- •Виробничий технологічний
- •Характеристика продукції, що виготовляється
- •Олія соняшникова
- •Фізичні та хімічні показники соняшникової олії* промислових сортів
- •Застосування соняшникової олії
- •Якість соняшникової олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот соняшниковий тостований
- •Шрот соняшниковий універсальний
- •Додаток а
- •Шрот соняшниковий, збагачений “л”
- •Додаток а
- •Фізичні та хімічні показники соєвої олії*
- •Застосування соєвої олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Зберігання соєвої олії
- •Шрот соєвий кормовий тостований
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Правила приймання
- •Шрот соєвий кормовий
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Гарантії виробника
- •Ріпакова олія
- •Фізичні та хімічні показники ріпакової олії*
- •Якість ріпакової олії
- •Вимоги до сировини
- •Правила прийому
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот ріпаковий тостований
- •Технічні вимоги
- •Зберігання та транспортування.
- •Характеристика вихідної сировини, розчинника та допоміжних матеріалів
- •Насіння соняшнику
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Насіння ріпака
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Матеріальні розрахунки Норми витрат сировини, пари, води, електроенергії, розчинника та допоміжних продуктів
- •Схеми матеріальних потоків
- •Технологічні схеми виробництва
- •Технологічна схема елеватора насіння
- •Технологічна схема шеретувально-віяльного відділення
- •Технологічна схема підготовчо-пресового цеху
- •Технологічна схема екстракційного цеху
- •Рух матеріалу та шроту
- •Рух розчинника, місцели, олії
- •Рух пари розчинника, води та конденсата
- •Відділення грануляції шроту
- •Технологічна схема елеватора шроту
- •Технологічний процес
- •Норми технологічного режиму
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння соняшнику по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми
- •Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини (в %)
- •Баланс олії
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння соняшнику.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на попередню дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння сої по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння ріпака по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A. Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння ріпака.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Можливі неполадки технологічного процесу, причини виникнення та способи їх ліквідації
- •Пуск та зупинка виробництва
- •Пуск шеретувально-віяльного відділення
- •Зупинка шеретувально-віяльного відділення
- •Пуск підготовчо-пресового цеху
- •Зупинка підготовчо-пресового цеху
- •Пуск та зупинка екстракційного цеху
- •7.6.5.1 Пуск екстракційного цеху
- •7.6.5.2 Зупинка на тривалий час і ремонт екстракційного цеху
- •7.6.5.3 Тимчасова зупинка екстракційного цеху (1 – 2 години)
- •7.6.5.4 Пуск після короткочасної зупинки екстракційного цеху
- •Пуск та зупинка відділення грануляції шроту.
- •Охорона навколишнього середовища
- •Охорона земельних ресурсів.
- •Охорона атмосферного повітря
- •Елеватор насіння з очисним відділенням.
- •Відділення грануляції шроту
- •Елеватор шроту
- •Охорона водного басейну.
- •Правила безпеки при веденні технологічного процесу
- •Загальні положення.
- •Пожежо-вибухонебезпечні властивості сировини, напівфабрикатів та готової продукції
- •Характеристика виробничих приміщень
- •Вимоги до технологічного процесу
- •Загальні положення
- •Зберігання насіння
- •Очищення, шеретування, відділення лушпиння від ядра, подрібнення насіння
- •Пресування та фільтрація олії
- •Екстракція
- •Відділення грануляції шроту
- •Транспортування та зберігання шроту.
- •Зберігання олії
- •Загальні вимоги безпеки до обладнання та його розташування
- •Санітарна характеристика виробничих процесів
- •Правила зупинки виробництва в аварійних ситуаціях
- •Спосіб знешкодження продуктів виробництва в аварійних ситуаціях
- •Організація безпечного проведення вогневих робіт
- •Організація безпечного проведення газонебезпечних робіт
- •Вимоги до електрозабезпечення та електрообладнання
- •Заходи безпечності при проведенні ремонтних робіт
- •Засоби колективного захисту
- •Засоби індивідуального захисту
- •Вимоги до персоналу, який допускається до участі у виробничому процесі
- •Вимоги пожежної безпеки
- •Перелік нормативних документів, що розповсюджуються на виробництво олій
- •Контроль виробництва
- •Специфікація основного технологічного обладнання, квп та засобів автоматизації
- •Специфікація основного технологічного обладнання
- •Специфікація приладів та засобів автоматизації (за)
- •Перелік обов’язкових інструкцій з охорони праці для робітників
- •12.1 Інструкції сировинного відділення
- •12.2 Інструкції для робітників олійно-добувної дільниці
- •Нормативні посилання
Шрот соєвий кормовий тостований
Шрот соєвий кормовий тостований одержують при переробленні насіння сої по схемі форпресування-екстракція з застосуванням допоміжної волого-теплової обробки (тостування), шрот призначається для виробництва комбікормів. На шрот соєвий тостований розповсюджується ГОСТ 12220.
