Розділ 4. Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях

4.1. Охорона праці на підприємстві

На харчових підприємствах України з метою випуску високоякісної продукції потрібно неухильне дотримання заходів з охорони праці, що знайшло відображення в Законі України «Про охорону праці». Цей Закон визначає основні положення щодо реалізації конституційного права громадян України на охорону їх життя і здоров’я в процесі трудової діяльності, регулює за участю відповідних державних органів відносини між керівництвом підприємства, установи або організації і працівником з питань безпеки, гігієни праці та виробничого середовища і встановлює єдиний порядок організації охорони праці в Україні.

Умови праці на олійно-жирових підприємствах Україні забезпечуються впровадженням передових апаратурних технологій, оптимальні темпи, ритм, змістовність праці, зведення до мінімуму впливу шкідливих і небезпечних факторів, створення максимальної комфортності умов праці враховані при проектуванні трудового процесу та обладнання з урахуванням вимог, викладених у Законі.

Необхідно представити наявність шкідливих умов праці за професіями та місцем роботи працівників (див. табл.4.1.):

Таблиця 4.1.

Список шкідливих умов праці за цехами та професіями

Професія	Наявність шкідливих умов праці
1	2
Елеватор насіння
1. Начальник зміни	пил
2. Майстер	пил
3. Оператор машин	нічні зміни
4. Апаратник обробки зерна	пил, нічні зміни, шум
5. Приймальник-здавальник харчової продукції	нічні зміни

Продовження таблиці 4.1.

1	2
6. Транспортерний	пил, нічні зміни
7. Слюсар-ремонтник	пил
8. Слюсар черговий	пил, нічні зміни
9. Бляхар	шум, загазованість продуктами пайки
10. Підсобний робітник	-----------------------
11. Вентиляційник	пил, праця на висоті
12. Електрозварник ручного зварювання	загазованість продуктами пайки
Пресовий цех
1. Начальник цеху	шум, олійний туман, пил
2. Інженер	шум, олійний туман, пил
3. Інженер-механік	шум, олійний туман, пил
4. Пресувальник	шум, нічні зміни, підвішена температура у літній час
5. Шаровщік	шум, сосуди, які працюють під тиском
6. Вагар сировини та напівфабрикатів	шум, нічні зміни, пил
7. Машиніст шеретувальних установок	шум, нічні зміни, пил
8. Апаратник рафінації жирів та олій	шум, нічні зміни, підвішена температура у літній час, сосуди, які працюють під тиском
9. Апаратник гідратації	шум, нічні зміни, підвішена температура у літній час, сосуди, які працюють під тиском
10. Апаратник одержання фосфатидів	шум, нічні зміни, підвішена температура у літній час, сосуди, які працюють під тиском
11. Газоелектрозварник	загазованість продуктами пайки
12. Слюсар-ремонтник	шум, підвішена температура у літній час, пил
13. Слюсар черговий	шум, підвішена температура у літній час, пил
14. Підсобний робітник	шум
МЕЦ
1. Начальник цеху	шум, пари бензину
2. Майстер	шум, пари бензину, пил, нічні зміни
3. Інженер	шум, пари бензину
4. Апаратник екстракції	шум, пари бензину, пил, нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском
5. Вальцювальник сировини та напівфабрикатів	шум, пари бензину, пил, нічні зміни
6. Машиніст компресорних установок	шум, нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском
7. Оператор машин у виробництві харчової продукції (елеватор шроту)	пил, нічні зміни
8. Оператор пульту управління	нічні зміни
9. Зав. складом шроту	-----------------------
10. Приймальник-здавальник харчової продукції	нічні зміни
11. Транспортерний	пил, нічні зміни
12. Слюсар-ремонтник	шум, пари бензину
13. Слюсар черговий	шум, пари бензину, нічні зміни

Продовження таблиці 4.1.

