Министерство образования и науки рф
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ
имени К.Г.Разумовского
Кафедра теоретической механики и инженерной графики
Рабочая учебная программа дисциплины
Механика
Направление подготовки бакалавров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
профили: «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий», «Технология и организация ресторанного сервиса»
Форма обучения: для студентов всех форм обучения
Сроки обучения: полный, сокращенный
Москва – 2011
УДК 621.81
Обсуждена и одобрена на заседании кафедры «Теоретическая механика и инженерная графика» Московского государственного университета технологий и управления (протокол № 10 от «6» июня 2011г.).
Утверждена на заседании Совета института «Управления и информатизации» Московского государственного университета технологий и управления (протокол № 10 от «9» июня 2011г.).
Составитель
Буторин Леонид Васильевич – кандидат технических наук, профессор кафедры теоретической механики и инженерной графики
Рецензенты:
Харитонов Александр Олегович – доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой теоретической механики и инженерной графики.
Шленская Татьяна Владимировна – доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технологии продуктов питания и экспертизы товаров».
.
Буторин Л. В.
Механика: рабочая учебная программа дисциплины «Теоретическая механика». – М.: МГУТУ, 2011. – 32 с.
Рабочая учебная программа дисциплины «Механика» базовой части профессионального цикла учебного плана составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавров «Технология продукции и организация общественного питания», по профилям: «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий», «Технология и организация ресторанного сервиса»
Методические указания по организации самостоятельной работы предназначены для студентов всех форм обучения.
©Московский государственный университет технологий и управления, 2011.
109004, Москва, Земляной вал, 73
© Буторин Л. В.
Содержание
1. Цели и задачи дисциплины 4
2. Общие требования к содержанию и уровню освоения дисциплины (знания, умения, владения и компетенция обучающихся, сформированных в результате освоения дисциплины (модуля) 4
З. Трудоемкость дисциплины и виды учебной работы 5
4. Содержание дисциплины 8
4.1. Учебно-образовательные модули, их трудоемкость и виды
учебной работы 8
4.2. Дидактический минимум учебно-образовательных модулей
дисциплины 12
4.3. Содержание учебно-образовательных модулей 14
4.4. Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения 16
4.5. Лабораторные работы или практические занятия 21
5. Самостоятельная работа 21
6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 24
7. Материально-техническое обеспечение дисциплины 25
8. Контроль и оценка результатов обучения 25
8.1. Контроль знаний по дисциплине 25
8.2. Рейтинговая оценка по дисциплине 25
9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины 26
10. Глоссарий основных терминов и определений 27