- •Дисперсные системы
- •По размеру частиц дисперсной фазы:
- •По агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды:
- •По характеру взаимодействия дисперсной фазы с дисперсионной средой:
- •По структурно-механическим свойствам:
- •Лиофобные (гидрофобные) коллоидные растворы Получение коллоидных растворов
- •Строение коллоидных частиц
- •Свойства лиофобных коллоидных растворов
- •Устойчивость коллоидных растворов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Решение типовых задач
- •Задачи для самостоятельного решения Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Лиофильные (гидрофильные) коллоидные растворы Строение мицелл в лиофильных коллоидах
- •Свойства лиофильных коллоидных растворов
- •Особенности растворов биополимеров
- •Связнодисперсные системы
- •Вопросы для самоконтроля.
Дисперсные системы
В природе обычно встречаются не индивидуальные химические вещества, а их смеси - растворы и дисперсные системы. Дисперсной системой называется гетерогенная система, в которой мелкие частицы одной фазы равномерно распределены в объеме другой фазы. Дисперсная система состоит из однородной непрерывной фазы - дисперсионной среды, в которой равномерно распределены мелкие частицы дисперсной фазы.
Природные дисперсные системы очень разнообразны. Их можно классифицировать по различным признакам.
По размеру частиц дисперсной фазы:
Размер частиц, м |
Название систем |
Основные признаки | |
Прозрачность |
Прохождение частиц через фильтры | ||
10-7 - 10-4 |
Грубодисперсные смеси: суспензии, эмульсии, пены, аэрозоли |
Мутные |
Не проходят через бумажный фильтр |
10-9 - 10-7 |
Коллоидные растворы |
Прозрачные, опалесцируют при боковом освещении |
Проходят через бумажный фильтр, но не проходят через животные и растительные мембраны |
10-10 - 10-9 |
Истинные растворы |
Прозрачные |
Проходят через фильтры и мембраны |
По агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды:
Дисперсная фаза |
Дисперсионная среда |
Обозначение |
Название |
Твердая |
Газ |
т/г |
Дым, пыль |
Жидкая |
Газ |
ж/г |
Туман |
Твердая |
Жидкая |
т/ж |
Суспензия, коллоидный раствор |
Жидкая |
Жидкая |
ж/ж |
Эмульсия |
Газ |
Жидкая |
г/ж |
Пена |
По характеру взаимодействия дисперсной фазы с дисперсионной средой:
Лиофобные (гидрофобные) системы: золи, суспензии, эмульсии,пены. аэрозоли |
Лиофильные (гидрофильные) системы: коллоидные растворы ПАВ и ВМС |
Слабое взаимодействие между дисперсной фазой и дисперсионной средой Образуются под действием затраты энергии извне Эндэргонический процесс Термодинамически неустойчивы Необходим стабилизатор |
Сильное взаимодействие между дисперсной фазой и дисперсионной средой Образуются самопроизвольно
Экзэргонический процесс Термодинамически устойчивы Стабилизатор не нужен |
По структурно-механическим свойствам:
Свободнодисперсные системы: золи, суспензии, эмульсии, аэрозоли |
Связаннодисперсные системы: гели, студни, волокнистые и пористые системы |
Частицы дисперсной фазы равномерно распределены в объеме дисперсионной среды и слабо связаны между собой
Дисперсная фаза подвижна |
Между частицами дисперсной фазы существуют устойчивые связи, благодаря которым образуется сплошная структура (сетка), внутри которой заключена дисперсионная среда Дисперсная фаза неподвижна |
Коллоидными системами являются многие биологические жидкости живого организма: кровь, плазма, лимфа, спинно-мозговая жидкость, моча и др.