1	2
14. Газоелектрозварник	загазованість продуктами пайки
15. Машиніст вентиляційних установок	пил
16. Підсобний робітник	пари бензину, нічні зміни
Електро цех
1. Начальник цеху	дійсні електропристрої (ДЕП))
2. Електромонтер по обслуговуванню електроустаткування	нічні зміни, ДЕП, робота на висоті
3. Електромонтер по ремонту електроустаткування	ДЕП, робота на висоті
4. Комірник	-----------------------
5. Телефоніст	-----------------------
Паросіновий цех
1. Начальник цеху	-----------------------
2. Оператор котельні	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском
3. Слюсар-ремонтник	-----------------------
4. Електрозварник	загазованість продуктами пайки
5. Котлочист	пил, робота в середині ємності
6. Лаборант хіманализу	робота з хімічними речовинами
7. Підсобний робітник	-----------------------
Ремонтно-будівнича ділянка
1. Старший майстер	-----------------------
2. Майстер	-----------------------
3. Столяр	шум, пил, висота
4. Каменяр	пил, висота
5. Плиточник-каменяр	пил, висота
6. Ізолювальник на термоізоляції	висота, азбестовий порошок
7. Маляр-штукатур	висота, пара розчинників фарб
8. Покрівельник	висота
9. Підсобний робітник	-----------------------
Ремонтно-механічних цех
1. Начальник цеху	-----------------------
2. Слюсар-ремонтник	-----------------------
3. Монтажник сан.-техн. систем та устаткування	висота
4. Слюсар-монтажник	висота
5. Електрозварник	загазованість продуктами пайки
6. Токар	шум
7. Фрезерувальник	-----------------------
8. Терміст	загазованість продуктами термічної обробки металу
9. Коваль ручного кування	шум, окис вуглецю, сірчистий ангідрид
10. Підсобний робітник	-----------------------
Виробнича лабораторія
1. Начальник лабораторії	-----------------------
2. Інженер-хімік	робота з хімічними речовинами

Продовження таблиці 4.1.

1	2
3. Лаборант	робота з хімічними речовинами, нічні зміни
Відділ ОП та МО
1. Начальник цеху	-----------------------
2. Інженер-електрик	ДЕП, висота
3. Інженер-програміст	-----------------------
4. Наладчик КВП	ДЕП, висота
5. Оператор розмножувальної техніки	-----------------------
6. Слюсар КВП	ДЕП, висота
7. Технік-метролог	-----------------------
8. Електрозварник	загазованість продуктами пайки
Зливна станція
1. Майстер	-----------------------
2. Приймальник-здавальник харчової продукції	нічні зміни
3. Слюсар-ремонтник	-----------------------
4. Вантажник	робота на вулиці та всередині ємності
Матеріальний склад
1. Зав. складом	-----------------------
2. Комірник	-----------------------
3. Вантажник	-----------------------
Транспортний цех
1. Начальник цеху	-----------------------
2. Машиніст тепловозу	нічні зміни, управління тепловозом
3. Помічник машиніста тепловозу	нічні зміни, управління тепловозом
4. Укладач поїзда	нічні зміни
5. Приймальник-здавальник харчової продукції	нічні зміни
6. Вантажник	нічні зміни, робота на вулиці
7. Слюсар з ремонту підземних шляхів	робота на вулиці
8. Оглядач-ремонтник	-----------------------
9. Вагар	-----------------------
10. Підсобний робітник	-----------------------
Їдальня
1. Зав. їдальні	пов’язана з продуктами харчування
2. Касир	пов’язана з продуктами харчування
3. Повар	пов’язана з продуктами харчування
4. Комірник	пов’язана з продуктами харчування
5. Кухонний робочий	пов’язана з продуктами харчування
6. Вантажник	перенесення вантажу
Відділ охорони
1. Начальник відділу	робота зі зброєю (газовою)
2. Контролер	робота зі зброєю (газовою), нічні зміни, робота на вулиці

Продовження таблиці 4.1.

