Мышьяк
Открытие
В 1789 году А. Л. Лавуазье выделил металлический мышьяк из триоксида мышьяка, обосновал, что это самостоятельное простое вещество, и присвоил элементу название «arsenicum»
Этимология
Название мышьяка в русском языке происходит от
слова «мышь», в связи с употреблением его соединений для истребления мышей и крыс.
Биологическая роль
в организме человека 15-20 мг
Находится:
в печени
в тонком кишечнике
в лёгких
в эпителии
в волосах
в ногтях
Биологическая роль
Мышьяк:
необходим для усвоения фосфора и азота
участник ферментативных реакций
действует как заместитель фосфата
взаимодействует с глутатионом, цистеином, липоевой кислотой ослабляя нежелательные окислительные процессы в митохондриях
улучшает кроветворение и стимулирует обмен веществ
Недостаток мышьяка
замедление роста
замедление развития организма
снижение в крови уровня триглицеридов – жиров, ответственных за выработку энергии в организме
Избыток мышьяка
Порог токсичности 5 - 50 мг в сутки
Передозировка мышьяка вызывает:
аллергические реакции
головные боли
нарушения в работе нервной системы
повышение раздражительности
проблемы с кожей (дерматит, экзема или язвы)
глазные заболевания (конъюнктивит)
поражение органов дыхания.
Переизбыток мышьяка существенно увеличивает риск развития онкологических заболеваний
Источники
Суточная норма 50 - 100 мкг
тунец |
мидии |
устрицы |
креветки |
Источники
омар |
лангуст |
рыбий жир |
дикий рис |
рожь |
просо |
вино |
табак |