Марганец
Выполнила: Вихрачева К.А. ФЕНО, 45 группа Профиль химия
Омск-2014
История открытия
В 1774 г. шведский химик К. Шееле показал, что в руде содержится неизвестный металл. Он послал образцы руды своему другу химику Ю. Гану, получил металлический марганец. В начале XIX века для него было принято название «манганум» (от немецкого Manganerz — марганцевая руда).
Биологическое
значение
•Влияет на развитие скелета, участвуя в процессе остеогенеза, а поэтому необходим для нормального роста. Марганец участвует в реакциях иммунитета, в кроветворении и тканевом дыхании, поддерживает репродуктивные функции, участвует в регуляции углеводного и липидного обмена.
Симптомы недостатка марганца
•Недостаток и дефицит марганца характеризуется быстрой утомляемостью, слабостью и головокружением, упадочным настроением, болью в мышцах, избыточным весом. Возможно развитие аллергичесикх реакций, сахарного диабета, ревматизма, бронхиальной астмы, нервных расстройств – эпилепсии, рассеянного склероза.
•При недостатке марганца нарушаются процессы окостенения, деформируются суставы. Нарушается репродуктивная функция.
Избыток
•Избыток марганца нарушает всасывание железа. Избыток этого микроэлемента в организме связан с неконтролируемым употреблением витаминно-минеральных комплексов и биологически активных добавок.
Суточная
потребность
•Потребность в марганце за сутки составляет: для взрослых 2-5 мг, для детей 1-1,5 мг, для подростков лет 2,5-5 мг. Беременным женщинам и кормящим матерям необходимо 3-5 мг этого элемента.
Источники
Печень, свекла, фасоль, лук, зеленый |
2 - 10 |
горошек, петрушка, хлеб пшеничный и ржаной, смородина, черника, брусника, бананы, чернослив, инжир, темный мед, устрица, дрожжи
Мука пшеничная |
10 - 70 |
Шпинат, салат, сухие зерна гороха и фасоли, |
30 |
рис, ячмень, орех кокосовый, малина, |
|
шоколад, желатин |
|
Какао |
35 |
Овсяная мука, овсяные хлопья |
36 |
Мука соевая, каштан съедобный |
40 |
Клюква |
40 - 200 |
Перец |
65 |
Чай (различные сорта) |
150 - 900 |