- •Інструкційна картка до проведення
- •2.1. Після виконаної роботи студент повинен
- •6.Зміст і послідовність виконання завдань:
- •Види товарів та етапи прийняття рішення про покупку в торговому залі магазину
- •7. Методичні рекомендації з виконання та оформлення
- •Магазан «Щиренькі ковбаси»
- •Салон «Соломія» м.Львів, пр. Шевченка,30
- •Делікатесний гастроном "Чумацький шлях"
- •Види товарів та етапи прийняття рішення про покупку в торговому залі магазину
- •Лінійне планування торгового залу (модель «Ґрати», або структура «рашпера»)
- •Боксове планування торговельного залу (петля, трек)
- •Модель «Петля». В Америці дане планування відоме також як «гоночний трек»
- •Довільне планування торговельного залу (Модель «Вільний потік», “Дерево”, “Бутік”)
- •Змішане планування торговельного залу
- •7.8.Навести класифікацію основних видів торговельного обладнання та їхню коротку характеристику, описати типи їх розміщення в торговельному залі.
- •7.9. Розрахунок показників мерчандайзингу: коефіцієнт настановної площі, якісної та нумеричної дистрибуції
- •7.10. Розв’язати задачі та дати конкретні висновки
Лінійне планування торгового залу (модель «Ґрати», або структура «рашпера»)
Лінійне планування торговельного залу (грати) передбачає схеми розміщення товарів і проходів для покупців у вигляді паралельних ліній. Використовується при продажу товарів повсякденного попиту.
Дає можливість раціонально використовувати площу, торговельно – технологічний процес та дозволяє організувати єдиний вузол розрахунку; покупцям вільно пересуватися по всьому торговельному залу; створювати єдину бригаду матеріально відповідальних осіб.
У ТЦ «Нова Лінія» використовується така модель планування як «Грати», що припускає наявність у торговельному залі головних, вторинних і третинних проходів. План ТЦ «Нова Лінія» за адресою Київська обл., м. Бориспіль, вул. Горбатюка, 2
Боксове планування торговельного залу (петля, трек)
Боксове планування торговельного залу (петля, трек) передбачає поділ торговельного залу на ізольовані одна від одної секції. Примущує покупця звертати увагу на всі відділи, розташовані на шляху його проходження до основних відділів, і здійснювати незаплановані (імпульсивні) покупки. Застосовується в універмагах, а також нерідко в спеціалізованих магазинах товарів попереднього вибору.
Модель «Петля». В Америці дане планування відоме також як «гоночний трек»
Переваги:
направляє споживача по великому колу, створює відчуття порядку в межах магазину;
дозволяє експонувати більше кількості товарів.
Недоліки:
у відвідувачів великого магазину «очі розбігаються», що не дозволяє їм сфокусуватися на заздалегідь запланованих купівлях;
для того, щоб допомогти споживачам зосередитися на окремих зонах магазину, потрібно використовувати внутрішні стіни або ізольовані екрани.
Довільне планування торговельного залу (Модель «Вільний потік», “Дерево”, “Бутік”)
Довільне планування передбачає асиметричне розташування нестандартного обладнання й інших конструкцій, проходів тощо планування торговельного залу та повністю залежить від майстерності та фантазій проектувальника. Напрямок руху покупців нічим не обмежено – покупці пересуваються і оглядають товар у будь – якій послідовності.
Основна перевага такого планування – збільшення часу перебування покупців у торговельному залі та збільшення кількості імпульсивних покупок. Застосовують у магазинах, що торгують товарами для молоді, ексклюзивними товарами, в окремих відділах великих торгових центрів.
Модель «Вільний потік» найбільшого поширення набула у спеціалізованих магазинах і відділах. Має ряд переваг.
Забезпечує більший ступінь гнучкості планування й скорочення фіксованих зон (менша ймовірність вторгнення в дизайн таких структурних елементів, як колони й фіксований поділ).
