- •Практикум по органической химии
- •Оглавление
- •Введение
- •Методика тушения некоторых видов пожаров в химических лабораториях
- •1 Предельные и непредельные углеводороды алканы
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Алканы»
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Алкены»
- •Опыт 1.4Получение этина и изучение его свойств
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Алкины»
- •2 Ароматические углеводороды арены
- •Лабораторная работа
- •Опыт 2.1Растворимость бензола в воде
- •Опыт 2.2Окисление боковых цепей гомологов бензола
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Ароматические углеводороды»
- •3 ГалогенОпроизводные углеводородов
- •Лабораторная работа
- •Опыт 3.1Получение хлорэтана из этанола
- •Опыт 3.2Получение хлороформа из хлоральгидрата
- •Опыт 3.3Получение иодоформа из этанола
- •И в боковой цепи
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Галогенопроизводные углеводородов»
- •4 Спирты
- •Лабораторная работа
- •Опыт 4.1Получение этилата натрия
- •Опыт 4.2Реакция глицерина с гидратом окиси меди в щелочной среде
- •Опыт 4.4Получение диэтилового эфира
- •Опыт 4.5Получение этилового эфира этановой кислоты
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Спирты»
- •5 Фенолы
- •Лабораторная работа
- •6 Оксосоединения альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа
- •Опыт 6.1Окисление метаналя аммиачным раствором окиси
- •Опыт 6.3Получение ацетона из ацетата натрия
- •Опыт 6.4Открытие пропанона в виде 2,4-динитрофенилгидрозона
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Альдегиды и кетоны»
- •7 Карбоновые кислоты и их производные
- •Лабораторная работа №
- •Опыт 7.2Окисление муравьиной кислоты марганцевокислым калием
- •Опыт 7.4Получение натриевой соли щавелевой кислоты
- •Образование биурета и циануровой кислоты
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме: «Карбоновые кислоты и их производные»
- •8 Амины
- •Лабораторная работа
- •Опыт 8.1Реакция первичного амина с азотистой кислотой (пример дезаминирования)
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме: «Амины»
- •9 Оксикислоты
- •Виннокаменной кислоте.
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Оксикислоты»
- •10 Углеводы
- •Моносахариды
- •Лабораторная работа
- •В присутствии щелочи
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Простые сахара»
- •11 Аминокислоты
- •Лабораторная работа
- •Принцип формольного титрования
- •Вопросы для контроля
- •Упражнения по теме «Аминокислоты»
- •Идентификация органических соединений
- •Контрольная лабораторная работа №12
- •Ι Кратная связь
- •2.Реакция с перманганатом калия
- •Ιι Гидроксильная группа
- •Ιιι Карбонильная группа
- •Ιv Карбоксильная группа
- •V. Аминогруппы
- •1.Реакция Троммера
- •2.Реакция Селиванова на фруктозу.
- •Оформление работы в лабораторном журнале (образец)
- •Литература
Виннокаменной кислоте.
Поместить в пробирку 2 капли 0,2н. CuSO4и 2 капли 2н.NaOH. Сразу выпадает голубой осадок гидрата окиси меди. Добавить к нему раствор средней калиевой соли виннокаменной кислоты, полученной в опыте . Происходит растворение голубого осадка и образование синего раствора. Убедитесь, что при нагревании он не изменится. Известно, что гидрат окиси меди в присутствии избытка едкой щелочи при нагревании до кипения легко отщепляет воду и выделяет окись меди желтого цвета. В противоположность этому полученный щелочной раствор комплексного медного соединения виннокаменной кислоты при кипячении не разрушается и не выделяет черного осадка меди. Это позволяет применить щелочные растворы для открытия альдегидов или виноградного сахара.
Опыт 9.4Расщепление лимонной кислоты под действием концентрированной серной кислоты (доказательство строения лимонной кислоты)
В сухую пробирку А (с газоотводной трубкой) поместить немного лимонной кислоты, 1 мл концентрированной серной кислоты и нагреть. Конец газоотводной трубки опустить в пробирку с 3-5 каплями баритовой воды. Когда баритовая воды помутнеет, поджечь второй продукт разложения у отверстия трубки, а затем снова опустить газоотводную трубку (продолжая нагревание пробирки А) в пробирку Б, где заготовлен раствор иода в иодиде калия, почти полностью обесцвеченный добавлением нескольких капель 2н. NaOH. Образуется желтоватый осадок с характерным запахом.
Запишите структурную формулу лимонной кислоты, схему ее разложения и схемы реакций, с помощью которых обнаруживают продукты расщепления.
Лимонная кислота – нормальный продукт обмена веществ в организме «цикл лимонной кислоты», она используется для приготовления так называемой цитратной плазмы крови, некоторых лекарств и в пищевой промышленности.
Вопросы для контроля
1. Определение и номенклатура оксикислот.
2. Классификация и изомерия оксикислот.
3. Химические свойства оксикислот.
4. Отношение к нагреванию оксикислот.
5. Методы получения оксикислот.
Упражнения по теме «Оксикислоты»
1. Напишите структурные формулы оксикислот состава С4Н8О3и назовите их по систематической номенклатуре.
2. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращение ацетилена в 2-оксипропановую кислоту.
3. Получите любым способом 2-окси-3,3-диметилбутановую кислоту. Для полученной оксикислоты напишите реакции с HClиNaOH.
4. Получите из пропановой кислоты молочную кислоту и напишите для последней реакции с этаналем и этиловым спиртом.
5. Напишите схему превращений:
6. Какое соединение образуется при нагревании 2-окси-2-метилбутановой кислоты? Назовите полученные соединения.
7. Из пропаналя через продукт альдольной конденсации получите 3-окси-2-метилпентановую кислоту.
8. Напишите уравнения реакций 2-метилпропаналя, 4-метилгексанона-3 с синильной кислотой. Проведите гидролиз продуктов присоединения и назовите полученные соединения.
9. Напишите схемы реакции окисления оксикислот:
а) -оксипропановой; б).-оксимасляной
Назовите образующиеся соединения.
10. На лактон -оксимасляной кислоты подействуйте водным растворомNaOH. Назовите образующееся соединение.
11. Напишите схемы реакций взаимодействия избытка хлористого водорода с кислотами:
а) оксиуксусной; б) -оксипропановой
12. Напишите уравнения реакций между:
а) оксиуксусной кислотой и NaOH; б)-оксимасляной иCa(OH)2
13. Предложите схему синтеза винной кислоты из этена и неорганических реагентов.
14. Из масляной кислоты получите - оксимасляную. Какое соединение получится при обработке ееHCl?
15. Напишите схему превращений: