9 Конкурентноспособность организации и пути ее повышения в современных условиях

Производство плодовых вин и ликероводочной продукции является традиционным для Республики Беларусь. На данный момент около 85 предприятий республики выпускают вина и ликероводочную продукцию.

Маркетинговые исследования представляют собой вид социальной технологии, направленной на обнаружение эффективных средств управления рынком на основе объективного понимании ситуации на нем.

Цели изучения рынка концентрируется на двух главных моментах:

• анализ ситуации внутри и вне предприятия, прогноз возможных изменений и на этой основе выработка управленческой стратегии;

• поиск критериев для принятия управленческих решений, проверка и подтверждение гипотезы поведения предприятия на рынке.

Структура потребления алкогольных напитков в Республике Беларусь по укрупненным товарным группам показана в Таблице 5 и на Рисунке 1.

Таблица 5 – Объем потребления алкогольных напитков в 2007-2012 годах

Наименование	2007			2008			2009			20010			2011			2012
	Объем, млн. дал	% роста 2006 к 2005	Объем, млн. дал		% роста 2007 к 2006	Объем, млн. дал		% роста 2008 к 2007	Объем, млн. дал		% роста 2009 к 2008	Объем, млн. дал		% роста 2010 к 2009	Объем, млн. дал		% роста 2011 к 2010
Вино плодовое	21,2	3,6	21,9		3,3	18,1		-17,4	19,1		5,5	17,0		-11,0	15,6		-8,2
Водка и ЛВИ	10,8	14,7	12,3		13,9	13,5		9,8	12,9		-4,4	12,0		-7,0	14,4		20,0
Вино виноградное	3,0	1,2	3,0		0,0	2,9		-3,3	2,9		0,0	2,8		-3,4	3,1		10,7
Итого:	35,0	6,8	37,2		6,3	34,5		-7,3	34,9		1,2	31,8		-8,9	33,1		4,1

Рисунок 1 – Структура потребления алкогольной продукции в Республике Беларусь за 2007-2012 годы, млн. дал

Наибольшую долю в объеме потребления в 2012году (Рисунок 2) занимали плодовые вина – 47,1 % или 15,6 млн. дал. Второе место – у водки и ликероводочных изделий – 43,5 % или 14,4 млн. дал. На третьей позиции с большим отрывом – виноградные вина – 9,4 %, что составляет 3,1 млн. дал.

Рисунок 2 – Структура потребления алкогольных напитков в 2012 году

Следует отметить, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом наблюдалось общее сокращение потребления всех алкогольных напитков на 8,9 % или на 3,1 млн. дал. Однако уже в 2012 году потребление увеличилось на 4,1 % по сравнению с предыдущим годом. Общий рост был обеспечен увеличением потребления водки и ликеро-водочных изделий на 20,0 % (2,4 млн. дал), а также вин виноградных на 10,7 % (0,3 млн. дал) со снижением потребления вин плодовых на 8,2 % или 1,4 млн. дал. Рост потребления водки и ликеро-водочных изделий и одновременное снижения потребления вин плодовых связано с временными ограничениями их реализации и полным запретом плодового вина в некоторых районах областей Республики во втором полугодии 2012 года.Тенденции потребления алкогольной продукции по основным товарным группам указаны на Рисунке 3.

Рисунок 3 – Тенденции смещения уровня спроса на алкогольную продукцию, тыс. дал

Национальный статистический комитет Беларуси представил данные о розничной торговле по итогам 2012 года. Из них следует, что в 2012-м белорусы купили больше водки, пива и игристых вин и меньше плодовых вин, чем годом ранее.

По данным Белстата, 2012 год ознаменовался снижением продаж алкогольной продукции в пересчете на абсолютный алкоголь. Так, в прошедшем году было продано 10,22 л абсолютного алкоголя в среднем на каждого жителя Беларуси. Годом ранее этот показатель составлял 10,91 л.

За 2012 год продажи водки в Беларуси выросли с 12,67 л до 12,75 л (здесь и далее используется показатель в среднем на душу населения в год). Виноградное вино также стало пользоваться повышенным спросом — его продажи выросли с 3,21 л до 3,37 л. Продажи пива выросли с 35,97 л годом ранее до 36,56 л в 2012-м.

В нашей стране традиционно предпочтение отдается крепким напиткам. По данным Национального статистического комитета, в январе-сентябре 2012 года реализация водки увеличилась на 2,3% по сравнению с таким же периодом 2011-го. Продано 8 млн. 965,2 тыс. дал водки, ее доля в общем объеме потребления алкоголя составила 49,7% (в январе-сентябре 2011 года — 44,9%). 

Самое большое падение продаж наблюдается в сегменте плодовых вин. За 2012 год объем реализации таких вин снизился с 16,24 л до 12,37 л. Это, несомненно, связано с широкой кампанией по запрету, как продажи, так и производства отдельных видов плодовых вин.

Таблица 6 - Объём реализации алкогольных напитков по Могилёву и Могилёвской области за 2011г.- 2012г.

№ п/п	Наименование	2011 год	2012 год	Темп роста %
1	Вино плодовое	2183,7	1626,9	74,5
2	Водка	1355,9	1460,4	107,7
3	Вино виноградное	291,3	317,6	109,0
4	Ликёроводочные изделия	209,9	193,1	92,0

На основании вышеперечисленных факторов складывается структура внутреннего производства алкогольной продукции. Структура производства алкогольной продукции за 2006-2011 годы представлена в Таблице 7 и на Рисунке 4.

