углеводы / содержание
.docсодержание
Глава I. Углеводы |
1 |
Классификация углеводов |
2 |
1. Моносахариды |
3 |
1.1. Альдозы и кетозы |
3 |
1.1.1. Стереоизомерия углеводов |
4 |
1.1.2. Относительная конфигурация и построение формул Фишера. D- и L-ряды |
7 |
1.1.3. Циклические формы. Построение проекций Хеуорса |
9 |
1.1.4. Таутомерия моносахаридов. Мутаротация |
15 |
1.2. Химические свойства альдоз и кетоз |
16 |
1.2.1. Реакции по гидроксильной группе |
16 |
1.2.1.1. Образование сахаратов |
16 |
1.2.1.2. Образование простых эфиров |
17 |
1.2.1.3. Образование сложных эфиров |
19 |
1.2.2. Реакции по карбонильной группе |
20 |
1.2.2.1. Удлинение и укорачивание цепи моносахарида |
20 |
1.2.3. Реакции окисления-восстановления |
21 |
1.2.4. Поведение моносахаридов в водных растворах кислот и щелочей. Дегидратация и взаимные превращения моносахаридов |
25 |
1.2.5. Специфические реакции моносахаридов |
27 |
1.3. Важные производные моносахаридов |
28 |
2. Олигосахариды |
31 |
2.1. Восстанавливающие дисахариды |
32 |
2.2. Невосстанавливающие дисахариды |
34 |
2.3. Химические свойства дисахаридов |
35 |
3. Полисахариды |
37 |
3.1. Гомополисахариды |
37 |
3.1.1. Резервные полисахариды |
37 |
3.1.2. Структурные полисахариды |
40 |
3.2. Гетерополисахариды |
42 |
3.3. Химические свойства полисахаридов |
45 |
4. Углеводсодержащие смешанные биополимеры |
47 |
5. Роль углеводов в жизнедеятельности человеческого организма |
48 |
Некоторые представители углеводов |
50 |
Эталоны решения задач |
54 |
Вопросы для контроля усвоения темы |
67 |
Задачи для самостоятельного решения |
68 |
Глава II. Нуклеиновые кислоты |
76 |
1. Компоненты нуклеиновых кислот |
77 |
2. Нуклеозиды |
78 |
3. Нуклеотиды |
82 |
3.1. Мононуклеотиды |
82 |
3.1.1. Нуклеозидмонофосфаты |
82 |
3.1.1.1. Нуклеозидмоноциклофосфаты |
84 |
3.1.2. Нуклеозид-5-дифосфаты (НДФ) и нуклеозид-5-трифосфаты (НТФ) |
85 |
3.2. Динуклеотиды |
87 |
3.3. Олиго- и полинуклеотиды |
90 |
3.3.2. Вторичная структура нуклеиновых кислот |
92 |
3.3.3. Химические свойства нуклеиновых кислот |
95 |
3.3.3.1. Гидролиз в кислой среде |
96 |
3.3.3.2. Гидролиз в щелочной среде |
96 |
3.3.3.3. Ферментативный гидролиз |
96 |
Эталоны решения задач |
97 |
Вопросы для контроля усвоения темы |
103 |
Задачи для самостоятельного решения |
104 |