Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тихоокеанский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения
Российской Федерации
Кафедра гигиены
|
| ||
|
|
УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры гигиены протокол № 7 от «11» апреля 2013 г.
| |
|
|
Заведующий кафедрой_________________ д.м.н. Л.В. Транковская
| |
Методические рекомендации для студентов
к практическим занятиям
Модуль Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения
учебной дисциплины Гигиена
для специальности 060101 Лечебное дело
курс ________3____ семестр ____5______
Составитель: доцент Е.В. Семанив
Рецензент: д.м.н. Л.В. Транковская
Владивосток - 2013г.
Тема занятия: Методы изучения питания населения. (продолжительность 8 часов)
Мотивация изучения темы. Питание является одним из наиболее активных и важных факторов внешней среды, которое оказывает разнообразное влияние на организм человека, обеспечивает его рост, развитие, сохранение здоровья, трудоспособности и оптимальной продолжительности жизни. Необходимость изучения определяется осознанием студентами важнейшей роли алиментарного фактора в обеспечении жизнедеятельности организма человека в положительном и в отрицательном аспектах. Мотивация определяется также осознанием студентами необходимости в своей будущей профессиональной деятельности уметь изучать питание отдельных групп населения и разрабатывать мероприятия по его позитивной коррекции для сохранения здоровья человека.
3. Цели занятия.
3.1. Общая цель: Целью обучения является изучение методов оценки состояния питания различных групп населения. Результатом является обоснование направлений его коррекции, системы мероприятий по оптимизации питания, а значит и повышения уровня здоровья населения. Изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности:
-способность и готовность анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1),
-способность и готовность использовать методы оценки природных и медико-социальных факторов среды в развитии болезней у взрослого населения и подростков, проводить их коррекцию, осуществлять профилактические мероприятия по предупреждению инфекционных, паразитарных и неинфекционных болезней, проводить санитарно-просветительную работу по гигиеническим вопросам ( ПК – 11),
-способность и готовность проводить с прикрепленным населением профилактические мероприятия по предупреждению возникновения наиболее часто встречающихся заболеваний, осуществлять общеоздоровительные мероприятия по формированию здорового образа жизни с учетом возрастно-половых групп и состояния здоровья, давать рекомендации по здоровому питанию, по двигательным режимам и занятиям физической культурой, оценить эффективность диспансерного наблюдения за здоровыми и хроническими больными (ПК-12)
Конкретные цели и задачи.
После изучения темы студент должен:
«Знать»-
- показатели здоровья населения, факторы, формирующие здоровье человека (экологические, профессиональные, природно-климатические, эндемические, социальные, эпидемиологические, психоэмоциональные, генетические); (ОК-1, ПК–11, ПК-12)
- гигиенические аспекты питания, гигиену медицинских организаций, гигиенические проблемы медико-санитарной помощи работающему населению; (ПК-12);
- составляющие элементы здорового образа жизни; (ОК-1, ПК–11, ПК-12);
- актуальные в современных условиях направления гигиенического образования и воспитания населения; (ОК-1, ПК–11, ПК-12);
- средства и методы санитарно-просветительной работы; (ПК–11, ПК-12);
-Особенности питания населения в современных условиях; (ПК–11, ПК-12);
-Основные неблагоприятные последствия нерационального питания в России; (ОК-1, ПК –11, ПК-12);
«Уметь»-
- анализировать и оценивать состояние здоровья населения и влияние на него факторов окружающей и производственной среды; (ОК-1, ПК–11, ПК-12);
- использовать в лечебной деятельности методы первичной и вторичной профилактики (на основе доказательной медицины), устанавливать причинно-следственные связи изменений в состоянии здоровья от воздействия факторов среды обитания; (ОК-1, ПК–11);
- проводить работу по гигиеническому образованию и воспитанию пациентов и их семей в направлении обеспечения здорового образа жизни; (ОК-1, ПК–11, ПК-12);
- осуществлять деятельность по гигиеническому образованию и воспитанию населения по наиболее актуальным направлениям с учетом особенностей отдельных групп населения.
Владеть:
- общей методологией проведения профилактических мероприятий, в том числе по рационализации питания населения, оптимизации санитарно-эпидемиологического режима в медицинских организациях, по решению проблем медико-санитарной помощи работающему населению; (ОК-1, ПК–11, ПК-12)
- основными дидактическими приемами для осуществления санитарно-просветительной деятельности; (ОК-1, ПК–11, ПК- 2)
- общими сведениями о факторах, формирующих здоровье человека; (ОК-1, ПК–11),
- принципиальными основами использования в профессиональной деятельности первичной и вторичной профилактики. (ПК- 12)