Розміщення прилавків дозволяє досягти максимального візуального впливу, фокусуючи увагу споживачів на товарних зонах. Прилавки можуть бути розміщені так, щоб вони «захоплювали» клієнтів у зони високоприбуткових для ритейлора товарів. Використання «пересічних проходів» дозволяє збільшити їхню ширину, полегшуючи доступ до товарів. Крім того, ритейлор має можливість більш інтенсивно використовувати «наконечники» (POS-М наприкінці рядів).
Заохочує споживачів до уважного вивчення товарів. Споживачі відвідують універмаги або спеціалізовані магазини заради якоїсь вагомої купівлі. Оскільки роблять вони це не часто, відвідувачам необхідний додатковий час для вивчення ринку, визначення підходящих магазинів і подальшого пошуку в ряді «обраних». Заохочуючи споживачів до більш уважного вивчення товару, ритейлор одержує можливість зниження ступеня невизначеності щодо придбання товару, що позитивно відображається на перспективах повторення купівель.
Заохочує імпульсивні купівлі. Оскільки у споживачів є час розглянути товари ближче, роздрібний торговець може використовувати взаємозалежні РOS-М, пропонуючи відвідувачам комплементарні продукти або аксесуари, придбання яких спочатку не планувалося.
До недоліків «вільного потоку» належать:
відносна дорожнеча з огляду вимог до простору;
проблеми контролю запасів: ідентифікація товарів, запаси яких варто поповнити, утруднена. Вирішити проблему дозволяє використання комп'ютерних програм контролю над запасами;
відносно висока вартість торговельного встаткування.
Модель «Бутік». Планування «бутік» широко використовується невеликими спеціалізованими магазинами й у спеціалізованих зонах універмагів. Воно ефективно адаптує систему «вільного потоку» за допомогою створення відділів для продажу взаємозалежних товарів (асоційовані продажі). Ритейлор спортивних товарів може, наприклад, виставити тренажери поруч зі светрами, спортивними сорочками й тренувальними костюмами.
Магазини, що використовують дане планування, виглядають як камерні спеціалізовані торговельні точки. Головна їх перевага полягає в тому, що вони дозволяють споживачам зручно й з найменшими зусиллями побувати в різних частинах магазину. Роздрібний торговець відповідно розташовує товар найбільш привабливим для споживачів способом, часто біля стін або меж магазину.
Переваги «бутіка»:
планування створює відчуття простору в обмеженій зоні, а отже, і більш високого класу;
споживач має можливість познайомитися з повним діапазоном товарів;
3) виникає ефект «перетікання» переваг між секціями, оскільки у споживача виникають асоціативні зв'язки між товарами різних категорій.
До недоліків планування відносять:
збільшення вартості використаного місця («простоює» простір у центрі);
імовірність відволікання відвідувачів від запланованих купівель у результаті стирання меж між різними товарними категоріями.
Модель «Дерево». Ідея даного планування полягає у використанні для організації доступу до різних секцій магазину центрального проходу з лініями, що відгалужуються від нього. Ця модель нагадує «петлю» за винятком того, що вертатися споживачеві доводиться по тій же «доріжці». Як правило, «дерево», або «хребет», застосовується в середніх за розмірами спеціалізованих магазинах або магазинах з вузькою передньою частиною, але глибоким залом. Для вказівки різних секцій ритейлор може використовувати різне підлогове покриття, освітлення й дисплеї.
«Дерево» - основа для інших ситуативних форм планування. Наприклад, деякі магазини можуть використовувати дане планування для розміщення різних за розмірами відділів, досягнення розмаїтості й ініціювання інтересу. Можлива організація додаткових центральних проходів. Це дозволяє створювати різні геометричні форми на зразок літери У і т. ін.
Перевага «дерева»: дозволяє в разі потреби використовувати вигоди систем «вільний потік», «ґрати» і «петля».
Основний недолік: щоб позбутися монотонності, ритейлору доведеться змінити форму центрального проходу й виділити додаткові кошти на торговельне устаткування.