Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
tehnologi / 3к сок прог / ЗАДАНИЯ ДЛЯ ЗАОЧ ТЕХН ХРАН И ПЕР ЗЕРНА КОНТР 2015 ДАНИЛОВ..docx
Скачиваний:
18
Добавлен:
04.03.2016
Размер:
41.24 Кб
Скачать

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра биотехнологий и переработки сельскохозяйственной

продукции

Хранение и переработка зерна

ЗАДАНИЯ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

студентам – заочникам по направлению подготовки

«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Чебоксары 2014

Задания и методические указания по выполнению контрольной работы для студентов-заочников, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» составлены в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

В работе представлены методические указания по оформлению, вопросы контрольной работы. Приведен библиографический список.

 Данилов К.П., 2014

 ФГБОУ ВПО ЧГСХА, 2014

Цели и задачи освоения дисциплины

  • Цель курса - вооружить студента, будущего специалиста АПК, необходимыми знаниями в области хранения и переработки продукции растениеводства, обучить применению этих знаний на практике, так как организация хранения и переработки зерна является важным фактором при решении проблем, связанных с бесперебойным круглогодовым снабжением населения страны продуктами питания.

  • Изучение указанных вопросов позволит технологу грамотно подходить к вопросам хранения и переработки зерна, управлять этими процессами с получением наибольшего экономического эф­фекта. В этом заключается одна из важнейших задач курса. Не менее важной задачей является изучение основ теории и практики хранения и переработки зерна, изучение современных технологий     хранения и переработки зерна;  методов управления технологическими процессами при  хранении и переработке   зерна, отвечающей требованиям стандартов  и  рынка.

  • Важнейшая задача товаропроизводителей сельскохозяйственной  продукции  - сохранение её качества в послеуборочный период. Если соблюдаются правила послеуборочной обработки  и  необходимые режимы хранения, то  продукция  не теряет потребительские свойства, а в отдельных случаях даже улучшает их. Это обеспечивает высокую цену реализации  продукции, что положительно влияет на рентабельность  производства. Переработка  высококачественного сырья гарантирует увеличение выхода качественной готовой  продукции, расширение её ассортимента, что также в совокупности улучшает экономические показатели предприятий, повышает рентабельность, снижает риски от инвестируемых средств.

  • Практической основой курса являются современные достижения науки и практики в области технологий хранения и переработки зерна.

Методические указания по выполнению контрольной работы

По дисциплине «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» студент выполняет контрольную работу. При освещении вопросов он пользуется учебниками, рекомендуемой литературой, а также другими источниками.

Студент при написании контрольной работы должен не только показать свои знания по отдельным вопросом технологии хранения и переработки продукции растениеводства,, но и иллюстрировать их своими наблюдениями, изложить опыт своего хозяйства, передовых сельскохозяйственных предприятий и научных учреждений. Сначала пишется вопрос, затем излагается полный ответ по существу. Ответы должны быть на все пять вопросов. Выполняется контрольная работа на машинописной бумаге формата А4 на одной стороне листа. Библиографический список следует привести в соответствии с ГОСТом 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание: общие требования и правила составления».

Первой страницей является титульный лист, на нем необходимо указать наименование учебного заведения, кафедры, дисциплины, по которой выполняется контрольная работа. Ниже указывается Ф. И. О. студент, факультет, группа, номер зачетной книжки. Пример составления титульного листа приведен в приложении.

Номера вопросов контрольного задания устанавливаются по двум последним цифрам шифра согласно таблице 1. Например, для студента с учебным шифром 1346 номера вопросов контрольного задания находятся на пересечении строки 4 по горизонтали со строкой 6 по вертикали. Для шифра 1346 вопросы будут под номерами: 23, 66, 83, 84, 91.

В конце контрольной работы приводится список использованной литературы оформленной в соответствии с ГОСТом.

Завершенная работа сдается в деканат заочного обучения в срок, установленный учебным графиком

Таблица - Номера вопросов контрольной работы

Предпоследняя цифра шифра

Последняя цифра шифра

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

0

1, 32, 42,59, 72

3, 20, 54, 67, 84

6, 33, 61, 78, 81

8, 21, 55, 68, 85

10, 25, 60, 77, 80

12, 28, 56, 59, 76

7, 30, 64, 71, 84

4, 18, 52, 65, 75

5, 53, 63, 70, 83

2, 19, 53, 56, 83

1

15, 41, 52, 64, 77

13, 24, 63, 72, 79

16, 35, 53, 63, 76

7, 42, 62, 73, 80

4, 26, 54, 82, 85

5, 36, 61, 74, 82

9, 22, 59, 66, 79

11, 40, 57, 70, 77

14, 23, 58, 65, 78

17, 34, 64, 71, 78

2

8, 44, 57, 79, 82

10, 38, 58, 77, 83

12, 45, 64, 68, 83

9, 39, 52,

61, 66

11, 46, 63, 65, 82

14, 51, 53, 60, 74

2, 27, 55, 61, 74

1, 43, 60, 75, 82

3, 37, 56, 80, 73

6, 29, 59, 76, 84

3

7, 30, 60, 68, 77

4, 18, 56, 67, 78

5, 31, 59, 69, 78

2, 19, 57, 66, 77

1, 32, 58, 70, 79

3, 20, 64, 85, 66

17, 48, 62, 66, 81

15, 49, 54, 79, 65

13, 47, 61, 67, 70

16, 50, 55, 68, 79

4

9, 22, 54

73, 82

11, 40, 61,

82, 73

14, 23, 55,

74, 64

17, 34, 60, 81, 72

15, 41, 56,

75, 63

13, 24, 20,

59, 73

6, 33, 52,

71, 60

8, 21, 63,

84, 65

10, 25, 53, 72, 61

12, 28, 62,

83, 64

5

2, 27, 52,

61, 70

1, 43, 53,

65, 76

3, 37, 62,

70, 79

6, 29, 54,

66, 77

8, 44, 61,

69, 78

10, 36, 55,

67, 78

16, 35, 57,

76, 72

7, 42, 58,

79, 84

4, 26, 64,

77, 71

5, 36, 63,

78, 85

6

17, 48, 58,

76, 65

15, 49, 64, 70, 81

13, 47, 52, 85, 74

16, 50, 63,

71, 82

7, 30, 53,

84, 73

4, 18, 62,

72, 64

12, 45, 60,

68, 77

9, 39, 56,

68, 79

11, 46, 59, 67, 76

14, 51, 57,

69, 80

7

6, 33, 56,

41, 64

8, 21, 59,

75, 81

10, 25, 57,

60, 75

12, 28, 58,

76, 80

9, 22, 64,

79, 66

11, 40, 52,

77, 69

5, 31, 54,

83, 42

2, 19, 61,

73, 63

1, 32, 55,

82, 73

3, 20, 60,

74, 52

8

16, 35, 61,

66, 79

7, 42, 55,

79, 66

4, 26, 60,

67, 80

5, 36, 56,

88, 75

2, 27, 59,

68, 71

1, 43, 57,

67, 74

15, 23, 63,

78, 77

17, 34, 53, 81, 78

15, 41, 62,

65, 78

13, 24, 54,

70, 77

9

12, 45, 53,

71, 83

9, 32, 62,

74, 85

11, 46, 54,

72, 62

14, 51, 61,

73, 84

17, 48, 55,

73, 81

15, 49, 60,

82, 75

3, 37, 58,

69, 72

6, 29, 64,

46, 73

8, 44, 52,

70, 64

10, 38, 63,

55, 72

Перечень вопросов контрольной работы