Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения

Российской Федерации

Кафедра гигиены

		УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры гигиены протокол № 7 от «11» апреля 2013 г.
	Заведующий кафедрой_________________ д.м.н. Л.В. Транковская

Методические рекомендации для студентов

к практическим занятиям

Модуль Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья населения

учебной дисциплины Гигиена

для специальности 060101 Лечебное дело

курс ________3____ семестр ____5______

Составитель: доцент Е.В. Семанив

Рецензент: д.м.н. Л.В. Транковская

Владивосток - 2013г.

Тема занятия: Организационные и методические основы комплектования диет лечебного питания. (Продолжительность 6 часов)

2. Мотивация изучения темы. Значение лечебного питания многообразно и при каждом заболевании оно призвано решить специфические задачи в соответствии с характером нарушений в организме и с учетом этиопатогенетической обусловленности лечебных диет. Однако лечебное питание имеет ряд общих аспектов значения, которые должен учитывать в своей профессиональной деятельности врач любой специализации. Мотивация определяется осознанием студентами важнейшей роли лечебного питания, ф также осознанием студентами необходимости в своей будущей профессиональной деятельности уметь комплектовать лечебные диеты с учетом патологического состояния и разрабатывать мероприятия по его позитивной коррекции.

3. Цели занятия.

1. Общая цель: изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности ОК-1, ПК-11, ПК-12, ПК-26, ПК-27.

Целью обучения является освоение обучаемыми контингентами организационных и методических основ комплектования рационов лечебного питания в соответствии с принятыми Министерством здравоохранения регламентами данного вида деятельности. Результатом являются обоснование направлений его коррекции, системы мероприятий по оптимизации лечебного питания, а значит и повышения уровня здоровья населения. Изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности:

-способность и готовность анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности ОК-1, ПК-26, ПК-27;

-способность и готовность использовать методы оценки природных и медико-социальных факторов среды в развитии болезней у взрослого населения и подростков, проводить их коррекцию, осуществлять профилактические мероприятия по предупреждению инфекционных, паразитарных и неинфекционных болезней, проводить санитарно-просветительную работу по гигиеническим вопросам ПК–11, ПК-26, ПК-27;

-способность и готовность проводить с прикрепленным населением профилактические мероприятия по предупреждению возникновения наиболее часто встречающихся заболеваний, осуществлять общеоздоровительные мероприятия по формированию здорового образа жизни с учетом возрастно-половых групп и состояния здоровья, давать рекомендации по здоровому питанию, по двигательным режимам и занятиям физической культурой, оценить эффективность диспансерного наблюдения за здоровыми и хроническими больными ПК-12, ПК-26, ПК-27;