Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Бизнес план 2011-2012.doc
Скачиваний:
8
Добавлен:
14.03.2015
Размер:
183.3 Кб
Скачать

Перечень и описание основных конкурентов,

а также компаний, которые могут рассматриваться как наиболее схожие

с ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

Основными конкурентами ОАО «Уфимский хлебозавод №7» являются небольшие предприятия, производящие такой же ассортимент продукции и делающие основной упор на хлеб пшеничный формовой, составляющий в объеме выработки этих предприятий 50-90%.

Предприятие занимает устойчивые позиции на хлебном рынке г.Уфы.

Положение предприятия на рынке

Наименование предприятия

Слабые стороны конкурентов

Сильные стороны конкурентов

Доля, занимаемая на рынке, %

Объединение «Восход»

Предприятия не ориентированы на выпуск социальных сортов хлеба

Выпуск ржано-пшеничных сортов хлеба, занимающих существенную долю на рынке сбыта, значительные производственные мощности

46,0

ОАО «Уфимский хлеб»

19,5

ОАО «Уфимский хлебозавод №7»

Средняя цена на хлебобулочные изделия ниже цен конкурентов, обновление и модернизация оборудования

13,8

Кармаскалинский хлебозавод

Малые производственные площади, узкий круг потребителей

Выпуск пшеничного формового хлеба на хмелевых дрожжах, создающего эффект деревенского хлеба и пользующимся спросом у потребителя

6,3

Шакшинский хлебозавод

2,9

Другие пекарни

При наименьших издержках быстрое реагирование на запросы потребителя

11,5

Хлебозаводы ОАО «Восход» и ОАО «Уфимский хлеб» занимают существенную долю на рынке благодаря выпуску ржанопшеничных сортов хлеба, составляющих основной ассортимент. Качество ржанопшеничных сортов обеспечено за счет рецептуры – состав хлеба «Черниковского» и хлеба «Уныш» идентичен и запатентован, - и за счет выпуска этих хлебов на специализированном оборудовании. ОАО «Уфимский хлебозавод №7» вырабатывает небольшой ассортимент ржанопшеничных сортов хлеба, доля которых за 2010 год возросла с 8% до 11% в общем объеме выпуска за счет внедрения в производство не имеющих аналога новинок.

Хлебозаводы в Кармаскалах, в Шакше, малые пекарни вырабатывают в основном пшеничный формовой хлеб, являющийся основным также и для хлебозавода №7. Именно с этими предприятиями идет конкуренция, которую выигрывают пекарни, работающие на хмелевых дрожжах.

Потенциальные риски Негативные факторы, которые могут повлиять на производство и сбыт продукции, и меры по устранению их воздействия на предприятие.

Наименование риска

Вероятность и причины возникновения

Степень влияния на деятельность предприятия

Мероприятия по устранению воздействия

Неурожай зерна

Причина возникновения зависит от ряда объективных и субъективных причин

Как следствие, рост цен на муку, использование недостаточно качественной муки

Заключение договоров на поставку муки с уже зарекомендовавшими себя на рынке сбыта организациями

Цены на сырье, газ и электроэнергию

Инфляция

Увеличение себестоимости продукции

Повышение цен на продукцию в целях сохранения достигнутого уровня рентабельности производства (либо уровня безубыточности)

Изношенность оборудования

Использование старых печей ФТЛ-2, требующих ремонта

Сокращение производства хлеба и хлебобулочной продукции

Ремонт печей, техническое перевооружение предприятия

Квалифицированность персонала

Высокая текучесть персонала рабочих профессий, набор кадров, не имеющих отраслевой квалификации

Дополнительные затраты по обучению персонала

Обучение персонала

Появление новых производителей

Развитие сети малых пекарен

Возможность сокращения каналов сбыта

Изучение продукции конкурентов (достоинств и недостатков), выбор нового направления в рекламе производимой продукции, разработка продукции-новинок, не имеющих аналогов на рынке сбыта

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.