1	2
Пожежна охорона
1. Інструктор пожежної охорони	нічні зміни
Цех очищення олії
1. Апаратник рафінації жирів та олії	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум
2. Апаратник вінтелізаціі	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум, пил
3. Старший апаратник (бригадир)	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум, пил
4. Апаратник дезодорації	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум, пил
5. Апаратник відбілювання	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум, пил
6. Машиніст компресорних установок	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском, шум, аміак
7. Слюсар по ремонту компресорних установок	шум
8. Слюсар-ремонтник	підвищена температура у літній час, шум
9. Комірник	-----------------------
10. Вантажник	-----------------------
11. Підсобний робітник	підвищена температура у літній час
12. Черговий слюсар	підвищена температура у літній час, нічні зміни
13. Апаратник очищення споруд	нічні зміни, сосуди, які працюють під тиском

Технологічне джерело шкідливих викидів – пил, який утворюється після очищення насіння на сепараторі. Гранично-допустима концентрація органічного пилу дорівнює 4мг/м³. Концентрація пилу у повітрі виробничого приміщення, не повинен перевищувати граничнодопустиму концентрацію, інакше це може привести до подразнення слизової оболонки органів дихання та викликати розвиток пнемоконіозів і захворювання верхніх дихальних шляхів.

• Система управління охороною праці (СУОП)

На підприємстві ЗАТ «ДОЕЗ» впроваджена система управління охороною праці. Метою СУОП є забезпечення процесів формування здорових і безпечних умов праці. Основними принципами її функціонування є зв’язок процесу виробництва з засобами та заходами щодо поліпшення безпеки, гігієни праці та виробничого середовища, дотримання виконавської, трудової і технологічної дисципліни та економічна зацікавленість всіх суб’єктів виробничого процесу у підвищенні безпеки та поліпшенні умов праці.

Управління охороною праці на підприємстві здійснює керівник підприємства. Для цього він створює службу охорони праці, визначає посадові обов’язки всіх керівників структурних підрозділів з питань охорони праці. Він організовує розробку нормативних актів підприємства з охорони праці та забезпечує ними працівників, проведення експертизи конструкторської та технологічної документації, навчання та перевірку знань працівників.

Для забезпечення функціонування СУОП керівник підприємства організовує повсякденний контроль з боку керівників робіт, підрозділів та інших посадових осіб, служби охорони праці та адміністративно-громадський контроль.

Основні завдання, які вирішуються СУОП:

- професійний відбір працівників окремих професій;

- навчання працівників безпечним методам праці та пропаганда питань охорони праці;

- забезпечення безпеки виробничого обладнання;

- забезпечення безпеки технологічних процесів;

- забезпечення безпеки будівель та споруд;

- нормалізація санітарно-гігієнічних умов праці;

- забезпечення працівників засобами індивідуального та колективного захисту;

- забезпечення оптимальних режимів праці та відпочинку робітників;

- санітарно-побутове обслуговування працівників.

Для їх вирішення власник:

а) призначає на підприємстві комісію для перевірки знань посадових осіб і працівників з питань охорони праці, забезпечує навчання та перевірку знань членів цієї комісії і визначає порядок і терміни проведення навчання, інструктажу і перевірки знань працівників;

б) забезпечує:

- виробничі ділянки нормативними актами про охорону праці, попереджувальними плакатами і знаками безпеки;

- систематичне обстеження виробничого устаткування та приведення його у відповідність до вимог нормативних актів про охорону праці, в необхідних випадках здійснює заміну новим безпечним устаткуванням;

- своєчасне проведення планово-попереджувального ремонту обладнання;

- відповідність технологічної документації та технологічних процесів вимогам нормативних актів про охорону праці;

- впровадження засобів механізації та автоматизації виробничих процесів;

- впровадження нових, більш безпечних технологічних процесів;

- своєчасне проведення оглядів та планово-попереджувальних ремонтів виробничих будівель і споруд;

в) комплектує служби, які здійснюють нагляд над експлуатацією та технічним станом будівель та споруд;

г) організовує впровадження організаційно-технічних заходів щодо забезпечення на робочих місцях гранично-допустимих концентрацій і норм шкідливих і небезпечних факторів виробничого середовища;

д) забезпечує працівників засобами індивідуального захисту відповідно до діючих норм і організовує їх видачу, збереження і використання;

е) забезпечує оптимальні режими праці та відпочинку для всіх працівників з урахуванням специфіки їхньої праці, в першу чергу для тих, хто працює з підвищеними фізичними і нервово-емоційними навантаженнями, в умовах монотонності і під впливом небезпечних і шкідливих виробничих факторів;

ж) забезпечує проведення попередніх і періодичних медичних оглядів працівників;

з) забезпечує працівників санітарно-побутовими приміщеннями.

