13

Лек6-Планув.Виробництва Тема 6 – Планування виробництва та реалізації продукції, робіт, послуг

Питання:

1. Зміст плану виробництва та реалізації продукції, робіт, послуг

2. Методика та особливості складання плану виробництва продукції та послуг у борошномельному виробництві

3. Методика та особливості складання плану виробництва продукції та послуг у комбікормовому виробництві

4. Методика та особливості складання виробничого плану на заготівельному підприємстві (ХПП, елеваторах, хлібних базах)

5. Розрахунок обсягів виробництва та реалізації продукції (робіт, послуг) у вартісному виразі

Література: Філіппов, стор. 356-357, 364-366, 400-404

1. Зміст плану виробництва та реалізації продукції, робіт, послуг

План виробництва продукції є розгорнуте планове завдання по видах та сортах продукції (видах робіт, послуг).

План виробництва та реалізації продукції складається у натуральному виразі (тоннах продукції, планових тоннах – при підробці зерна тощо) та грошовому виразі (гривнях).

У грошовому виразі визначаються обсяги виробленої продукції (товарна продукція) та обсяги реалізації продукції.

Зміст плану виробництва та реалізації продукції (робіт, послуг):

• розрахунок планового робочого періоду;

• визначення потужності підприємства та коефіцієнту її завантаження;

• розрахунок обсягів виробництва продукції (робіт, послуг) у натуральному виразі;

• розрахунок обсягів реалізації продукції (робіт, послуг) у грошовому виразі.

Розрахунок планового робочого періоду

Плановий робочий період (Трп) є різниця між часом календарного періоду – Тк (наприклад, річного) та часом зупинок - Тз:

Трп = Тк – Тз

Час зупинок складається із зупинок у вихідні дні (Твих), святкових днів (Тсв), для проведення капітального ремонту (Ткр), для проведення декадних ремонтів (Тдек), а також на санобробку приміщень (газацію, дезинсекцію, дератизацію) – Тоб:

Тз = Твих + Тсв + Ткр + Тдек + Тоб

Якщо підприємство працює у безперервному режимі, тобто і у вихідні дні, вони не враховуються у складі зупинок.

А при роботі у перервному режимі не враховуються декадні зупинки, оскільки декадне ремонтне обслуговування проводиться у вихідні дні, коли зупиняється підприємство.

Розрахунок потужності підприємства

Потужність підприємства визначається за зміну та на плановий період (наприклад, рік, квартал).

Потужність у зміну дорівнює:

Пзм = Пвм  N  (Тзм – Тпер),

де: Пвм – продуктивність ведучої машини, т/год;

N – кількість ведучих машин, які працюють паралельно;

Тзм – тривалість зміни, годин;

Тпер – тривалість перерв у зміну, годин (якщо підприємство не зупиняється протягом зміни Тпер=0).

Ведучою машиною є:

• у борошномельному виробництві – розсіви

• у круп’яному виробництві:

• при переробці гречки у ядрицю і ячменю у ячну крупу – просівні машини;

• при переробці ячменю у перлову крупу, пшениці у крупу Полтавську і Артек та гороху у лущений полірований – шелушільні машини;

• при переробці вівса у не дроблену крупу – дискові триєри та падді-машини;

• при переробці рису-зерна у рис-крупу – по падді-машинах, шелушильних верстатах ЗРД та шелушильних машинах УС-1250;

• у комбікормовому виробництві:

• при виробленні розсипних комбікормів

при об’ємному дозуванні компонентів – здрібнюючи машини лінії зернового дозування

при ваговому дозуванні – змішувачі періодичної дії

• при виробленні гранульованих комбікормів – преси

Потужність на плановий період дорівнює:

Ппл = Пзм  M  Трп ,

де: M – кількість змін на добу.

Розрахунок плану виробництва у натуральному виразі

Завдання цього розрахунку полягає у тому, щоб визначити асортимент та обсяг виробництва продукції у плановому періоді.

Основою для цього є дані маркетингового дослідження, в результаті якого визначається власна доля ринку збуту продукції та надання послуг по переробці сировини клієнтів на давальницьких засадах.

Розрахунок плану реалізації продукції у грошовому виразі

План виробництва продукції у грошовому виразі визначається множенням обсягів виробництва продукції (робіт, послуг) на ціни (тарифи)

План реалізації продукції у грошовому виразі визначається виходячи з плану виробництва продукції у грошовому виразі з урахуванням вартості залишків продукції на початок та кінець планового періоду, про що йдеться докладніше у п. 5 даної теми.

План виробництва та реалізації продукції (робіт, послуг) має такий загальний вигляд

Найменування продукції (робіт, послуг)	Одиниці вимірювання обсягів виробництва продукції (робіт, послуг) у натуральному виразі	Обсяги виробництва продукції (робіт, послуг) у натуральному виразі	Ціни (тарифи) підпри-ємства	Обсяги реалізації продукції робіт, послуг грн
Продукція з власних ресурсів: ................... ................... ...................
Переробка ресурсів клієнтів: .................. .................. ..................
Всього	х	х	х