная экспертиза»

В соответствии с учебным планом по дисциплине «Товарная экспертиза» студенты очного и заочного обучения выполняют в зависимости от плана работы одну курсовую работу по завершению изучения по курсу обучения.

К ее выполнению следует приступить после изучения рекомендуемой литературы, так как для ответа на поставленные вопросы и для решения расчетных задач необходимо иметь хорошую теоретическую подготовку по всем разделам курса.

Необходимо строго соблюдать общие требования к выполнению курсовых работ. Писать следует грамотно и разборчиво. На вопросы отвечать четко и конкретно.

В конце работы желательно привести список использованной литературы.

Перечень тем для выполнения курсовых работ по дисциплине:

«Товарная экспертиза»

  1. Товарная экспертиза картофеля.

  2. Товарная экспертиза овощей.

  3. Товарная экспертиза яблок и груш.

  4. Товарная экспертиза плодов и ягод.

  5. Товарная экспертиза молока и молочных продуктов.

  6. Товарная экспертиза мяса и мясного сырья.

  7. Товарная экспертиза рыбы.

  8. Товарная экспертиза морепродуктов.

  9. Товарная экспертиза пищевых яиц.

  10. Правовая деятельность экспертов-товароведов.

  11. Товарная экспертиза консервов.

  12. Критерии для анализа и оценки потребительских свойств товара.

  13. Норма: определение, сущность область применения.

  14. Факторы способствующие повышению качества продукции.

  15. Дефекты товаров.

  16. Качественные показатели товара.

  17. Требования, предъявляемые к экспертам.

  18. Аттестация эксперта.

  19. Нормативно-техническая документация для проведения товарной экспертизы.

  20. Нормативная база управления качеством.

  21. Субъекты и объекты товарной экспертизы

  22. Санитарно-гигиеническая экспертиза.

  23. Оценка потребительских товаров на степени отрицательного воздействия на окружающую среду.

  24. Методологические основы товарной экспертизы.

  25. Истоки практики проведения товарной экспертизы.

4