Усі працівники повинні проходити, крім вступного інструктажу, первинний і повторний (позаплановий і цільовий) інструктаж  при необхідності.

Первинний інструктаж проводиться безпосередньо на робочому місці. Тільки після його проведення та відповідного стажування адміністрація може допустити робочого до самостійної роботи.

Повторний інструктаж  проводиться 1 раз в три місяці на роботах підвищеної небезпеки (згідно із затвердженим переліком таких робіт).

На інших роботах він проводиться 1 раз на шість місяців.

Позаплановий інструктаж проводиться з працівником при зміні технологічного процесу, зміні правил, порушення працівником вимог інструкцій з охорони праці, виникненні нещасного випадку, на вимогу осіб, які здійснюють нагляд і контроль над станом охорони праці, при перерві в роботі більше 60 календарних днів, а для робіт з підвищеною небезпекою  30 календарних днів.

Цільовий інструктаж проводиться під час допуску до виконання робіт, не пов’язаних з безпосередніми обов’язками працівника (навантаження, розвантаження, разові роботи за межами підприємства тощо; ліквідація аварій, стихійного лиха, проведення робіт, на які оформляється наряд-допуск тощо ).

При проведенні робіт підвищеної небезпеки звертається особлива увага на організацію безпечного виконання робіт, навчання та інструктаж працівників. Ці роботи повинні виконуватися тільки персоналом, який пройшов спеціальне навчання, стажування і перевірку знань. Допуск працівників до робіт підвищеної небезпечності здійснюється тільки за наявності «Наряда на виконання робіт підвищеної небезпеки».

Відповідальними за організацію та виконання цих робіт є:

- особа, яка видає наряд-допуск;

- відповідальний керівник робіт;

- особа, що допускає до роботи.

Особа, яка видає наряд-допуск, несе відповідальність за необхідність і можливість проведення робіт підвищеної небезпеки, правильність і повноту заходів безпеки, які зазначені в наряді-допуску, достатність кваліфікації осіб, які призначаються відповідальними керівниками та відповідальними виконавцями, а також за достатню кваліфікацію членів бригади. Відповідальний керівник зобов’язаний особисто провести інструктаж з відповідальним виконавцем робіт і періодично особисто здійснювати контроль над правильним веденням робіт. Відповідальним виконавцем робіт на заводі призначений старший майстер. Відповідальний виконавець робіт повинен провести інструктаж з членами бригади, постійно здійснювати особистий контроль над дотриманням вимог безпеки.

Члени бригади повинні дотримуватися вимог інструкцій і застосовувати необхідні запобіжні заходи та засоби індивідуального захисту.

До робіт підвищеної небезпеки не можуть залучатися особи молодше 18 років. Бланк наряду-допуску оформляється у двох примірниках, на добу або на строк не більше 5 діб. По закінчені зміни наряд-допуск здається керівнику робіт. На початку наступної зміни керівник робіт особисто засвідчується, що бригада в цьому ж складі, і дає дозвіл на роботу. Якщо в бригаді відбулися зміни, виписується новий наряд-допуск. По закінченню роботи наряд-допуск підписується відповідальним керівником, відповідальним виконавцем робіт, і передається особі, яка видала наряд-допуск.

Посадові особи відповідно до переліку посад, затвердженим Держнаглядохоронпраці до початку виконання своїх обов’язків і періодично, один раз у три роки, проходять навчання і перевірку знань з питань охорони праці.