Технічні вимоги
Для вироблення соєвого кормового тостованого шроту, необхідно використовувати насіння сої, яке відповідає вимогам ГОСТ 17109.
Таблиця 2.20 Органолептичні показники шроту соєвого кормового тостованого
|
Найменування показників |
Характеристика шроту |
Методи випробування |
|
Колір |
Від світло-жовтого до світло-коричневого |
За ГОСТ 13979.4 |
|
Запах |
Властивий соєвому шроту без сторонніх запахів |
За ГОСТ 13979.4 |
Шрот соєвий кормовий тостований за показниками, які забезпечують безпечність для проживання, здоров’я тварин та охорони навколишнього середовища, повинен відповідати вимогам, які вказані в табл. 2.21.
Таблиця 2.21.
|
Найменування показників |
Норма |
Методи випробування |
|
Масова частка вологи та летких речовин, % |
8,5-10,0 |
За ГОСТ 13979.1 |
|
Масова частка золи, яка не розчиняється в соляній кислоті в перерахунку на абс. сух. речовину, %, не більше |
1,5 |
За ГОСТ 13979.6 |
|
Активність уреази (зміна рН за 30 хв.) |
0,1-0,2 |
За ГОСТ 13979.9 |
|
Вміст мікотоксинів, млн-1 (мг/кг), не більше:
|
0,025 |
За 5.3 ГОСТ 12220 |
|
0,1 |
|
|
1.0 |
|
|
Вміст токсичних елементів, млн-1 (мг/кг), не більше:
|
0,5 0,1 0,02 |
За ГОСТ 26932 За ГОСТ 26933 За ГОСТ 26927 |
|
Вміст нітратів, млн-1 (мг/кг), не більше |
450 |
За ГОСТ 13496.19 |
|
Вміст нітритів, млн-1 (мг/кг), не більше |
10 |
За ГОСТ 13496.19 |
|
Сторонні домішки (камінці, скло, земля) |
Не дозволяється |
За 5.4 ГОСТ 12220 |
|
Масова частка залишкової кількості розчинника, %, не більше |
0,1 |
За ГОСТ 11246 |
|
Масова частка металевих домішок, %, не більше: частинки розміром до 2 мм включно; |
0,01 |
|
|
частинки розміром більше 2 мм та частинки з гострими ріжучими краями |
Не дозволяється |
|
|
Зараженість шкідниками або наявність слідів зараження |
Не дозволяється |
За ГОСТ 13496.13 |
|
Примітка: допускається виготовляти негранульований кормовий соєвий шрот з масовою часткою вологи та летких речовин до 12%. | ||
Шрот з насіння сої, яке виросло в опромінених зонах, повинен підлягати контролю на сумарний вміст радіоактивних речовин, який виконується службами ветеринарно-санітарного нагляду. Норма, що рекомендується, приведена в додатку А.
Вміст пестицидів не повинен перевищувати норми, які затверджені органами ветеринарно-санітарного нагляду.
Кормова поживність соєвого шроту повинна відповідати вимогам, які вказані в табл. 2.22.
Таблиця 2.22 Кормова поживність соєвого шроту
|
Найменування показника |
Норма |
Методи випробування |
|
Масова частка сирого протеїну у перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не менше
|
45,0 |
За ГОСТ 13496.4 |
|
Масова частка сирої клітковини в обезжиреному продукті в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше
|
7,0 |
За ГОСТ 13496.2 |
|
Загальна енергетична поживність, у перерахунку на суху речовину, к.о., не менше
|
1,18 |
За 5.6 ГОСТ 12220 |
|
Примітка: Показники поживної цінності шроту, які гарантуються підприємством і необхідні для визначення загальної енергетичної поживності, приведені в додатку Б.
| ||