1. Пищевая промышленность

Это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по переработке сельскохозяйственной продукции и производству пищевых продуктов. Удельный вес пищевой промышленности в общем объеме промышленной продукции в 2010 г. составил 17,9%, в т.ч. 10,6% – мясо-молочная промышленность, 6,6% – пищевкусовая, 0,7 – рыбная.

В состав пищевой промышленности входит более 20 подотраслей, рбъединяющих 787 организаций (2010 г.). Некоторые представители: Гродненский и Волковысский МК, МЗ «Беллакт», «Молочный мир», ОАО «Грохлебопродукт», Скидельский сахарный завод и т.д.

Роль пищевой промышленности:

1. обеспечивает рациональное питание населения,

2. способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во вре­мени, так и в региональном разрезе,

3. позволяет эффективно ис­пользовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери.

Показатели, характеризуюие данные отрасли за 2010 год:

1. Число предприятий в отрасли — 787, число предприятий-монополистов – 20.

2. Среднегодовая численность работников – 143 тыс. чел

3. Индексы общего объема продукции (в % к предыдущему году) за 2010 год – 109,5 %

4. Рентабельность реализован­ной продукции – 10,9 %.

5) Объем экспорта основных видов продукции:

- молоко и молокопродукты – 584 тыс. т

- мясо и мясопродукты – 110,2 тыс. т.;

Экспорт осуществляется в страны СНГ, Европы.

5) Объем импорта продукции:

- Рыба мороженая – 180 тыс. т.;

- Растительные масла – 119,2 тыс. т.

Импорт осуществляется из стран СНГ, Европы, США, Африки.

6) Налоги на производство-Указом Президента Республики Беларусь от 25.08.2006 г. № 528 «О некоторых мерах по стабилизации финансового по­ложения отдельных организаций» (далее — Указ № 528) пре­дусмотрено освободить с 1 августа 2006 года по 31 декабря 2010 года организации, входящие в состав Белорусского государственно­го концерна пищевой промышленности «Белгоспишепром» от уплаты 1/4 суммы сбора в республиканский фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продо­вольствия и аграрной науки.

7. На предприятиях пищевой промышленности объем производства за 2010 г. увеличился на 9,5 %.

Возросло производство к уровню 2009 г.:

• колбасных изделий – на 7,3%;

• мясных полуфабрикатов – на 14,8%;

• сыров жирных – на 9,1%;

• цельномолочной продукции в пересчете на молоко – на 14,4%;

• маргариновой продукции – на 14,7%;

• рыбной продукции – на 10,9%;

• сахарного песка – на 7,5%;

• растительного масла – на 26,5%;

• консервов – на 23,2%;

• кондитерских изделий – на 3,7%.

Снизилось производство к уровню 2009 г.:

• масла коровьего – на 15.1%;

• хлеба и хлебобулочных изделий – на 2,8%;

• крахмала – на 17%;

• муки – на 4,7%.

7. За 2000—2010 гг. удельный вес продовольственных товаров в розничном товарообороте сократился с 61 до 50 %.

Согласно национальной стратегии устойчивого социально-экономического развития РБ (НСУР-2020), целью развития АПК в долгосрочной перспективе является формирование эффективного, конкурентоспособного, устойчивого и экологически безопасного производства, которое должно соответствовать мировому уровню и обеспечивать продовольственную безопасность страны.