Чинне законодавство передбачає право працівника на охорону його життя і здоров’я. Якщо в процесі роботи з’ясується, що виробнича ситуація, яка створилася, становить небезпеку для життя чи здоров’я працівника або для інших людей чи навколишнього середовища, він має право відмовитися від дорученої роботи. Про наявність такої ситуації працівник повинен проінформувати власника. Підтвердження цього факту проводиться спеціалістом з охорони праці за участю уповноваженого трудового колективу. В цьому випадку за період простою, якщо він виник не з вини працівника, йому виплачується середній заробіток. Якщо створилася виробнича ситуація, яка загрожує життю або здоров’ю працівника, а також у випадку порушень вимог Закону «Про охорону праці», інших нормативних актів, умов колективного договору з питань охорони праці, працівник має право вимагати розірвання трудового договору. Власник зобов’язаний задовольнити його прохання. Працівник в даному випадку має право на отримання вихідної допомоги, розмір якої визначається колективним договором, але не може бути нижче тримісячного середнього заробітку.

Закон зобов’язує власника за свої кошти організувати проведення медичного огляду і протягом трудової діяльності лікарський контроль стану здоров’я працівників відповідно до «Положення про медичний огляд працівників певних категорій».

Обов’язковому періодичному медичному огляду підлягають працівники, зайняті на важких роботах, роботах зі шкідливими або небезпечними умовами праці або таких, де є потреба у професійному доборі, та працівники всіх професій у віці до 21 року.

Обов’язкові періодичні медичні огляди проводяться в залежності від характеру виконуваних робіт або відповідно до передбаченого терміну їх проведення  1 раз на рік. У разі якщо працівник за станом здоров’я не може виконувати роботу, він повинен бути переведений на легшу роботу відповідно до медичного висновку.

Медичний висновок лікувально-консультативної комісії (ЛКК) або медико-соціальної експертної комісії (МСЕК) є обов’язковим для власника. Тим не менш, переведення працівника на іншу (легку) тимчасову або постійну роботу може мати місце лише за його згодою. При переведенні працівника за його згодою на іншу постійну нижчеоплачувану роботу за ним зберігається його середній заробіток протягом двох тижнів з дня переведення. Якщо працівника потрібно тимчасово перевести на легку нижчеоплачувану роботу в результаті отриманої травми, за ним зберігається середньомісячний заробіток на строк, визначений ЛКК, або до встановлення МСЕК стійкої втрати працездатності.

Власник зобов’язаний:

- зберегти за працівником на час проходження медогляду місце роботи і середній заробіток;

- забезпечити присутність працівників на медогляді відповідно план-графіку, а також організувати позачерговий медогляд, якщо працівник вважає, що погіршення стану його здоров’я пов’язане з умовами праці;

- не приймати на роботу осіб з протипоказаннями за станом здоров’я.

Працівник зобов’язаний проходити в установленому порядку і у встановлені терміни медичні огляди та виконувати медичні рекомендації. Він несе відповідальність за несвоєчасне проходження медичних оглядів та невиконання медичних рекомендацій.

• Заходи по забезпеченню безпечних та здорових умов праці

У приміщеннях цеху передбачене штучне загальне освітлення (усі виробничі приміщення освітлюються однотипними світильниками, які рівномірно розподілені над освітлювальною поверхнею та забезпечені лампами однакової потужності).

Вид штучного освітлення – загальний. Джерелом штучного освітлення є світильники типу РСП 20Х250-121 на люмінесцентну лампу ДРЛ-250, потужністю 250Вт.

Системи місцевої витяжної (локалізуючої) вентиляції застосовуються для попередження поширення шкідливих виділень, що утворюються на окремих ділянках технологічного процесу. Місцева витяжна система забезпечує високу ефективність виведення великих кількостей шкідливих речовин при відносно невеликих витратах повітря, що виводиться.

Місцевим відсмоктувачем відкритого типу є зонт.

З метою безпеки передбачається розташування обладнання на відстані 2 м від стіни, а між апаратами передбачена відстань не менше 1 м.

У службових приміщеннях температура внутрішнього повітря забезпечується системами опалення і вентиляції у літній період не вище 29,5°С, у зимовий не нижче 18°С. У цеху є дві системи каналізації: хозфекальна та виробнича.

Таблиця 4.2.