Заключение

В результате выполнения работы были выполнены необходимые технологические расчеты по производству продукции, подбору и организации работы оборудования, компоновке помещений производственного корпуса.

Выполнены чертежи плана производственного корпуса с расстановкой оборудования и схемы технологических процессов.

В работе предусматривается оснащение предприятия высокопроизводительным оборудованием, которое соответствует современным направлениям развития техники и позволяет непрерывно и качественно организовать производственный процесс.

Список использованных источников

1. СТБ 315-94. Йогурт. Общие технические условия.-М., 2007.-37с.

2 СТБ 1887-2008. Сливки питьевые. Общие технические условия.-М., 2008.-13с.

3 СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Общие технические условия.-М., 2006.-20 с.

4 Методические указания. Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности Т 18.02.02. Часть I. Продуктовый расчет цельномолочных продуктов, мороженого, натуральных и плавленых сыров. - Могилев, 1997.

5 Приложение №1 к приказу Госагропрома СССР от 31.11.87 №1025

6 Методические указания. Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности Т 18.02.02. Часть III. Подбор оборудования и график работы оборудования. Компоновочные решения. Генеральный план. -Могилев, 1997

7 Методическое пособие Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности Т 18.02. Оборудование общего назначения. - Могилев, 1995.

8 Методическое указание к выполнению курсового проекта и технологической части дипломного проекта для студентов специальности Т18.02 «Технология молока и молочных продуктов»: Справочный материал. —Могилев, 1996.

9 Оборудование технологическое для молочной промышленности Отраслевой каталог. –М.: ЦНИИТЭ Илегпищемаш, 1986.

10 Оборудование для предприятий молочной промышленности. Курсовое и дипломное проектирование по Дисциплине «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности 49 01 02: Справочный материал - Могилев, 2003.

11 Методическое указание к выполнению курсового проекта и технологической части дипломного проекта для студентов специальности Т18.02 «Технология молока и молочных продуктов»: Справочный материал. —Могилев, 1996.

10