Таблица 7 – Объем производства алкогольных напитков в 2006-2011 годах

Наименование	2006			2007			2008			2009			2010			2011
	Объем, млн. дал	% роста 2006 к 2005	Объем, млн. дал		% роста 2007 к 2006	Объем, млн. дал		% роста 2008 к 2007	Объем, млн. дал		% роста 2009 к 2008	Объем, млн. дал		% роста 2010 к 2009	Объем, млн. дал		% роста 2011 к 2010
Вино плодовое	20,8	-6,3	22,0		5,8	20,7		-5,9	19,1		-7,7	20,1		5,2	15,3		-23,9
Водка и ЛВИ	10,7	23,0	12,6		17,8	14,4		14,3	14,7		2,1	15,2		3,4	16,8		10,5
Вино виноградное	1,2	-25,0	2,0		66,7	2,6		30,0	2,1		-19,2	2,5		19,0	2,6		5,0
Итого:	32,7	-0,6	36,6		11,9	37,7		3,0	36,0		-4,6	37,8		5,1	34,7		-8,1

Рисунок 4 – Структура производства алкогольной продукции в Республике Беларусь за 2006-2011 годы, тыс. дал

Видно, что уровень внутреннего производства алкогольной продукции почти полностью повторяет уровень спроса, за исключением натуральных и плодовых вин.

Объемы производства вин плодовых по Могилёву и Могилёвской области представлены в Таблице 7 и на Рисунке 5.

Таблица 8 – Объем производства вин плодовых по Могилёву и Могилёвской области в 2006-2012 годах, тыс. дал

Область	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Могилевская	2 464	2 641	2 280	2 104	2 372	2487	2092

Рисунок 5 – Объемы производства плодовых вин по Могилёву и Могилёвской области в 2006-2012 гг., тыс. дал

Наличие конкуренции в борьбе за потребителей способствует постоянному стремлению производителей улучшать качества своей продукции, находить новые пути и способы повышения конкурентоспособности. В Республике Беларусь производство алкогольной продукции обеспечивает 80 предприятий, расположенных во всех регионах страны. Структуру конкуренции можно определить по различным признакам: по географическому расположению, по размеру доли рынка предприятия, по степени известности потребителям, по рынкам сбыта, по стратегическому признаку.

Исходя из того, что винодельческий цех ОАО «Могилевоблпищепром» расположен на территории Могилевской области, и сбыт продукции в основной своей массе осуществляется в этом же регионе, основных конкурентов можно выделить по географическому признаку.

Рынок плодового вина Республики Беларусь характеризуется высокой конкуренцией среди производителей. Основным рынком сбыта для предприятия по плодовому вину является Могилевская область. На данном рынке присутствует продукция как всех местных производителей, так и производителей других областей Республики Беларусь.

Основными конкурентами в Могилевской области по производству и реализации вина плодово-ягодного являются:

• ООО «Алмаз» (г. Могилев);

• РУП «Толочинский консервный завод» (Витебская обл., г. Толочин);

• УКПП «Бобруйский завод напитков» (г. Бобруйск);

• ООО «Кристалл» (Могилевский район, д. Макаренцы);

• ОАО Пищевой комбинат «Веселова»;

• Ф-л Чечерский винзавод;

• РУП «Климовичский ликероводочный завод» (г. Климовичи).

Анализ цен на вина плодовые основных производителей, присутствующих на рынке г. Могилева и Могилевской области показывает, что цены нашего производства ниже, чем УКПП «Бобруйский завод напитков», РУП «Климовический ЛВЗ» ,ОАО « Пищевой комбинат «Веселова», ОАО « Витебский винодельческий завод», ГП «Полоцкий винзавод», Подсвильский винзавод ,Ф-л Чечерский винзавод.

Продукция ОАО «Могилевоблпищепром» реализуется на внутреннем рынке, в Могилевской области. и так же по другим областям Республики Беларусь. по регионам (Таблице 8)

Таблица 9 – Структура сбыта вина плодового по рынкам за 2007-2012 годы, тыс. дал

	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Могилевская область	367,4	269,0	296,8	346,0	357,3	173,9
Прочие области	13,6	9,5	6,6	40,5	135,5	209,1
Внешние рынки	–	–	–	–	–	–

Продолжение таблицы 9

Всего:

381,0

278,5

303,4

386,5

492,8

383

Отгрузка за пределы Могилёвской области составила 54,6 % от общего количества реализованного товара.

В части реализации рекламно-информационной политики ОАО «Могилевоблпищепром» проводит ежемесячные обновления прайс-листов на сайте «Национальный центр маркетинга и конъюнктуры цен» и обновления заявок на сайте «Белорусская универсальная торговля биржа».

У предприятия размещен в сети интернета собственный сайт с англоязычной версией (www.mognat.by), разработанный в 2010 году. На сайте размещается информация о выпускаемой продукции, о проводимых мероприятиях, покупках и продажах и т.п.

ОАО «Могилевоблпищепром» экспонирует свою продукцию на постоянно действующей выставке УКП МЧУР МП «Приднепровье», а также принимает участие в проводимых городских и областных ярмарках, в Международном инвестиционном форуме «Могилевская область – новые горизонты инвестирования».

ОАО «Могилевоблпищепром» размещает рекламный моль о себе, в ежегодном бизнес-справочнике «Бизнес-Беларусь», в информационном каталоге «Беларусь XXI век» и в информационном каталоге «Деловая Беларусь».