Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:ТПЇ / Тема 2. Овочі, гриби, продукти їх переробки / Урок № 15 / пряні овочі.ppt
ТЕМА УРОКУ:
“Характеристика й обробка
пряних овочів”
КРІП |
ЧАБЕР |
БАЗИЛІК
ТМИН
МЕЛІСА |
ЛЮБИСТОК |
РОЗМАРИН МАЙОРАН
ФЕНХЕЛЬ
ЕСТРАГОН |
КОРИАНДР |
(ТАРХУН) |
(КІНЗА) |
ВИКОРИСТАННЯ:
•Насіння, листя, квіти, стебла пряних овочів (свіжими і сушеними) використовують як приправу до перших і других страв, соусів, салатів, при солінні і маринуванні овочів. Вони надають їжі приємного аромату і специфічного смаку.