Образование аска

Схема поведения ядра во время мейозаи образование аскоспор уSaccharomyces cerevisiae

Зиготические и азиготические аски

Форма асков у дрожжей зависит от особенностей их жизненного цикла. У одних видов, например Saccharomyces cerevisiae, образовавшиеся после кариогамии диплоидные клетки продолжают вегетативно размножаться, и лишь после нескольких циклов митотического деления в клетках происходит мейоз и образуются аски с аскоспорами. У других, например у видов родаZygosaccharomyces, кариогамия и мейоз происходят сразу после соматогамной копуляции, поэтому образовавшийся аск сохраняет характерную гантелевидную форму двух соединившихся клеток.

Азиготические аски у Saccharomyces cereviseae	Зиготические аски у Zygosaccharomyces bailii

Аски на мицелии у дрожжеподобных грибов

Zygoascus hellenicus	Saccharomycopsis vini

Одним из важных диагностических признаков аскомицетовых дрожжевых грибов является способ образования асков. У большинства видов аски образуются из одиночных клеток. У некоторых родов аскомицетовых дрожжеподобных грибоваски формируются из концевых клеток мицелия, также, как у всех остальных аскомицетов. Тем не менее, такие грибы также рассматривают среди дрожжей, так как их вегетативная стадия представлена одиночными почкующимися клетками.

Форма аскоспор у дрожжей

Круглые (Saccharomyces)	Овальные (Lodderomyces)	Бобовидные (Kluyveromyces)
Чечевицеобразные (Wingea=Debaryomyces)	Круглые бородавчатые (Debaryomyces)	Круглые игольчатые (Nadsonia)
Шляповидные полусферические (Pichia)	Шляповидные (Saccharomycopsis)	Шляповидные (Wickerhamia)
Сатурновидные (Williopsis)	Сатурновидные бородавчатые (Schwanniomyces=Debaryomyces)	Овальные с бороздками (Lipomyces tetrasporus)
Круглые складчатые (Lipomyces starkeyi)	Игловидные (Metschnikowia)	Хлыстовидные (Nematospora=Eremothecium)

Форма аскоспор у дрожжей очень разнообразна. Они могут быть круглыми, овальными, бобовидными, чечевицеобразными, серповидными, игловидными. Кроме того, поверхность аскоспорможет иметь различные скульптурные образования, хорошо выявляемые с помощью сканирующей электронной микроскопии. Форма спор служит одним из наиболее важных признаков для дифференциации родов аскомицетовых дрожжей. В последние годы, в связи с развитием геносистематики, этому признаку придается несколько меньшее значение.

Число спор в аске

Односпоровые аски
Lodderomyces elongisporus	Debaryomyces hansenii
Четырехспоровые аски
Pichia acaciae	Saccharomyces cerevisiae
Многоспоровые аски
Schizosaccharomyces octosporus	Zygozyma oligophaga

Количество аскоспор в аске у разных видов дрожжей может варьировать от одной до нескольких десятков. Наиболее часто встречаются аски с 1,2,4 и 8 аскоспорами. Количество аскоспор - один из важных признаков, используемых для дифференциации родов и видов аскомицетовых дрожжей.